Рецепт Котлеты (говядина+свинина). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты (говядина+свинина)

Говядина 1 кат. (Жарка котлеты) 267 г
Свинина, котлетное мясо (Жарка котлеты) 267 г
Яйцо куриное (Запекание) 60 г
Батон "Заславский" сдобный 93 г
Молоко стерилизованное 3,2% жирности (Запекание) 180 г
Лук репчатый 43 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный молотый 1 г
Панировочные сухари; сухая, измельченная смесь 26 г
Масло подсолнечное 16 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты (говядина+свинина)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 253.2 ккал 1684 ккал 15% 5.9% 665 г
Белки 12.2 г 76 г 16.1% 6.4% 623 г
Жиры 18.2 г 56 г 32.5% 12.8% 308 г
Углеводы 10.1 г 219 г 4.6% 1.8% 2168 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.2% 3333 г
Вода 56.3 г 2273 г 2.5% 1% 4037 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.9 мкг 900 мкг 2.5% 1% 3930 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
бета Криптоксантин 0.059 мкг ~
Ликопин 0.007 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.252 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.244 мг 1.5 мг 16.3% 6.4% 615 г
Витамин В2, рибофлавин 0.157 мг 1.8 мг 8.7% 3.4% 1146 г
Витамин В4, холин 66.71 мг 500 мг 13.3% 5.3% 750 г
Витамин В5, пантотеновая 0.45 мг 5 мг 9% 3.6% 1111 г
Витамин В6, пиридоксин 0.243 мг 2 мг 12.2% 4.8% 823 г
Витамин В9, фолаты 11.974 мкг 400 мкг 3% 1.2% 3341 г
Витамин В12, кобаламин 0.905 мкг 3 мкг 30.2% 11.9% 331 г
Витамин C, аскорбиновая 0.71 мг 90 мг 0.8% 0.3% 12676 г
Витамин D, кальциферол 0.163 мкг 10 мкг 1.6% 0.6% 6135 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.257 мг 15 мг 8.4% 3.3% 1193 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.033 мг ~
дельта Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 2.54 мкг 50 мкг 5.1% 2% 1969 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 0.6% 7059 г
Витамин РР, НЭ 5.0718 мг 20 мг 25.4% 10% 394 г
Ниацин 2.348 мг ~
Бетаин 0.011 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 187.98 мг 2500 мг 7.5% 3% 1330 г
Кальций, Ca 44.83 мг 1000 мг 4.5% 1.8% 2231 г
Магний, Mg 19.57 мг 400 мг 4.9% 1.9% 2044 г
Натрий, Na 282.4 мг 1300 мг 21.7% 8.6% 460 г
Сера, S 165.08 мг 1000 мг 16.5% 6.5% 606 г
Фосфор, P 136.8 мг 800 мг 17.1% 6.8% 585 г
Хлор, Cl 290.93 мг 2300 мг 12.6% 5% 791 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 32.3 мкг ~
Бор, B 10.6 мкг ~
Железо, Fe 1.838 мг 18 мг 10.2% 4% 979 г
Йод, I 8.17 мкг 150 мкг 5.4% 2.1% 1836 г
Кобальт, Co 6.191 мкг 10 мкг 61.9% 24.4% 162 г
Марганец, Mn 0.0784 мг 2 мг 3.9% 1.5% 2551 г
Медь, Cu 114.07 мкг 1000 мкг 11.4% 4.5% 877 г
Молибден, Mo 10.047 мкг 70 мкг 14.4% 5.7% 697 г
Никель, Ni 7.031 мкг ~
Олово, Sn 38.08 мкг ~
Рубидий, Rb 25.2 мкг ~
Селен, Se 3.359 мкг 55 мкг 6.1% 2.4% 1637 г
Стронций, Sr 3.77 мкг ~
Фтор, F 53.68 мкг 4000 мкг 1.3% 0.5% 7452 г
Хром, Cr 7.98 мкг 50 мкг 16% 6.3% 627 г
Цинк, Zn 2.0115 мг 12 мг 16.8% 6.6% 597 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.319 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.015 г ~
Аргинин* 0.428 г ~
Валин 0.42 г ~
Гистидин* 0.27 г ~
Изолейцин 0.322 г ~
Лейцин 0.601 г ~
Лизин 0.607 г ~
Метионин 0.187 г ~
Метионин + Цистеин 0.284 г ~
Треонин 0.324 г ~
Триптофан 0.09 г ~
Фенилаланин 0.336 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.564 г ~
Заменимые аминокислоты 0.035 г ~
Аланин 0.43 г ~
Аспарагиновая кислота 0.701 г ~
Гидроксипролин 0.095 г ~
Глицин 0.36 г ~
Глутаминовая кислота 1.289 г ~
Пролин 0.306 г ~
Серин 0.35 г ~
Тирозин 0.266 г ~
Цистеин 0.115 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 70.45 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.113 мг ~
бета Ситостерол 3.941 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.184 г ~
15:0 Пентадекановая 0.034 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.674 г ~
17:0 Маргариновая 0.088 г ~
18:0 Стеариновая 0.833 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.315 г min 16.8 г 19.7% 7.8%
14:1 Миристолеиновая 0.082 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.328 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.866 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.531 г от 11.2 до 20.6 г 13.7% 5.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.459 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.058 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Котлеты (говядина+свинина) составляет 253,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 253.2 кКал -%
Белки 12.2 г -%
Жиры 18.2 г -%
Углеводы 10.1 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 56.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ (ГОВЯДИНА+СВИНИНА)

Котлеты (говядина+свинина) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 16,3 %, холином - 13,3 %, витамином B6 - 12,2 %, витамином B12 - 30,2 %, витамином PP - 25,4 %, фосфором - 17,1 %, хлором - 12,6 %, кобальтом - 61,9 %, медью - 11,4 %, молибденом - 14,4 %, хромом - 16 %, цинком - 16,8 %

Чем полезен Котлеты (говядина+свинина)

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты (говядина+свинина), калорийность 253,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты (говядина+свинина), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы