Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Творог мягкий диетический 11,0% жирности 360 г
Яйца, целиком, сырые, свежии 100 г
Сахар песок 30 г
Пшеничная мука, высшего сорта 30 г
Крупа манная 30 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 208.9 ккал 1684 ккал 12.4% 5.9% 806 г
Белки 13.7 г 76 г 18% 8.6% 555 г
Жиры 10.2 г 56 г 18.2% 8.7% 549 г
Углеводы 15 г 219 г 6.8% 3.3% 1460 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1% 5000 г
Вода 59.1 г 2273 г 2.6% 1.2% 3846 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 78.4 мкг 900 мкг 8.7% 4.2% 1148 г
Ретинол 0.074 мг ~
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.2% 20000 г
бета Криптоксантин 1.607 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 89.821 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 1.6% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.262 мг 1.8 мг 14.6% 7% 687 г
Витамин В4, холин 85.27 мг 500 мг 17.1% 8.2% 586 г
Витамин В5, пантотеновая 0.47 мг 5 мг 9.4% 4.5% 1064 г
Витамин В6, пиридоксин 0.119 мг 2 мг 6% 2.9% 1681 г
Витамин В9, фолаты 33.577 мкг 400 мкг 8.4% 4% 1191 г
Витамин В12, кобаламин 0.802 мкг 3 мкг 26.7% 12.8% 374 г
Витамин C, аскорбиновая 0.32 мг 90 мг 0.4% 0.2% 28125 г
Витамин D, кальциферол 0.612 мкг 10 мкг 6.1% 2.9% 1634 г
Витамин D3, холекальциферол 0.357 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.495 мг 15 мг 3.3% 1.6% 3030 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.089 мг ~
дельта Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 3.386 мкг 50 мкг 6.8% 3.3% 1477 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Дигидрофиллохинон 0.018 мкг ~
Витамин РР, НЭ 2.7813 мг 20 мг 13.9% 6.7% 719 г
Ниацин 0.387 мг ~
Бетаин 0.054 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 110.84 мг 2500 мг 4.4% 2.1% 2256 г
Кальций, Ca 115.48 мг 1000 мг 11.5% 5.5% 866 г
Кремний, Si 0.536 мг 30 мг 1.8% 0.9% 5597 г
Магний, Mg 18.76 мг 400 мг 4.7% 2.2% 2132 г
Натрий, Na 52.36 мг 1300 мг 4% 1.9% 2483 г
Сера, S 110.77 мг 1000 мг 11.1% 5.3% 903 г
Фосфор, P 189.1 мг 800 мг 23.6% 11.3% 423 г
Хлор, Cl 99.91 мг 2300 мг 4.3% 2.1% 2302 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 86.8 мкг ~
Бор, B 5.4 мкг ~
Ванадий, V 10.34 мкг ~
Железо, Fe 0.643 мг 18 мг 3.6% 1.7% 2799 г
Йод, I 0.08 мкг 150 мкг 0.1% 187500 г
Кобальт, Co 2.068 мкг 10 мкг 20.7% 9.9% 484 г
Марганец, Mn 0.0643 мг 2 мг 3.2% 1.5% 3110 г
Медь, Cu 69.64 мкг 1000 мкг 7% 3.4% 1436 г
Молибден, Mo 6.225 мкг 70 мкг 8.9% 4.3% 1124 г
Никель, Ni 0.734 мкг ~
Олово, Sn 0.45 мкг ~
Селен, Se 25.089 мкг 55 мкг 45.6% 21.8% 219 г
Титан, Ti 1.07 мкг ~
Фтор, F 23.02 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 17376 г
Хром, Cr 0.17 мкг 50 мкг 0.3% 0.1% 29412 г
Цинк, Zn 0.5554 мг 12 мг 4.6% 2.2% 2161 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.307 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.006 г ~
Аргинин* 0.172 г ~
Валин 0.18 г ~
Гистидин* 0.067 г ~
Изолейцин 0.145 г ~
Лейцин 0.239 г ~
Лизин 0.178 г ~
Метионин 0.077 г ~
Метионин + Цистеин 0.021 г ~
Треонин 0.117 г ~
Триптофан 0.036 г ~
Фенилаланин 0.151 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.045 г ~
Заменимые аминокислоты 0.008 г ~
Аланин 0.15 г ~
Аспарагиновая кислота 0.259 г ~
Глицин 0.097 г ~
Глутаминовая кислота 0.473 г ~
Пролин 0.148 г ~
Серин 0.203 г ~
Тирозин 0.104 г ~
Цистеин 0.061 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 90.68 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.049 г ~
6:0 Капроновая 0.022 г ~
8:0 Каприловая 0.013 г ~
10:0 Каприновая 0.028 г ~
12:0 Лауриновая 0.031 г ~
14:0 Миристиновая 0.148 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.793 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.267 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.047 г min 16.8 г 6.2% 3%
14:1 Миристолеиновая 0.029 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.077 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.035 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.931 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.605 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.359 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.294 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.273 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.034 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.01 г ~
Трансжиры 0.007 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.005 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.004 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~
Полиеновые трансжиры 0.002 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 208,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 208.9 кКал -%
Белки 13.7 г -%
Жиры 10.2 г -%
Углеводы 15 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 59.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,6 %, холином - 17,1 %, витамином B12 - 26,7 %, витамином PP - 13,9 %, кальцием - 11,5 %, фосфором - 23,6 %, кобальтом - 20,7 %, селеном - 45,6 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 208,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы