Рецепт котлеты говядины и кабачков. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлеты говядины и кабачков

Говядина, фарш, 70% постного мяса, 30% жира, сырая	400 г
Кабачок	300 г
Лук репчатый	50 г
Чеснок луковица	20 г
Петрушка	20 г
Яйца, целиком, сырые, свежии	100 г
Крахмал картофельный	50 г
Кунжут, семя	100 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлеты говядины и кабачков".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	223.5 ккал	1684 ккал	13.3%	6%	753 г
Белки	9 г	76 г	11.8%	5.3%	844 г
Жиры	17.2 г	56 г	30.7%	13.7%	326 г
Углеводы	7.4 г	219 г	3.4%	1.5%	2959 г
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	2.5%	1818 г
Вода	63.8 г	2273 г	2.8%	1.3%	3563 г
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	35.1 мкг	900 мкг	3.9%	1.7%	2564 г
Ретинол	0.015 мг	~
бета Каротин	0.118 мг	5 мг	2.4%	1.1%	4237 г
бета Криптоксантин	0.865 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	48.365 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.156 мг	1.5 мг	10.4%	4.7%	962 г
Витамин В2, рибофлавин	0.144 мг	1.8 мг	8%	3.6%	1250 г
Витамин В4, холин	46.94 мг	500 мг	9.4%	4.2%	1065 г
Витамин В5, пантотеновая	0.35 мг	5 мг	7%	3.1%	1429 г
Витамин В6, пиридоксин	0.176 мг	2 мг	8.8%	3.9%	1136 г
Витамин В9, фолаты	14.24 мкг	400 мкг	3.6%	1.6%	2809 г
Витамин В12, кобаламин	0.882 мкг	3 мкг	29.4%	13.2%	340 г
Витамин C, аскорбиновая	7.88 мг	90 мг	8.8%	3.9%	1142 г
Витамин D, кальциферол	0.192 мкг	10 мкг	1.9%	0.9%	5208 г
Витамин D3, холекальциферол	0.192 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.589 мг	15 мг	3.9%	1.7%	2547 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.048 мг	~
дельта Токоферол	0.006 мг	~
Витамин Н, биотин	0.166 мкг	50 мкг	0.3%	0.1%	30120 г
Витамин К, филлохинон	32.7 мкг	120 мкг	27.3%	12.2%	367 г
Дигидрофиллохинон	0.01 мкг	~
Витамин РР, НЭ	2.6867 мг	20 мг	13.4%	6%	744 г
Ниацин	0.604 мг	~
Бетаин	3.298 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	243.08 мг	2500 мг	9.7%	4.3%	1028 г
Кальций, Ca	172.26 мг	1000 мг	17.2%	7.7%	581 г
Магний, Mg	63.94 мг	400 мг	16%	7.2%	626 г
Натрий, Na	48.67 мг	1300 мг	3.7%	1.7%	2671 г
Сера, S	3.13 мг	1000 мг	0.3%	0.1%	31949 г
Фосфор, P	152.7 мг	800 мг	19.1%	8.5%	524 г
Хлор, Cl	1.78 мг	2300 мг	0.1%		129213 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	19.2 мкг	~
Бор, B	9.6 мкг	~
Железо, Fe	2.557 мг	18 мг	14.2%	6.4%	704 г
Йод, I	0.32 мкг	150 мкг	0.2%	0.1%	46875 г
Кобальт, Co	0.413 мкг	10 мкг	4.1%	1.8%	2421 г
Марганец, Mn	0.0366 мг	2 мг	1.8%	0.8%	5464 г
Медь, Cu	35.85 мкг	1000 мкг	3.6%	1.6%	2789 г
Никель, Ni	0.144 мкг	~
Рубидий, Rb	22.9 мкг	~
Селен, Se	8.419 мкг	55 мкг	15.3%	6.8%	653 г
Фтор, F	10.21 мкг	4000 мкг	0.3%	0.1%	39177 г
Хром, Cr	0.1 мкг	50 мкг	0.2%	0.1%	50000 г
Цинк, Zn	1.5782 мг	12 мг	13.2%	5.9%	760 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	5.225 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.53 г	~
Аргинин*	0.648 г	~
Валин	0.442 г	~
Гистидин*	0.246 г	~
Изолейцин	0.39 г	~
Лейцин	0.666 г	~
Лизин	0.595 г	~
Метионин	0.226 г	~
Метионин + Цистеин	0.085 г	~
Треонин	0.334 г	~
Триптофан	0.064 г	~
Фенилаланин	0.374 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.157 г	~
Заменимые аминокислоты	1.271 г	~
Аланин	0.517 г	~
Аспарагиновая кислота	0.786 г	~
Гидроксипролин	0.122 г	~
Глицин	0.633 г	~
Глутаминовая кислота	1.362 г	~
Пролин	0.453 г	~
Серин	0.416 г	~
Тирозин	0.281 г	~
Цистеин	0.111 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	2.3 г	от 4.7 до 16.8 г	48.9%	21.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	65.77 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	20.192 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	5.3 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.008 г	~
14:0 Миристиновая	0.356 г	~
15:0 Пентадекановая	0.057 г	~
16:0 Пальмитиновая	3.104 г	~
17:0 Маргариновая	0.134 г	~
18:0 Стеариновая	1.616 г	~
20:0 Арахиновая	0.018 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	7.289 г	min 16.8 г	43.4%	19.4%
14:1 Миристолеиновая	0.099 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.454 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.019 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.078 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	6.622 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.326 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.336 г	от 11.2 до 20.6 г	20.9%	9.4%
18:2 Линолевая (ud)	2.256 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.147 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.001 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.036 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.028 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.008 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.002 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.002 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.03 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.001 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.001 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.006 г	~
Трансжиры	0.706 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.002 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.705 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.001 г	~
Полиеновые трансжиры	0.001 г	~

Энергетическая ценность котлеты говядины и кабачков составляет 223,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	223.5 кКал	-%
	Белки	9 г	-%
	Жиры	17.2 г	-%
	Углеводы	7.4 г	-%
	Пищевые волокна	1.1 г	-%
	Вода	63.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ГОВЯДИНЫ И КАБАЧКОВ

котлеты говядины и кабачков богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 29,4 %, витамином K - 27,3 %, витамином PP - 13,4 %, кальцием - 17,2 %, магнием - 16 %, фосфором - 19,1 %, железом - 14,2 %, селеном - 15,3 %, цинком - 13,2 %

Чем полезен котлеты говядины и кабачков

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить котлеты говядины и кабачков, калорийность 223,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлеты говядины и кабачков, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Алла

2024-05-04

Калорийность: 1296 кКал

Витамины и минералы: 100%

Марина

2024-05-11

Калорийность: 1160 кКал

Витамины и минералы: 85%

Алла

2024-05-10

Калорийность: 1226 кКал

Витамины и минералы: 87%

Новые рецепты

Маш с цветной капустой

Суфле из куриной грудки

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе