Рецепт Салат с рукколой и пекин. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с рукколой и пекин

Капуста пекинская 150 г
Шпинат 40 г
Яблоки 120 г
Кунжут-семя 1 г
Масло кунжутное 20 г
Огурец, грунтовый 100 г
Шпинат 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с рукколой и пекин".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 58.8 ккал 1684 ккал 3.5% 6% 2864 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 3.1% 5429 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 12.4% 1366 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 2.9% 5763 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 8.5% 2000 г
Вода 88 г 2273 г 3.9% 6.6% 2583 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 205.3 мкг 900 мкг 22.8% 38.8% 438 г
бета Каротин 1.258 мг 5 мг 25.2% 42.9% 397 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 6% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.093 мг 1.8 мг 5.2% 8.8% 1935 г
Витамин В4, холин 8.02 мг 500 мг 1.6% 2.7% 6234 г
Витамин В5, пантотеновая 0.181 мг 5 мг 3.6% 6.1% 2762 г
Витамин В6, пиридоксин 0.118 мг 2 мг 5.9% 10% 1695 г
Витамин В9, фолаты 44.614 мкг 400 мкг 11.2% 19% 897 г
Витамин C, аскорбиновая 26.27 мг 90 мг 29.2% 49.7% 343 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.066 мг 15 мг 7.1% 12.1% 1407 г
Витамин Н, биотин 0.264 мкг 50 мкг 0.5% 0.9% 18939 г
Витамин К, филлохинон 143 мкг 120 мкг 119.2% 202.7% 84 г
Витамин РР, НЭ 0.6534 мг 20 мг 3.3% 5.6% 3061 г
Макроэлементы
Калий, K 361.61 мг 2500 мг 14.5% 24.7% 691 г
Кальций, Ca 60.42 мг 1000 мг 6% 10.2% 1655 г
Магний, Mg 30.98 мг 400 мг 7.7% 13.1% 1291 г
Натрий, Na 16.39 мг 1300 мг 1.3% 2.2% 7932 г
Сера, S 1.13 мг 1000 мг 0.1% 0.2% 88496 г
Фосфор, P 41.8 мг 800 мг 5.2% 8.8% 1914 г
Хлор, Cl 5.16 мг 2300 мг 0.2% 0.3% 44574 г
Микроэлементы
Бор, B 55.4 мкг ~
Ванадий, V 0.9 мкг ~
Железо, Fe 4.29 мг 18 мг 23.8% 40.5% 420 г
Йод, I 1.02 мкг 150 мкг 0.7% 1.2% 14706 г
Кобальт, Co 0.414 мкг 10 мкг 4.1% 7% 2415 г
Марганец, Mn 0.3347 мг 2 мг 16.7% 28.4% 598 г
Медь, Cu 57.29 мкг 1000 мкг 5.7% 9.7% 1746 г
Молибден, Mo 1.544 мкг 70 мкг 2.2% 3.7% 4534 г
Селен, Se 0.557 мкг 55 мкг 1% 1.7% 9874 г
Фтор, F 5.01 мкг 4000 мкг 0.1% 0.2% 79840 г
Хром, Cr 2.03 мкг 50 мкг 4.1% 7% 2463 г
Цинк, Zn 0.2791 мг 12 мг 2.3% 3.9% 4300 г

Энергетическая ценность Салат с рукколой и пекин составляет 58,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 58.8 кКал -%
Белки 1.4 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 88 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С РУККОЛОЙ И ПЕКИН

Салат с рукколой и пекин богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,8 %, бэта-каротином - 25,2 %, витамином B9 - 11,2 %, витамином C - 29,2 %, витамином K - 119,2 %, калием - 14,5 %, железом - 23,8 %, марганцем - 16,7 %

Чем полезен Салат с рукколой и пекин

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с рукколой и пекин, калорийность 58,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с рукколой и пекин, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы