Рецепт Венские вафли. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Венские вафли

Сахар песок	100 г
Молоко Valmiera 2%	100 г
Яйцо куриное (Запекание)	150 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	350 г
Сливочное масло Alpenrose 82%	200 г
Сок лимонный	20 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие	8 г
Вода	0 г

Способ приготовления

Ингредиенты для "Венских вафель": сахар (можно больше, если хотите послаще) - 100 г мука - 300-350 г молоко - 1 стакана масло сливочное - 200 г яйцо - 3 шт сок лимонный - 1 ст.л. разрыхлитель теста - 2 ч.л. ШАГ 1 Растереть масло с сахаром. ШАГ 2 Добавить молоко и яйца. ШАГ 3 Затем добавить муку, разрыхлитель и лимонный сок, все перемешать. Тесто готово! ШАГ 4 Аккуратно ложкой выложить тесто на вафельницу и выпекать около 5-ти минут до золотистого цвета.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Венские вафли".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	392 ккал	1684 ккал	23.3%	5.9%	430 г
Белки	7.4 г	76 г	9.7%	2.5%	1027 г
Жиры	22.2 г	56 г	39.6%	10.1%	252 г
Углеводы	40.8 г	219 г	18.6%	4.7%	537 г
Пищевые волокна	1.6 г	20 г	8%	2%	1250 г
Вода	18.3 г	2273 г	0.8%	0.2%	12421 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	46.4 мкг	900 мкг	5.2%	1.3%	1940 г
Ретинол	0.04 мг	~
бета Каротин	0.01 мг	5 мг	0.2%	0.1%	50000 г
Витамин В1, тиамин	0.17 мг	1.5 мг	11.3%	2.9%	882 г
Витамин В2, рибофлавин	0.131 мг	1.8 мг	7.3%	1.9%	1374 г
Витамин В4, холин	66.71 мг	500 мг	13.3%	3.4%	750 г
Витамин В5, пантотеновая	0.485 мг	5 мг	9.7%	2.5%	1031 г
Витамин В6, пиридоксин	0.11 мг	2 мг	5.5%	1.4%	1818 г
Витамин В9, фолаты	34.786 мкг	400 мкг	8.7%	2.2%	1150 г
Витамин В12, кобаламин	0.093 мкг	3 мкг	3.1%	0.8%	3226 г
Витамин C, аскорбиновая	0.86 мг	90 мг	1%	0.3%	10465 г
Витамин D, кальциферол	0.392 мкг	10 мкг	3.9%	1%	2551 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.736 мг	15 мг	4.9%	1.3%	2038 г
Витамин Н, биотин	4.435 мкг	50 мкг	8.9%	2.3%	1127 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%		120000 г
Витамин РР, НЭ	2.2029 мг	20 мг	11%	2.8%	908 г
Ниацин	0.487 мг	~
Бетаин	0.032 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	86.52 мг	2500 мг	3.5%	0.9%	2890 г
Кальций, Ca	18.7 мг	1000 мг	1.9%	0.5%	5348 г
Кремний, Si	1.665 мг	30 мг	5.6%	1.4%	1802 г
Магний, Mg	9.21 мг	400 мг	2.3%	0.6%	4343 г
Натрий, Na	26.06 мг	1300 мг	2%	0.5%	4988 г
Сера, S	60.52 мг	1000 мг	6.1%	1.6%	1652 г
Фосфор, P	75.4 мг	800 мг	9.4%	2.4%	1061 г
Хлор, Cl	36.15 мг	2300 мг	1.6%	0.4%	6362 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	437 мкг	~
Бор, B	15.4 мкг	~
Ванадий, V	37.46 мкг	~
Железо, Fe	0.989 мг	18 мг	5.5%	1.4%	1820 г
Йод, I	4.19 мкг	150 мкг	2.8%	0.7%	3580 г
Кобальт, Co	2.449 мкг	10 мкг	24.5%	6.3%	408 г
Марганец, Mn	0.2454 мг	2 мг	12.3%	3.1%	815 г
Медь, Cu	60.57 мкг	1000 мкг	6.1%	1.6%	1651 г
Молибден, Mo	6.272 мкг	70 мкг	9%	2.3%	1116 г
Никель, Ni	0.916 мкг	~
Олово, Sn	2.16 мкг	~
Селен, Se	8.226 мкг	55 мкг	15%	3.8%	669 г
Титан, Ti	4.58 мкг	~
Фтор, F	18.97 мкг	4000 мкг	0.5%	0.1%	21086 г
Хром, Cr	1.63 мкг	50 мкг	3.3%	0.8%	3067 г
Цинк, Zn	0.5648 мг	12 мг	4.7%	1.2%	2125 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	27.126 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	13.2 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.16 г	~
Валин	0.159 г	~
Гистидин*	0.069 г	~
Изолейцин	0.125 г	~
Лейцин	0.22 г	~
Лизин	0.192 г	~
Метионин	0.081 г	~
Метионин + Цистеин	0.128 г	~
Треонин	0.128 г	~
Триптофан	0.041 г	~
Фенилаланин	0.133 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.202 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.149 г	~
Аспарагиновая кислота	0.259 г	~
Глицин	0.093 г	~
Глутаминовая кислота	0.377 г	~
Пролин	0.087 г	~
Серин	0.185 г	~
Тирозин	0.096 г	~
Цистеин	0.056 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	1.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	101.66 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	12.9 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.007 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.372 г	~
17:0 Маргариновая	0.005 г	~
18:0 Стеариновая	0.159 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.927 г	min 16.8 г	5.5%	1.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.091 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.749 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.007 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.225 г	от 11.2 до 20.6 г	2%	0.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.196 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.011 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.018 г	~

Энергетическая ценность Венские вафли составляет 392 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	392 кКал	-%
	Белки	7.4 г	-%
	Жиры	22.2 г	-%
	Углеводы	40.8 г	-%
	Пищевые волокна	1.6 г	-%
	Вода	18.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ВЕНСКИЕ ВАФЛИ

Венские вафли богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,3 %, холином - 13,3 %, витамином PP - 11 %, кобальтом - 24,5 %, марганцем - 12,3 %, селеном - 15 %

Чем полезен Венские вафли

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Венские вафли, калорийность 392 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Венские вафли, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

NataLyy

2024-12-01

Калорийность: 1251 кКал

Витамины и минералы: 89%

Татьяна Власова

2024-12-02

Калорийность: 1389 кКал

Витамины и минералы: 95%

Карл

2024-12-02

Калорийность: 1453 кКал

Витамины и минералы: 94%

Новые рецепты

Ребрышки Су- вид с адыгейской солью и аджикой

Салат из овощей и семян с сыром

Каша тыквеная с полентой

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе