Рецепт Соус грибной (сухие лесные грибы). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Соус грибной (сухие лесные грибы)

Белый гриб сушеный	0 г
Бульон грибной	140 г
Лук репчатый	290 г
Морковь	0 г
Чеснок, сырой	0 г
Пшеничная мука, высшего сорта	64 г
Сметана 20,0% жирности	130 г
Масло подсолнечное	20 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	64 г
Укроп	0 г
Соль столовая	17 г
Перец черный молотый	5 г
Белый гриб отварной (сухой)	220 г

Способ приготовления

Сухие грибы замочить в воде, затем отварить с солью. Обжарить лук с морковью на растительном масле, добавить 2 ст. ложки обжаренной муки, измельченные грибы, сливочное масло, сметану и грибной бульон, тушить до готовности, приправить чесноком, зеленью, перцем черным молотым.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соус грибной (сухие лесные грибы)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	148.2 ккал	1684 ккал	8.8%	5.9%	1136 г
Белки	3.8 г	76 г	5%	3.4%	2000 г
Жиры	10.9 г	56 г	19.5%	13.2%	514 г
Углеводы	8.6 г	219 г	3.9%	2.6%	2547 г
Углеводы (общие)	0.3 г	~
Пищевые волокна	3.1 г	20 г	15.5%	10.5%	645 г
Вода	56 г	2273 г	2.5%	1.7%	4059 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	2.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	52.3 мкг	900 мкг	5.8%	3.9%	1721 г
Ретинол	0.047 мг	~
бета Каротин	0.03 мг	5 мг	0.6%	0.4%	16667 г
бета Криптоксантин	0.253 мкг	~
Ликопин	0.032 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.079 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.049 мг	1.5 мг	3.3%	2.2%	3061 г
Витамин В2, рибофлавин	0.202 мг	1.8 мг	11.2%	7.6%	891 г
Витамин В4, холин	22.39 мг	500 мг	4.5%	3%	2233 г
Витамин В5, пантотеновая	0.092 мг	5 мг	1.8%	1.2%	5435 г
Витамин В6, пиридоксин	0.088 мг	2 мг	4.4%	3%	2273 г
Витамин В9, фолаты	15.467 мкг	400 мкг	3.9%	2.6%	2586 г
Витамин В12, кобаламин	0.051 мкг	3 мкг	1.7%	1.1%	5882 г
Витамин C, аскорбиновая	13.57 мг	90 мг	15.1%	10.2%	663 г
Витамин D, кальциферол	0.101 мкг	10 мкг	1%	0.7%	9901 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.726 мг	15 мг	11.5%	7.8%	869 г
гамма Токоферол	0.024 мг	~
Витамин Н, биотин	0.902 мкг	50 мкг	1.8%	1.2%	5543 г
Витамин К, филлохинон	1 мкг	120 мкг	0.8%	0.5%	12000 г
Витамин РР, НЭ	5.2331 мг	20 мг	26.2%	17.7%	382 г
Ниацин	2.955 мг	~
Бетаин	0.047 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	357.5 мг	2500 мг	14.3%	9.6%	699 г
Кальций, Ca	37.3 мг	1000 мг	3.7%	2.5%	2681 г
Кремний, Si	0.269 мг	30 мг	0.9%	0.6%	11152 г
Магний, Mg	15.26 мг	400 мг	3.8%	2.6%	2621 г
Натрий, Na	704.48 мг	1300 мг	54.2%	36.6%	185 г
Сера, S	29.21 мг	1000 мг	2.9%	2%	3423 г
Фосфор, P	76.6 мг	800 мг	9.6%	6.5%	1044 г
Хлор, Cl	20.38 мг	2300 мг	0.9%	0.6%	11286 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	192.8 мкг	~
Бор, B	63.5 мкг	~
Ванадий, V	6.06 мкг	~
Железо, Fe	0.808 мг	18 мг	4.5%	3%	2228 г
Йод, I	1.02 мкг	150 мкг	0.7%	0.5%	14706 г
Кобальт, Co	4.468 мкг	10 мкг	44.7%	30.2%	224 г
Марганец, Mn	0.1414 мг	2 мг	7.1%	4.8%	1414 г
Медь, Cu	39.97 мкг	1000 мкг	4%	2.7%	2502 г
Молибден, Mo	1.948 мкг	70 мкг	2.8%	1.9%	3593 г
Никель, Ni	1.064 мкг	~
Олово, Sn	0.35 мкг	~
Рубидий, Rb	145.3 мкг	~
Селен, Se	0.575 мкг	55 мкг	1%	0.7%	9565 г
Титан, Ti	0.74 мкг	~
Фтор, F	80.29 мкг	4000 мкг	2%	1.3%	4982 г
Хром, Cr	0.76 мкг	50 мкг	1.5%	1%	6579 г
Цинк, Zn	0.326 мг	12 мг	2.7%	1.8%	3681 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	4.605 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	2 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.111 г	~
Аргинин*	0.051 г	~
Валин	0.01 г	~
Гистидин*	0.007 г	~
Изолейцин	0.015 г	~
Лейцин	0.02 г	~
Лизин	0.021 г	~
Метионин	0.004 г	~
Метионин + Цистеин	0.008 г	~
Треонин	0.015 г	~
Триптофан	0.009 г	~
Фенилаланин	0.015 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.027 г	~
Заменимые аминокислоты	0.234 г	~
Аланин	0.02 г	~
Аспарагиновая кислота	0.025 г	~
Глицин	0.014 г	~
Глутаминовая кислота	0.077 г	~
Пролин	0.012 г	~
Серин	0.012 г	~
Тирозин	0.012 г	~
Цистеин	0.005 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	1.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	23.36 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.484 мг	~
бета Ситостерол	4.211 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	5.3 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.181 г	~
6:0 Капроновая	0.083 г	~
8:0 Каприловая	0.044 г	~
10:0 Каприновая	0.102 г	~
12:0 Лауриновая	0.116 г	~
14:0 Миристиновая	0.535 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.623 г	~
18:0 Стеариновая	0.546 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
22:0 Бегеновая	0.015 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.993 г	min 16.8 г	11.9%	8%
14:1 Миристолеиновая	0.104 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.156 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.718 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.331 г	от 11.2 до 20.6 г	11.9%	8%
18:2 Линолевая (ud)	1.325 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.006 г	~

Энергетическая ценность Соус грибной (сухие лесные грибы) составляет 148,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	148.2 кКал	-%
	Белки	3.8 г	-%
	Жиры	10.9 г	-%
	Углеводы	8.6 г	-%
	Пищевые волокна	3.1 г	-%
	Вода	56 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СОУС ГРИБНОЙ (СУХИЕ ЛЕСНЫЕ ГРИБЫ)

Соус грибной (сухие лесные грибы) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,2 %, витамином C - 15,1 %, витамином E - 11,5 %, витамином PP - 26,2 %, калием - 14,3 %, кобальтом - 44,7 %

Чем полезен Соус грибной (сухие лесные грибы)

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Соус грибной (сухие лесные грибы), калорийность 148,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Соус грибной (сухие лесные грибы), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Галина Ast

2024-12-13

Калорийность: 1238 кКал

Витамины и минералы: 96%

Елена

2024-12-04

Калорийность: 1109 кКал

Витамины и минералы: 82%

Татьяна Власова

2024-12-09

Калорийность: 1275 кКал

Витамины и минералы: 92%

Интересные блоги

Новые рецепты

Яичница со шпинатом ЮО

Индюшачьи зразы со шпинатом и сыром

Автор Евгения Штрейзе

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе