Рецепт Ризотто. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Ризотто
| Масло подсолнечное | 10 г |
| Рис белый | 135 г |
| Чеснок луковица | 5 г |
| Базилик, сушеный | 3 г |
| Вода | 200 г |
| Бульон из кур или индеек прозрачный | 140 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Ризотто".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 177.7 ккал | 1684 ккал | 10.6% | 6% | 948 г |
| Белки | 4.8 г | 76 г | 6.3% | 3.5% | 1583 г |
| Жиры | 5.2 г | 56 г | 9.3% | 5.2% | 1077 г |
| Углеводы | 24.3 г | 219 г | 11.1% | 6.2% | 901 г |
| Пищевые волокна | 4 г | 20 г | 20% | 11.3% | 500 г |
| Вода | 61.7 г | 2273 г | 2.7% | 1.5% | 3684 г |
| Зола | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 39.2 мкг | 900 мкг | 4.4% | 2.5% | 2296 г |
| Ретинол | 0.039 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.942 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| бета Криптоксантин | 0.2 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 3.275 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 9.583 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.133 мг | 1.5 мг | 8.9% | 5% | 1128 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.053 мг | 1.8 мг | 2.9% | 1.6% | 3396 г |
| Витамин В4, холин | 38.68 мг | 500 мг | 7.7% | 4.3% | 1293 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.279 мг | 5 мг | 5.6% | 3.2% | 1792 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.257 мг | 2 мг | 12.9% | 7.3% | 778 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.178 мкг | 400 мкг | 4% | 2.3% | 2472 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.039 мкг | 3 мкг | 1.3% | 0.7% | 7692 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.26 мг | 90 мг | 0.3% | 0.2% | 34615 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.012 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.643 мг | 15 мг | 11% | 6.2% | 913 г |
| гамма Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 5.239 мкг | 50 мкг | 10.5% | 5.9% | 954 г |
| Витамин К, филлохинон | 14.3 мкг | 120 мкг | 11.9% | 6.7% | 839 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.6559 мг | 20 мг | 13.3% | 7.5% | 753 г |
| Ниацин | 0.328 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.134 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 156.85 мг | 2500 мг | 6.3% | 3.5% | 1594 г |
| Кальций, Ca | 40.57 мг | 1000 мг | 4.1% | 2.3% | 2465 г |
| Кремний, Si | 465 мг | 30 мг | 1550% | 872.3% | 6 г |
| Магний, Mg | 52.69 мг | 400 мг | 13.2% | 7.4% | 759 г |
| Натрий, Na | 19.77 мг | 1300 мг | 1.5% | 0.8% | 6576 г |
| Сера, S | 14.21 мг | 1000 мг | 1.4% | 0.8% | 7037 г |
| Фосфор, P | 143.7 мг | 800 мг | 18% | 10.1% | 557 г |
| Хлор, Cl | 57.37 мг | 2300 мг | 2.5% | 1.4% | 4009 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 2.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 1.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.43 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.791 мг | 18 мг | 10% | 5.6% | 1005 г |
| Йод, I | 1.53 мкг | 150 мкг | 1% | 0.6% | 9804 г |
| Кобальт, Co | 3.607 мкг | 10 мкг | 36.1% | 20.3% | 277 г |
| Литий, Li | 0.027 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 1.4581 мг | 2 мг | 72.9% | 41% | 137 г |
| Медь, Cu | 235.78 мкг | 1000 мкг | 23.6% | 13.3% | 424 г |
| Молибден, Mo | 10.129 мкг | 70 мкг | 14.5% | 8.2% | 691 г |
| Никель, Ni | 0.035 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 1.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.722 мкг | 55 мкг | 14% | 7.9% | 712 г |
| Фтор, F | 94.93 мкг | 4000 мкг | 2.4% | 1.4% | 4214 г |
| Хром, Cr | 1.71 мкг | 50 мкг | 3.4% | 1.9% | 2924 г |
| Цинк, Zn | 0.8966 мг | 12 мг | 7.5% | 4.2% | 1338 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.377 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.01 г | ~ | |||
| Валин | 0.012 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.009 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.015 г | ~ | |||
| Лизин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.006 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.01 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.01 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.025 г | ~ | |||
| Глицин | 0.01 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.021 г | ~ | |||
| Пролин | 0.023 г | ~ | |||
| Серин | 0.004 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 2.88 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.883 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 5.556 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.181 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.123 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.019 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.671 г | min 16.8 г | 4% | 2.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.667 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.665 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.9% | 8.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.663 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Ризотто составляет 177,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 177.7 кКал | -% | |
| Белки | 4.8 г | -% | |
| Жиры | 5.2 г | -% | |
| Углеводы | 24.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 4 г | -% | |
| Вода | 61.7 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства РИЗОТТО
Ризотто богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B6 - 12,9 %, витамином E - 11 %, витамином K - 11,9 %, витамином PP - 13,3 %, кремнием - 1550 %, магнием - 13,2 %, фосфором - 18 %, кобальтом - 36,1 %, марганцем - 72,9 %, медью - 23,6 %, молибденом - 14,5 %, селеном - 14 %
Чем полезен Ризотто
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Закуска мясная (Жили-были)
- Отбивная из свинины с картофелем (Жили-были)
- Отвар из шиповника (Жили-были)
- Рис белый
- Тесто для пирога с сливами
- Баклажаны в кляре
- Пирог со сливами (24.09.17)
- Печенье от мамика (24.09.17)
- Пиво Hoegaarden безалкогольный
- Кукурузные палочки "Матяш"
- блинчики с вишней морозко
- Хлеб английский Хлеббург
- Йогурт БЮ Александров с черникой
- Соус соевый "Ачим"
- хлебцы с арахисом вкусил
- Скумбрия рубленая Русское море
- хлебцы с аджикой
- Сельдерей, стебель
- Сметана 15% "ЛюбиМо"
- мои шампиньоны
- Лосось рубленый с маслинами Европром
- Голубое озеро
- веганский сыр
- Творог зерновой 5% "Савушкин"
- Филе и желудки цыпленка с яблоками в собственном соку
- Шоколад темный ванильный Eco botanica light
- Капуста ква
- Плов с дикой уткой
- Kirkland Protein Bar
- айран мой
- Хлеб низко-углеводный из миндальной муки
- Конфета (2017.09.23)
- Чвиштари
- мука льняная
- Фритатта
- Плов соя-перловка
- Латте Халва (Кофемания)
- Вода минеральная Badoit
- Страчателла с земляникой (Кофемания)
- Ветчина из свинины
- Баклажаны запеченные с маслом, чесноком и зеленью
- Вода минеральная Donat Mg
- Хлеб "Деревенский" Лента
- Шарлотка с яблоками
- Картошка тушеная с мясом
- Приготовленная Цветная Капуста (без Жира)
- Компот из чернослива
- Рис со сливками
- Шоколад горький carenero superior
- Laks kare (Drniška tradicija)
- Нагетсы БУРГЕР КИНГ 6шт
- соевый шницель
- Сыр деревенский свежий "Домик в деревне"
- Пиццонька 24.09 (варен.колб)
- Пиццонька 24.09 (копчен.колб)
- Лаваш 2.
- DERBY
- Пиццонька 24.09 (только с сыром)
- кабачки тушеные
- ICE Mini Choc Mandeln
- Waffel hörnchen
- Паштет печень
- Суп: брокколи, морковь, картошка, лук, свинина
- Морковь (дом)
- Кутум, рыба
- Σοκο-φρετα
- Творог 1.8% (нежирный)
- Casein Gold Standard (Optimum Nutrition)
- каша геркулесовая 24.09.2017
- Кабачки в соевом соусе
- гречневые блинчики 24.09.2017
- запеканка 24.09.2017
- масло VALIO 82%
- Блины
- Овощная смесь от 25.09.17
- Яйца с овощами
- курица с грибами под картошкой
- Омлет из белков и зелени
- Морковь
- хлебцы Бородинские
- Икра кабачковая
- Рожок с крошкой
- хлопья диетические
- творог со сгущенкой 24.09.17
- unagrande per bambini шоколадный
- хлебцы кукурузно-рисовые
- урбеч канапля
- Гранатовый крем 2
- Зонтик
- Прот
- Клубничный густой кисель
- Вермишель Макфа
- Ленивый завтрак с овсянки с клубникой
- Смесь семян
- Суп с вермишелью 17.10.17
- Gorbuscha xolodnogo kopchenia
- Рассольник на свином бульоне с пшеничной крупой
- Салат из моркови с майонезом и чесноком
- пицца Престо
- Хлеб на изоляте , клейковине и отрубях
Метки: Как приготовить Ризотто, калорийность 177,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ризотто, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
