Рецепт сырники на кефири. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты сырники на кефири

Творог нежирный 0,6% (Жарка (сырники)) 622 г
Кефир 1% 100 г
Яйцо куриное (Жарка омлет) 130 г
Мука диетическая рисовая (Жарка) 104 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "сырники на кефири".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 151.2 ккал 1684 ккал 9% 6% 1114 г
Белки 19.4 г 76 г 25.5% 16.9% 392 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 2.8% 2333 г
Углеводы 12.4 г 219 г 5.7% 3.8% 1766 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1% 6667 г
Вода 63.7 г 2273 г 2.8% 1.9% 3568 г
Органические кислоты 1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 50.2 мкг 900 мкг 5.6% 3.7% 1793 г
Ретинол 0.037 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 2.2% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.276 мг 1.8 мг 15.3% 10.1% 652 г
Витамин В4, холин 46.28 мг 500 мг 9.3% 6.2% 1080 г
Витамин В5, пантотеновая 0.416 мг 5 мг 8.3% 5.5% 1202 г
Витамин В6, пиридоксин 0.178 мг 2 мг 8.9% 5.9% 1124 г
Витамин В9, фолаты 33.296 мкг 400 мкг 8.3% 5.5% 1201 г
Витамин В12, кобаламин 1.164 мкг 3 мкг 38.8% 25.7% 258 г
Витамин C, аскорбиновая 0.28 мг 90 мг 0.3% 0.2% 32143 г
Витамин D, кальциферол 0.374 мкг 10 мкг 3.7% 2.4% 2674 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.137 мг 15 мг 0.9% 0.6% 10949 г
Витамин Н, биотин 9.215 мкг 50 мкг 18.4% 12.2% 543 г
Витамин РР, НЭ 4.2153 мг 20 мг 21.1% 14% 474 г
Ниацин 0.51 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 134.89 мг 2500 мг 5.4% 3.6% 1853 г
Кальций, Ca 112.55 мг 1000 мг 11.3% 7.5% 888 г
Магний, Mg 24.11 мг 400 мг 6% 4% 1659 г
Натрий, Na 64.11 мг 1300 мг 4.9% 3.2% 2028 г
Сера, S 203.78 мг 1000 мг 20.4% 13.5% 491 г
Фосфор, P 195.9 мг 800 мг 24.5% 16.2% 408 г
Хлор, Cl 128.83 мг 2300 мг 5.6% 3.7% 1785 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.814 мг 18 мг 4.5% 3% 2211 г
Йод, I 4.39 мкг 150 мкг 2.9% 1.9% 3417 г
Кобальт, Co 3.313 мкг 10 мкг 33.1% 21.9% 302 г
Марганец, Mn 0.0122 мг 2 мг 0.6% 0.4% 16393 г
Медь, Cu 61.54 мкг 1000 мкг 6.2% 4.1% 1625 г
Молибден, Mo 7.606 мкг 70 мкг 10.9% 7.2% 920 г
Селен, Se 28.798 мкг 55 мкг 52.4% 34.7% 191 г
Фтор, F 36.41 мкг 4000 мкг 0.9% 0.6% 10986 г
Хром, Cr 0.9 мкг 50 мкг 1.8% 1.2% 5556 г
Цинк, Zn 0.5147 мг 12 мг 4.3% 2.8% 2331 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.897 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Лактоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 5.986 г ~
Аргинин* 0.76 г ~
Валин 0.897 г ~
Гистидин* 0.492 г ~
Изолейцин 0.877 г ~
Лейцин 1.618 г ~
Лизин 1.277 г ~
Метионин 0.443 г ~
Метионин + Цистеин 0.569 г ~
Треонин 0.723 г ~
Триптофан 0.173 г ~
Фенилаланин 0.831 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.634 г ~
Заменимые аминокислоты 8.005 г ~
Аланин 0.459 г ~
Аспарагиновая кислота 0.98 г ~
Глицин 0.271 г ~
Глутаминовая кислота 2.861 г ~
Пролин 1.663 г ~
Серин 0.791 г ~
Тирозин 0.803 г ~
Цистеин 0.125 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 94.79 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.334 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.143 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.81 г min 16.8 г 4.8% 3.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.064 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.666 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.205 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.179 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность сырники на кефири составляет 151,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 151.2 кКал -%
Белки 19.4 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 12.4 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 63.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ НА КЕФИРИ

сырники на кефири богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,3 %, витамином B12 - 38,8 %, витамином H - 18,4 %, витамином PP - 21,1 %, кальцием - 11,3 %, фосфором - 24,5 %, кобальтом - 33,1 %, селеном - 52,4 %

Чем полезен сырники на кефири

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить сырники на кефири, калорийность 151,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления сырники на кефири, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги