Рецепт бланманже. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты бланманже

Тыква (Варка со сливом) 317 г
Творог нежирный 0,6% 100 г
Желатин пищевой 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "бланманже".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 46.8 ккал 1684 ккал 2.8% 6% 3598 г
Белки 7.8 г 76 г 10.3% 22% 974 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 0.9% 28000 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 3.2% 6636 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 17.1% 1250 г
Вода 84.5 г 2273 г 3.7% 7.9% 2690 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 181.3 мкг 900 мкг 20.1% 42.9% 496 г
бета Каротин 1.073 мг 5 мг 21.5% 45.9% 466 г
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 5.3% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.101 мг 1.8 мг 5.6% 12% 1782 г
Витамин В5, пантотеновая 0.37 мг 5 мг 7.4% 15.8% 1351 г
Витамин В6, пиридоксин 0.151 мг 2 мг 7.6% 16.2% 1325 г
Витамин В9, фолаты 21.148 мкг 400 мкг 5.3% 11.3% 1891 г
Витамин В12, кобаламин 0.331 мкг 3 мкг 11% 23.5% 906 г
Витамин C, аскорбиновая 1.4 мг 90 мг 1.6% 3.4% 6429 г
Витамин D, кальциферол 0.005 мкг 10 мкг 0.1% 0.2% 200000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.318 мг 15 мг 2.1% 4.5% 4717 г
Витамин Н, биотин 1.905 мкг 50 мкг 3.8% 8.1% 2625 г
Витамин РР, НЭ 1.8126 мг 20 мг 9.1% 19.4% 1103 г
Ниацин 0.398 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 159 мг 2500 мг 6.4% 13.7% 1572 г
Кальций, Ca 60.23 мг 1000 мг 6% 12.8% 1660 г
Магний, Mg 17.43 мг 400 мг 4.4% 9.4% 2295 г
Натрий, Na 13.6 мг 1300 мг 1% 2.1% 9559 г
Сера, S 69.44 мг 1000 мг 6.9% 14.7% 1440 г
Фосфор, P 70.5 мг 800 мг 8.8% 18.8% 1135 г
Хлор, Cl 43.92 мг 2300 мг 1.9% 4.1% 5237 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.396 мг 18 мг 2.2% 4.7% 4545 г
Йод, I 0.79 мкг 150 мкг 0.5% 1.1% 18987 г
Кобальт, Co 1.296 мкг 10 мкг 13% 27.8% 772 г
Марганец, Mn 0.0355 мг 2 мг 1.8% 3.8% 5634 г
Медь, Cu 185.59 мкг 1000 мкг 18.6% 39.7% 539 г
Молибден, Mo 1.93 мкг 70 мкг 2.8% 6% 3627 г
Селен, Se 7.519 мкг 55 мкг 13.7% 29.3% 731 г
Фтор, F 76.35 мкг 4000 мкг 1.9% 4.1% 5239 г
Цинк, Zn 0.2819 мг 12 мг 2.3% 4.9% 4257 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.155 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.1 г ~
Лактоза 0.5 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.925 г ~
Аргинин* 0.329 г ~
Валин 0.282 г ~
Гистидин* 0.161 г ~
Изолейцин 0.272 г ~
Лейцин 0.51 г ~
Лизин 0.435 г ~
Метионин 0.123 г ~
Метионин + Цистеин 0.148 г ~
Треонин 0.225 г ~
Триптофан 0.045 г ~
Фенилаланин 0.263 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.501 г ~
Заменимые аминокислоты 2.574 г ~
Аланин 0.232 г ~
Аспарагиновая кислота 0.329 г ~
Глицин 0.42 г ~
Глутаминовая кислота 0.995 г ~
Пролин 0.771 г ~
Серин 0.252 г ~
Тирозин 0.239 г ~
Цистеин 0.025 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.5 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г

Энергетическая ценность бланманже составляет 46,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 46.8 кКал -%
Белки 7.8 г -%
Жиры 0.2 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 84.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЛАНМАНЖЕ

бланманже богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,1 %, бэта-каротином - 21,5 %, витамином B12 - 11 %, кобальтом - 13 %, медью - 18,6 %, селеном - 13,7 %

Чем полезен бланманже

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить бланманже, калорийность 46,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления бланманже, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы