Рецепт Курица отварная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица отварная

Вода 1876 г
Курица, 1 категории (Варка) 706 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица отварная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 230.5 ккал 1684 ккал 13.7% 5.9% 731 г
Белки 21.5 г 76 г 28.3% 12.3% 353 г
Жиры 16.1 г 56 г 28.8% 12.5% 348 г
Вода 62.8 г 2273 г 2.8% 1.2% 3619 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 95.5 мкг 900 мкг 10.6% 4.6% 942 г
Ретинол 0.034 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 1.1% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.121 мг 1.8 мг 6.7% 2.9% 1488 г
Витамин В4, холин 100.86 мг 500 мг 20.2% 8.8% 496 г
Витамин В5, пантотеновая 1.009 мг 5 мг 20.2% 8.8% 496 г
Витамин В6, пиридоксин 0.69 мг 2 мг 34.5% 15% 290 г
Витамин В9, фолаты 5.706 мкг 400 мкг 1.4% 0.6% 7010 г
Витамин В12, кобаламин 0.73 мкг 3 мкг 24.3% 10.5% 411 г
Витамин C, аскорбиновая 1.19 мг 90 мг 1.3% 0.6% 7563 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.664 мг 15 мг 4.4% 1.9% 2259 г
Витамин Н, биотин 13.271 мкг 50 мкг 26.5% 11.5% 377 г
Витамин РР, НЭ 16.5883 мг 20 мг 82.9% 36% 121 г
Ниацин 5.722 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 151.95 мг 2500 мг 6.1% 2.6% 1645 г
Кальций, Ca 39.22 мг 1000 мг 3.9% 1.7% 2550 г
Магний, Mg 20.73 мг 400 мг 5.2% 2.3% 1930 г
Натрий, Na 15.25 мг 1300 мг 1.2% 0.5% 8525 г
Сера, S 250.36 мг 1000 мг 25% 10.8% 399 г
Фосфор, P 146.8 мг 800 мг 18.4% 8% 545 г
Хлор, Cl 107.12 мг 2300 мг 4.7% 2% 2147 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.512 мг 18 мг 8.4% 3.6% 1190 г
Йод, I 7.96 мкг 150 мкг 5.3% 2.3% 1884 г
Кобальт, Co 15.925 мкг 10 мкг 159.3% 69.1% 63 г
Марганец, Mn 0.0322 мг 2 мг 1.6% 0.7% 6211 г
Медь, Cu 108.28 мкг 1000 мкг 10.8% 4.7% 924 г
Фтор, F 525.15 мкг 4000 мкг 13.1% 5.7% 762 г
Хром, Cr 11.94 мкг 50 мкг 23.9% 10.4% 419 г
Цинк, Zn 2.7338 мг 12 мг 22.8% 9.9% 439 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.632 г ~
Валин 1.168 г ~
Гистидин* 0.65 г ~
Изолейцин 0.916 г ~
Лейцин 1.871 г ~
Лизин 2.11 г ~
Метионин 0.624 г ~
Метионин + Цистеин 0.929 г ~
Треонин 1.181 г ~
Триптофан 0.385 г ~
Фенилаланин 0.982 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.845 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.526 г ~
Аспарагиновая кислота 2.163 г ~
Гидроксипролин 0.199 г ~
Глицин 1.792 г ~
Глутаминовая кислота 3.424 г ~
Пролин 1.168 г ~
Серин 1.141 г ~
Тирозин 0.849 г ~
Цистеин 0.292 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 9.6%
Омега-6 жирные кислоты 4 г от 4.7 до 16.8 г 85.1% 36.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 106.17 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.173 г ~
15:0 Пентадекановая 0.027 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.207 г ~
17:0 Маргариновая 0.186 г ~
18:0 Стеариновая 1.221 г ~
20:0 Арахиновая 0.066 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 11.4 г min 16.8 г 67.9% 29.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.659 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.066 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 9.502 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.173 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.207 г от 11.2 до 20.6 г 37.6% 16.3%
18:2 Линолевая (ud) 3.928 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.226 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.053 г ~

Энергетическая ценность Курица отварная составляет 230,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 230.5 кКал -%
Белки 21.5 г -%
Жиры 16.1 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 62.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА ОТВАРНАЯ

Курица отварная богат такими витаминами и минералами, как: холином - 20,2 %, витамином B5 - 20,2 %, витамином B6 - 34,5 %, витамином B12 - 24,3 %, витамином H - 26,5 %, витамином PP - 82,9 %, фосфором - 18,4 %, кобальтом - 159,3 %, фтором - 13,1 %, хромом - 23,9 %, цинком - 22,8 %

Чем полезен Курица отварная

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица отварная, калорийность 230,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица отварная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы