Рецепт Окрошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Окрошка

Сметана 15,0% жирности 0 г
Вода 500 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 660 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 330 г
Говядина отварная, по 1-392 150 г
Огурец очищенный, сырой 350 г
Лук зеленый (перо) (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 60 г
Картофель отварной по 1-206 400 г
Петрушка (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 12 г
Соль столовая 12 г
Майонез «Провансаль» 200 г
Кефир 1% 1800 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 93.4 ккал 1684 ккал 5.5% 5.9% 1803 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 8.5% 1267 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 11.2% 949 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 1.7% 6083 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 1.1% 10000 г
Вода 82.8 г 2273 г 3.6% 3.9% 2745 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 53.6 мкг 900 мкг 6% 6.4% 1679 г
Ретинол 0.039 мг ~
альфа Каротин 0.64 мкг ~
бета Каротин 0.057 мг 5 мг 1.1% 1.2% 8772 г
бета Криптоксантин 1.44 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.28 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 3.1% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.157 мг 1.8 мг 8.7% 9.3% 1146 г
Витамин В4, холин 57.15 мг 500 мг 11.4% 12.2% 875 г
Витамин В5, пантотеновая 0.351 мг 5 мг 7% 7.5% 1425 г
Витамин В6, пиридоксин 0.053 мг 2 мг 2.7% 2.9% 3774 г
Витамин В9, фолаты 5.944 мкг 400 мкг 1.5% 1.6% 6729 г
Витамин В12, кобаламин 0.244 мкг 3 мкг 8.1% 8.7% 1230 г
Витамин C, аскорбиновая 2.49 мг 90 мг 2.8% 3% 3614 г
Витамин D, кальциферол 0.335 мкг 10 мкг 3.4% 3.6% 2985 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.51 мг 15 мг 10.1% 10.8% 993 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 3.092 мкг 50 мкг 6.2% 6.6% 1617 г
Витамин К, филлохинон 7.4 мкг 120 мкг 6.2% 6.6% 1622 г
Витамин РР, НЭ 2.0013 мг 20 мг 10% 10.7% 999 г
Ниацин 0.765 мг ~
Бетаин 0.008 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 165.78 мг 2500 мг 6.6% 7.1% 1508 г
Кальций, Ca 65.73 мг 1000 мг 6.6% 7.1% 1521 г
Магний, Mg 17.48 мг 400 мг 4.4% 4.7% 2288 г
Натрий, Na 217.8 мг 1300 мг 16.8% 18% 597 г
Сера, S 39.19 мг 1000 мг 3.9% 4.2% 2552 г
Фосфор, P 90.9 мг 800 мг 11.4% 12.2% 880 г
Хлор, Cl 69.98 мг 2300 мг 3% 3.2% 3287 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 6.2 мкг ~
Железо, Fe 0.705 мг 18 мг 3.9% 4.2% 2553 г
Йод, I 6.75 мкг 150 мкг 4.5% 4.8% 2222 г
Кобальт, Co 2.71 мкг 10 мкг 27.1% 29% 369 г
Марганец, Mn 0.0185 мг 2 мг 0.9% 1% 10811 г
Медь, Cu 30.27 мкг 1000 мкг 3% 3.2% 3304 г
Молибден, Mo 4.075 мкг 70 мкг 5.8% 6.2% 1718 г
Селен, Se 5.669 мкг 55 мкг 10.3% 11% 970 г
Фтор, F 28.15 мкг 4000 мкг 0.7% 0.7% 14210 г
Хром, Cr 3.37 мкг 50 мкг 6.7% 7.2% 1484 г
Цинк, Zn 0.4547 мг 12 мг 3.8% 4.1% 2639 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.373 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.14 г ~
Валин 0.099 г ~
Гистидин* 0.1 г ~
Изолейцин 0.086 г ~
Лейцин 0.151 г ~
Лизин 0.201 г ~
Метионин 0.035 г ~
Метионин + Цистеин 0.066 г ~
Треонин 0.085 г ~
Триптофан 0.029 г ~
Фенилаланин 0.082 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.148 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.101 г ~
Аспарагиновая кислота 0.149 г ~
Гидроксипролин 0.016 г ~
Глицин 0.071 г ~
Глутаминовая кислота 0.23 г ~
Пролин 0.077 г ~
Серин 0.078 г ~
Тирозин 0.068 г ~
Цистеин 0.033 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 96.74 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.943 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.236 г ~
18:0 Стеариновая 0.134 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.8 г min 16.8 г 4.8% 5.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.013 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.784 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.812 г от 11.2 до 20.6 г 16.2% 17.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.808 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Окрошка составляет 93,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 93.4 кКал -%
Белки 6 г -%
Жиры 5.9 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 82.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОКРОШКА

Окрошка богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,4 %, фосфором - 11,4 %, кобальтом - 27,1 %

Чем полезен Окрошка

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Окрошка, калорийность 93,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окрошка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы