Рецепт котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлеты

Лук репчатый 107 г
Картофель 145 г
Яйцо куриное 106 г
Говядина, фарш , 75% постного мяса/ 25% жира, сырая 680 г
рис 315 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 252.2 ккал 1684 ккал 15% 5.9% 668 г
Белки 11.1 г 76 г 14.6% 5.8% 685 г
Жиры 13.6 г 56 г 24.3% 9.6% 412 г
Углеводы 20.6 г 219 г 9.4% 3.7% 1063 г
Вода 50 г 2273 г 2.2% 0.9% 4546 г
Витамины
Витамин А, РЭ 20.7 мкг 900 мкг 2.3% 0.9% 4348 г
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 1.1% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.116 мг 1.8 мг 6.4% 2.5% 1552 г
Витамин В4, холин 45.6 мг 500 мг 9.1% 3.6% 1096 г
Витамин В5, пантотеновая 0.371 мг 5 мг 7.4% 2.9% 1348 г
Витамин В6, пиридоксин 0.202 мг 2 мг 10.1% 4% 990 г
Витамин В9, фолаты 6.138 мкг 400 мкг 1.5% 0.6% 6517 г
Витамин В12, кобаламин 1.101 мкг 3 мкг 36.7% 14.6% 272 г
Витамин C, аскорбиновая 2.93 мг 90 мг 3.3% 1.3% 3072 г
Витамин D, кальциферол 0.223 мкг 10 мкг 2.2% 0.9% 4484 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.3 мг 15 мг 2% 0.8% 5000 г
Витамин Н, биотин 1.664 мкг 50 мкг 3.3% 1.3% 3005 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.4% 10000 г
Витамин РР, НЭ 2.4263 мг 20 мг 12.1% 4.8% 824 г
Макроэлементы
Калий, K 208.31 мг 2500 мг 8.3% 3.3% 1200 г
Кальций, Ca 18.39 мг 1000 мг 1.8% 0.7% 5438 г
Магний, Mg 12.05 мг 400 мг 3% 1.2% 3320 г
Натрий, Na 45.02 мг 1300 мг 3.5% 1.4% 2888 г
Сера, S 101.57 мг 1000 мг 10.2% 4% 985 г
Фосфор, P 98.7 мг 800 мг 12.3% 4.9% 811 г
Хлор, Cl 20.41 мг 2300 мг 0.9% 0.4% 11269 г
Микроэлементы
Бор, B 28.1 мкг ~
Ванадий, V 15.97 мкг ~
Железо, Fe 1.255 мг 18 мг 7% 2.8% 1434 г
Йод, I 2.34 мкг 150 мкг 1.6% 0.6% 6410 г
Кобальт, Co 1.715 мкг 10 мкг 17.2% 6.8% 583 г
Марганец, Mn 0.0432 мг 2 мг 2.2% 0.9% 4630 г
Медь, Cu 56.37 мкг 1000 мкг 5.6% 2.2% 1774 г
Молибден, Mo 1.327 мкг 70 мкг 1.9% 0.8% 5275 г
Селен, Se 9.703 мкг 55 мкг 17.6% 7% 567 г
Фтор, F 21.23 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 18841 г
Хром, Cr 1.54 мкг 50 мкг 3.1% 1.2% 3247 г
Цинк, Zn 2.1378 мг 12 мг 17.8% 7.1% 561 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 82.4 мг max 300 мг

Энергетическая ценность котлеты составляет 252,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 252.2 кКал -%
Белки 11.1 г -%
Жиры 13.6 г -%
Углеводы 20.6 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 50 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ

котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 36,7 %, витамином PP - 12,1 %, фосфором - 12,3 %, кобальтом - 17,2 %, селеном - 17,6 %, цинком - 17,8 %

Чем полезен котлеты

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить котлеты, калорийность 252,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы