Рецепт кетчуп домашн. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты кетчуп домашн

Яблоки 170 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Сахар песок 83 г
Уксус 9% 10 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Варка без слива) 1400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "кетчуп домашн".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 111.5 ккал 1684 ккал 6.6% 5.9% 1510 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 2.9% 3167 г
Жиры 0.5 г 56 г 0.9% 0.8% 11200 г
Углеводы 23 г 219 г 10.5% 9.4% 952 г
Пищевые волокна 3.5 г 20 г 17.5% 15.7% 571 г
Вода 63.9 г 2273 г 2.8% 2.5% 3557 г
Органические кислоты 1.6 г ~
Зола 2.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 273.6 мкг 900 мкг 30.4% 27.3% 329 г
бета Каротин 1.645 мг 5 мг 32.9% 29.5% 304 г
Витамин В1, тиамин 0.118 мг 1.5 мг 7.9% 7.1% 1271 г
Витамин В2, рибофлавин 0.083 мг 1.8 мг 4.6% 4.1% 2169 г
Витамин В4, холин 14.43 мг 500 мг 2.9% 2.6% 3465 г
Витамин В5, пантотеновая 0.557 мг 5 мг 11.1% 10% 898 г
Витамин В6, пиридоксин 0.236 мг 2 мг 11.8% 10.6% 847 г
Витамин В9, фолаты 24.215 мкг 400 мкг 6.1% 5.5% 1652 г
Витамин C, аскорбиновая 24.15 мг 90 мг 26.8% 24% 373 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.56 мг 15 мг 10.4% 9.3% 962 г
Витамин Н, биотин 2.663 мкг 50 мкг 5.3% 4.8% 1878 г
Витамин К, филлохинон 17.6 мкг 120 мкг 14.7% 13.2% 682 г
Витамин РР, НЭ 1.6123 мг 20 мг 8.1% 7.3% 1240 г
Ниацин 0.994 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 691.6 мг 2500 мг 27.7% 24.8% 361 г
Кальций, Ca 39.48 мг 1000 мг 3.9% 3.5% 2533 г
Магний, Mg 43.62 мг 400 мг 10.9% 9.8% 917 г
Натрий, Na 608.86 мг 1300 мг 46.8% 42% 214 г
Сера, S 29.92 мг 1000 мг 3% 2.7% 3342 г
Фосфор, P 56.1 мг 800 мг 7% 6.3% 1426 г
Хлор, Cl 1041.6 мг 2300 мг 45.3% 40.6% 221 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 28.8 мкг ~
Бор, B 311.8 мкг ~
Ванадий, V 1.05 мкг ~
Железо, Fe 2.539 мг 18 мг 14.1% 12.6% 709 г
Йод, I 4.83 мкг 150 мкг 3.2% 2.9% 3106 г
Кобальт, Co 13.415 мкг 10 мкг 134.2% 120.4% 75 г
Марганец, Mn 0.3185 мг 2 мг 15.9% 14.3% 628 г
Медь, Cu 269.86 мкг 1000 мкг 27% 24.2% 371 г
Молибден, Mo 18.338 мкг 70 мкг 26.2% 23.5% 382 г
Никель, Ni 32.446 мкг ~
Рубидий, Rb 346 мкг ~
Селен, Se 0.94 мкг 55 мкг 1.7% 1.5% 5851 г
Фтор, F 45.17 мкг 4000 мкг 1.1% 1% 8855 г
Хром, Cr 11.82 мкг 50 мкг 23.6% 21.2% 423 г
Цинк, Zn 0.4792 мг 12 мг 4% 3.6% 2504 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.823 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 22.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 4 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.428 г ~
Аргинин* 0.052 г ~
Валин 0.055 г ~
Гистидин* 0.036 г ~
Изолейцин 0.059 г ~
Лейцин 0.083 г ~
Лизин 0.091 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.024 г ~
Треонин 0.065 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.056 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.113 г ~
Заменимые аминокислоты 1.805 г ~
Аланин 0.063 г ~
Аспарагиновая кислота 0.318 г ~
Глицин 0.047 г ~
Глутаминовая кислота 1.118 г ~
Пролин 0.044 г ~
Серин 0.06 г ~
Тирозин 0.055 г ~
Цистеин 0.012 г ~

Энергетическая ценность кетчуп домашн составляет 111,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 111.5 кКал -%
Белки 2.4 г -%
Жиры 0.5 г -%
Углеводы 23 г -%
Пищевые волокна 3.5 г -%
Вода 63.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КЕТЧУП ДОМАШН

кетчуп домашн богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30,4 %, бэта-каротином - 32,9 %, витамином B5 - 11,1 %, витамином B6 - 11,8 %, витамином C - 26,8 %, витамином K - 14,7 %, калием - 27,7 %, хлором - 45,3 %, железом - 14,1 %, кобальтом - 134,2 %, марганцем - 15,9 %, медью - 27 %, молибденом - 26,2 %, хромом - 23,6 %

Чем полезен кетчуп домашн

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить кетчуп домашн, калорийность 111,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления кетчуп домашн, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги