Рецепт гречка с гуляшом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты гречка с гуляшом

гречка рассыпчатая 170 г
гуляш свиной 278 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "гречка с гуляшом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 156.1 ккал 1684 ккал 9.3% 6% 1079 г
Белки 16.6 г 76 г 21.8% 14% 458 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 7.9% 812 г
Углеводы 6.7 г 219 г 3.1% 2% 3269 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 4.5% 1429 г
Вода 65.7 г 2273 г 2.9% 1.9% 3460 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 97 мкг 900 мкг 10.8% 6.9% 928 г
бета Каротин 0.582 мг 5 мг 11.6% 7.4% 859 г
Витамин В1, тиамин 0.132 мг 1.5 мг 8.8% 5.6% 1136 г
Витамин В2, рибофлавин 0.101 мг 1.8 мг 5.6% 3.6% 1782 г
Витамин В4, холин 59.34 мг 500 мг 11.9% 7.6% 843 г
Витамин В5, пантотеновая 0.419 мг 5 мг 8.4% 5.4% 1193 г
Витамин В6, пиридоксин 0.291 мг 2 мг 14.6% 9.4% 687 г
Витамин В9, фолаты 7.543 мкг 400 мкг 1.9% 1.2% 5303 г
Витамин C, аскорбиновая 1.42 мг 90 мг 1.6% 1% 6338 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.572 мг 15 мг 3.8% 2.4% 2622 г
Витамин Н, биотин 0.148 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 33784 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин РР, НЭ 5.332 мг 20 мг 26.7% 17.1% 375 г
Ниацин 2.497 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 334.14 мг 2500 мг 13.4% 8.6% 748 г
Кальций, Ca 16.81 мг 1000 мг 1.7% 1.1% 5949 г
Кремний, Si 6.742 мг 30 мг 22.5% 14.4% 445 г
Магний, Mg 53.19 мг 400 мг 13.3% 8.5% 752 г
Натрий, Na 110.99 мг 1300 мг 8.5% 5.4% 1171 г
Сера, S 189.54 мг 1000 мг 19% 12.2% 528 г
Фосфор, P 208 мг 800 мг 26% 16.7% 385 г
Хлор, Cl 142.12 мг 2300 мг 6.2% 4% 1618 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 69.3 мкг ~
Бор, B 52.9 мкг ~
Ванадий, V 0.55 мкг ~
Железо, Fe 1.956 мг 18 мг 10.9% 7% 920 г
Йод, I 5.83 мкг 150 мкг 3.9% 2.5% 2573 г
Кобальт, Co 7.178 мкг 10 мкг 71.8% 46% 139 г
Литий, Li 0.29 мкг ~
Марганец, Mn 0.184 мг 2 мг 9.2% 5.9% 1087 г
Медь, Cu 140.73 мкг 1000 мкг 14.1% 9% 711 г
Молибден, Mo 13.339 мкг 70 мкг 19.1% 12.2% 525 г
Никель, Ni 10.886 мкг ~
Олово, Sn 23.64 мкг ~
Рубидий, Rb 56.2 мкг ~
Селен, Se 0.729 мкг 55 мкг 1.3% 0.8% 7545 г
Титан, Ti 2.8 мкг ~
Фтор, F 130.99 мкг 4000 мкг 3.3% 2.1% 3054 г
Хром, Cr 11.2 мкг 50 мкг 22.4% 14.3% 446 г
Цинк, Zn 1.9047 мг 12 мг 15.9% 10.2% 630 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.027 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.049 г ~
Аргинин* 0.114 г ~
Валин 0.054 г ~
Гистидин* 0.027 г ~
Изолейцин 0.045 г ~
Лейцин 0.07 г ~
Лизин 0.053 г ~
Метионин 0.028 г ~
Метионин + Цистеин 0.057 г ~
Треонин 0.039 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.055 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.095 г ~
Заменимые аминокислоты 0.107 г ~
Аланин 0.057 г ~
Аспарагиновая кислота 0.106 г ~
Глицин 0.066 г ~
Глутаминовая кислота 0.225 г ~
Пролин 0.046 г ~
Серин 0.055 г ~
Тирозин 0.04 г ~
Цистеин 0.029 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.205 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.108 г ~
18:0 Стеариновая 0.045 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.339 г min 16.8 г 2% 1.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.333 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.711 г от 11.2 до 20.6 г 6.3% 4%
18:2 Линолевая (ud) 0.703 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность гречка с гуляшом составляет 156,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 156.1 кКал -%
Белки 16.6 г -%
Жиры 6.9 г -%
Углеводы 6.7 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 65.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С ГУЛЯШОМ

гречка с гуляшом богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11,6 %, холином - 11,9 %, витамином B6 - 14,6 %, витамином PP - 26,7 %, калием - 13,4 %, кремнием - 22,5 %, магнием - 13,3 %, фосфором - 26 %, кобальтом - 71,8 %, медью - 14,1 %, молибденом - 19,1 %, хромом - 22,4 %, цинком - 15,9 %

Чем полезен гречка с гуляшом

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить гречка с гуляшом, калорийность 156,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления гречка с гуляшом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы