Рецепт куриная грудка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты куриная грудка

Куриная грудка (филе) (Жарка) 250 г
Лук репчатый (Жарка) 70 г
Масло подсолнечное 10 г
Шампиньоны 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "куриная грудка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 93.6 ккал 1684 ккал 5.6% 6% 1799 г
Белки 14.2 г 76 г 18.7% 20% 535 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 6.7% 1600 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.5% 18250 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 10.7% 1000 г
Вода 79 г 2273 г 3.5% 3.7% 2877 г
Витамины
Витамин А, РЭ 42.5 мкг 900 мкг 4.7% 5% 2118 г
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 5.6% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.242 мг 1.8 мг 13.4% 14.3% 744 г
Витамин В4, холин 45.09 мг 500 мг 9% 9.6% 1109 г
Витамин В5, пантотеновая 1.488 мг 5 мг 29.8% 31.8% 336 г
Витамин В6, пиридоксин 0.337 мг 2 мг 16.9% 18.1% 593 г
Витамин В9, фолаты 18.284 мкг 400 мкг 4.6% 4.9% 2188 г
Витамин В12, кобаламин 0.356 мкг 3 мкг 11.9% 12.7% 843 г
Витамин C, аскорбиновая 4.77 мг 90 мг 5.3% 5.7% 1887 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.243 мг 15 мг 8.3% 8.9% 1207 г
Витамин Н, биотин 6.082 мкг 50 мкг 12.2% 13% 822 г
Витамин РР, НЭ 9.1013 мг 20 мг 45.5% 48.6% 220 г
Макроэлементы
Калий, K 420.33 мг 2500 мг 16.8% 17.9% 595 г
Кальций, Ca 10.62 мг 1000 мг 1.1% 1.2% 9416 г
Магний, Mg 53.37 мг 400 мг 13.3% 14.2% 749 г
Натрий, Na 20.82 мг 1300 мг 1.6% 1.7% 6244 г
Сера, S 121.14 мг 1000 мг 12.1% 12.9% 825 г
Фосфор, P 154.6 мг 800 мг 19.3% 20.6% 517 г
Хлор, Cl 61.7 мг 2300 мг 2.7% 2.9% 3728 г
Микроэлементы
Бор, B 33.2 мкг ~
Железо, Fe 0.847 мг 18 мг 4.7% 5% 2125 г
Йод, I 12.6 мкг 150 мкг 8.4% 9% 1190 г
Кобальт, Co 15.069 мкг 10 мкг 150.7% 161% 66 г
Марганец, Mn 0.0495 мг 2 мг 2.5% 2.7% 4040 г
Медь, Cu 59.21 мкг 1000 мкг 5.9% 6.3% 1689 г
Молибден, Mo 1.424 мкг 70 мкг 2% 2.1% 4916 г
Фтор, F 88.92 мкг 4000 мкг 2.2% 2.4% 4498 г
Хром, Cr 11.84 мкг 50 мкг 23.7% 25.3% 422 г
Цинк, Zn 1.4932 мг 12 мг 12.4% 13.2% 804 г

Энергетическая ценность куриная грудка составляет 93,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 93.6 кКал -%
Белки 14.2 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 1.2 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 79 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ ГРУДКА

куриная грудка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,4 %, витамином B5 - 29,8 %, витамином B6 - 16,9 %, витамином B12 - 11,9 %, витамином H - 12,2 %, витамином PP - 45,5 %, калием - 16,8 %, магнием - 13,3 %, фосфором - 19,3 %, кобальтом - 150,7 %, хромом - 23,7 %, цинком - 12,4 %

Чем полезен куриная грудка

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить куриная грудка, калорийность 93,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления куриная грудка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги