Рецепт пюре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты пюре

Картофель (Варка со сливом) 400 г
Масло сладко-сливочное несоленое 30 г
Молоко стерилизованное 3,5% жирности 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "пюре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.4 ккал 1684 ккал 6.7% 6% 1498 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 2.5% 3619 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 9.3% 966 г
Углеводы 12.9 г 219 г 5.9% 5.2% 1698 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.9% 1818 г
Вода 78 г 2273 г 3.4% 3% 2914 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 44.7 мкг 900 мкг 5% 4.4% 2013 г
Ретинол 0.038 мг ~
бета Каротин 0.04 мг 5 мг 0.8% 0.7% 12500 г
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 4.9% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.077 мг 1.8 мг 4.3% 3.8% 2338 г
Витамин В5, пантотеновая 0.236 мг 5 мг 4.7% 4.2% 2119 г
Витамин В6, пиридоксин 0.233 мг 2 мг 11.7% 10.4% 858 г
Витамин В9, фолаты 7.101 мкг 400 мкг 1.8% 1.6% 5633 г
Витамин C, аскорбиновая 11.01 мг 90 мг 12.2% 10.9% 817 г
Витамин D, кальциферол 0.088 мкг 10 мкг 0.9% 0.8% 11364 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.156 мг 15 мг 1% 0.9% 9615 г
Витамин Н, биотин 0.078 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 64103 г
Витамин РР, НЭ 1.5875 мг 20 мг 7.9% 7% 1260 г
Ниацин 0.832 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 405 мг 2500 мг 16.2% 14.4% 617 г
Кальций, Ca 31.25 мг 1000 мг 3.1% 2.8% 3200 г
Магний, Mg 17.94 мг 400 мг 4.5% 4% 2230 г
Натрий, Na 11.3 мг 1300 мг 0.9% 0.8% 11504 г
Сера, S 25.19 мг 1000 мг 2.5% 2.2% 3970 г
Фосфор, P 59.4 мг 800 мг 7.4% 6.6% 1347 г
Хлор, Cl 64.59 мг 2300 мг 2.8% 2.5% 3561 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 669.3 мкг ~
Бор, B 89.5 мкг ~
Ванадий, V 115.95 мкг ~
Железо, Fe 0.626 мг 18 мг 3.5% 3.1% 2875 г
Йод, I 5.64 мкг 150 мкг 3.8% 3.4% 2660 г
Кобальт, Co 4.066 мкг 10 мкг 40.7% 36.2% 246 г
Литий, Li 59.922 мкг ~
Марганец, Mn 0.1333 мг 2 мг 6.7% 6% 1500 г
Медь, Cu 111.28 мкг 1000 мкг 11.1% 9.9% 899 г
Молибден, Mo 7.198 мкг 70 мкг 10.3% 9.2% 972 г
Никель, Ni 3.891 мкг ~
Олово, Sn 2.92 мкг ~
Рубидий, Rb 389.1 мкг ~
Селен, Se 0.428 мкг 55 мкг 0.8% 0.7% 12850 г
Фтор, F 27.24 мкг 4000 мкг 0.7% 0.6% 14684 г
Хром, Cr 8.17 мкг 50 мкг 16.3% 14.5% 612 г
Цинк, Zn 0.358 мг 12 мг 3% 2.7% 3352 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.206 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Лактоза 0.9 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.797 г ~
Аргинин* 0.099 г ~
Валин 0.128 г ~
Гистидин* 0.039 г ~
Изолейцин 0.1 г ~
Лейцин 0.156 г ~
Лизин 0.15 г ~
Метионин 0.035 г ~
Метионин + Цистеин 0.06 г ~
Треонин 0.103 г ~
Триптофан 0.032 г ~
Фенилаланин 0.106 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.209 г ~
Заменимые аминокислоты 1.241 г ~
Аланин 0.093 г ~
Аспарагиновая кислота 0.233 г ~
Глицин 0.087 г ~
Глутаминовая кислота 0.328 г ~
Пролин 0.123 г ~
Серин 0.132 г ~
Тирозин 0.102 г ~
Цистеин 0.023 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.04 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.218 г ~
6:0 Капроновая 0.048 г ~
8:0 Каприловая 0.042 г ~
10:0 Каприновая 0.118 г ~
12:0 Лауриновая 0.161 г ~
14:0 Миристиновая 0.538 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.708 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.53 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.903 г min 16.8 г 11.3% 10.1%
14:1 Миристолеиновая 0.051 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.196 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.628 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.134 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.127 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.068 г ~

Энергетическая ценность пюре составляет 112,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 112.4 кКал -%
Белки 2.1 г -%
Жиры 5.8 г -%
Углеводы 12.9 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 78 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЮРЕ

пюре богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,7 %, витамином C - 12,2 %, калием - 16,2 %, кобальтом - 40,7 %, медью - 11,1 %, хромом - 16,3 %

Чем полезен пюре

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить пюре, калорийность 112,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления пюре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты