Рецепт Ребра тушоные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ребра тушоные

Свинина, свежая, средняя часть филе с ребер , с костью, отдельно мясо и жир, сырая 1950 г
Масло подсолнечное 30 г
Вода 300 г
Marinaad kanalihale ВЕРЕС 140 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Лук репчатый (Пассерование) 344 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ребра тушоные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 201.6 ккал 1684 ккал 12% 6% 835 г
Белки 19.7 г 76 г 25.9% 12.8% 386 г
Жиры 12.1 г 56 г 21.6% 10.7% 463 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.5% 9955 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.2% 4000 г
Вода 58.1 г 2273 г 2.6% 1.3% 3912 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.9 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 47368 г
Ретинол 0.002 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.441 мг 1.5 мг 29.4% 14.6% 340 г
Витамин В2, рибофлавин 0.172 мг 1.8 мг 9.6% 4.8% 1047 г
Витамин В4, холин 52.33 мг 500 мг 10.5% 5.2% 955 г
Витамин В5, пантотеновая 0.679 мг 5 мг 13.6% 6.7% 736 г
Витамин В6, пиридоксин 0.671 мг 2 мг 33.6% 16.7% 298 г
Витамин В9, фолаты 1.516 мкг 400 мкг 0.4% 0.2% 26385 г
Витамин В12, кобаламин 0.516 мкг 3 мкг 17.2% 8.5% 581 г
Витамин C, аскорбиновая 0.84 мг 90 мг 0.9% 0.4% 10714 г
Витамин D, кальциферол 0.668 мкг 10 мкг 6.7% 3.3% 1497 г
Витамин D3, холекальциферол 0.668 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.795 мг 15 мг 5.3% 2.6% 1887 г
Витамин Н, биотин 0.152 мкг 50 мкг 0.3% 0.1% 32895 г
Витамин РР, НЭ 6.13 мг 20 мг 30.7% 15.2% 326 г
Ниацин 0.025 мг ~
Бетаин 2.865 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 350.43 мг 2500 мг 14% 6.9% 713 г
Кальций, Ca 30.19 мг 1000 мг 3% 1.5% 3312 г
Магний, Mg 24.45 мг 400 мг 6.1% 3% 1636 г
Натрий, Na 111.11 мг 1300 мг 8.5% 4.2% 1170 г
Сера, S 11.36 мг 1000 мг 1.1% 0.5% 8803 г
Фосфор, P 203.6 мг 800 мг 25.5% 12.6% 393 г
Хлор, Cl 92.11 мг 2300 мг 4% 2% 2497 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 67.4 мкг ~
Бор, B 33.7 мкг ~
Железо, Fe 0.7 мг 18 мг 3.9% 1.9% 2571 г
Йод, I 0.51 мкг 150 мкг 0.3% 0.1% 29412 г
Кобальт, Co 0.864 мкг 10 мкг 8.6% 4.3% 1157 г
Марганец, Mn 0.047 мг 2 мг 2.4% 1.2% 4255 г
Медь, Cu 77.72 мкг 1000 мкг 7.8% 3.9% 1287 г
Молибден, Mo 0.162 мкг 70 мкг 0.2% 0.1% 43210 г
Никель, Ni 0.505 мкг ~
Рубидий, Rb 80.2 мкг ~
Селен, Se 33.901 мкг 55 мкг 61.6% 30.6% 162 г
Фтор, F 19.91 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 20090 г
Хром, Cr 0.34 мкг 50 мкг 0.7% 0.3% 14706 г
Цинк, Zn 1.9107 мг 12 мг 15.9% 7.9% 628 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.017 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аргинин* 1.316 г ~
Валин 1.016 г ~
Гистидин* 0.839 г ~
Изолейцин 0.96 г ~
Лейцин 1.659 г ~
Лизин 1.806 г ~
Метионин 0.535 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.877 г ~
Триптофан 0.208 г ~
Фенилаланин 0.821 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты 0.112 г ~
Аланин 1.147 г ~
Аспарагиновая кислота 1.906 г ~
Гидроксипролин 0.05 г ~
Глицин 0.88 г ~
Глутаминовая кислота 3.129 г ~
Пролин 0.788 г ~
Серин 0.842 г ~
Тирозин 0.742 г ~
Цистеин 0.226 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 13.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 55.39 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.938 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.008 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.129 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.333 г ~
17:0 Маргариновая 0.033 г ~
18:0 Стеариновая 1.278 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.981 г min 16.8 г 17.7% 8.8%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.225 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.411 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 3.994 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.069 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.799 г от 11.2 до 20.6 г 16.1% 8%
18:2 Линолевая (ud) 2.096 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.182 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.055 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.054 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.046 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.048 г ~
Трансжиры 0.071 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.047 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.069 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.035 г ~
Полиеновые трансжиры 0.024 г ~

Энергетическая ценность Ребра тушоные составляет 201,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 201.6 кКал -%
Белки 19.7 г -%
Жиры 12.1 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 58.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЕБРА ТУШОНЫЕ

Ребра тушоные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 29,4 %, витамином B5 - 13,6 %, витамином B6 - 33,6 %, витамином B12 - 17,2 %, витамином PP - 30,7 %, калием - 14 %, фосфором - 25,5 %, селеном - 61,6 %, цинком - 15,9 %

Чем полезен Ребра тушоные

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ребра тушоные, калорийность 201,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ребра тушоные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы