Рецепт паэлья. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты паэлья

Лук репчатый (Пассерование)	300 г
Морковь, красная (Пассерование)	500 г
Свинина, свежая,разделанная, нарезаная кусками(филей и лопаточная чать), мясо с жиром,сырая	500 г
Масло подсолнечное	100 г
Крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая)	450 г
Кукуруза, консервы	300 г
Вино, столовое, белое	1000 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Куркума, молотая	3 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "паэлья".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	181.3 ккал	1684 ккал	10.8%	6%	929 г
Белки	6 г	76 г	7.9%	4.4%	1267 г
Жиры	6.3 г	56 г	11.3%	6.2%	889 г
Углеводы	17.7 г	219 г	8.1%	4.5%	1237 г
Пищевые волокна	1.5 г	20 г	7.5%	4.1%	1333 г
Вода	63.9 г	2273 г	2.8%	1.5%	3557 г
Алкоголь (этиловый спирт)	4.1 г	~
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	380.2 мкг	900 мкг	42.2%	23.3%	237 г
бета Каротин	2.279 мг	5 мг	45.6%	25.2%	219 г
Витамин В1, тиамин	0.145 мг	1.5 мг	9.7%	5.4%	1034 г
Витамин В2, рибофлавин	0.079 мг	1.8 мг	4.4%	2.4%	2278 г
Витамин В4, холин	25.92 мг	500 мг	5.2%	2.9%	1929 г
Витамин В5, пантотеновая	0.334 мг	5 мг	6.7%	3.7%	1497 г
Витамин В6, пиридоксин	0.223 мг	2 мг	11.2%	6.2%	897 г
Витамин В9, фолаты	6.936 мкг	400 мкг	1.7%	0.9%	5767 г
Витамин В12, кобаламин	0.128 мкг	3 мкг	4.3%	2.4%	2344 г
Витамин C, аскорбиновая	1.57 мг	90 мг	1.7%	0.9%	5732 г
Витамин D, кальциферол	0.1 мкг	10 мкг	1%	0.6%	10000 г
Витамин D3, холекальциферол	0.1 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.969 мг	15 мг	13.1%	7.2%	762 г
гамма Токоферол	0.003 мг	~
Витамин Н, биотин	0.857 мкг	50 мкг	1.7%	0.9%	5834 г
Витамин К, филлохинон	2.8 мкг	120 мкг	2.3%	1.3%	4286 г
Витамин РР, НЭ	2.0935 мг	20 мг	10.5%	5.8%	955 г
Ниацин	0.54 мг	~
Бетаин	0.531 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	177 мг	2500 мг	7.1%	3.9%	1412 г
Кальций, Ca	23.84 мг	1000 мг	2.4%	1.3%	4195 г
Кремний, Si	17.971 мг	30 мг	59.9%	33%	167 г
Магний, Mg	28.27 мг	400 мг	7.1%	3.9%	1415 г
Натрий, Na	221.85 мг	1300 мг	17.1%	9.4%	586 г
Сера, S	16.77 мг	1000 мг	1.7%	0.9%	5963 г
Фосфор, P	97.7 мг	800 мг	12.2%	6.7%	819 г
Хлор, Cl	245.87 мг	2300 мг	10.7%	5.9%	935 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	112.4 мкг	~
Бор, B	45.5 мкг	~
Железо, Fe	0.724 мг	18 мг	4%	2.2%	2486 г
Йод, I	0.61 мкг	150 мкг	0.4%	0.2%	24590 г
Кобальт, Co	0.839 мкг	10 мкг	8.4%	4.6%	1192 г
Литий, Li	1.198 мкг	~
Марганец, Mn	0.3113 мг	2 мг	15.6%	8.6%	642 г
Медь, Cu	73.09 мкг	1000 мкг	7.3%	4%	1368 г
Молибден, Mo	1.05 мкг	70 мкг	1.5%	0.8%	6667 г
Никель, Ni	0.845 мкг	~
Рубидий, Rb	57 мкг	~
Селен, Se	9.089 мкг	55 мкг	16.5%	9.1%	605 г
Фтор, F	93.37 мкг	4000 мкг	2.3%	1.3%	4284 г
Хром, Cr	0.55 мкг	50 мкг	1.1%	0.6%	9091 г
Цинк, Zn	0.8139 мг	12 мг	6.8%	3.8%	1474 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	14.005 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.7 г	~
Сахароза	1.6 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.097 г	~
Аргинин*	0.382 г	~
Валин	0.298 г	~
Гистидин*	0.205 г	~
Изолейцин	0.266 г	~
Лейцин	0.463 г	~
Лизин	0.431 г	~
Метионин	0.141 г	~
Метионин + Цистеин	0.06 г	~
Треонин	0.235 г	~
Триптофан	0.066 г	~
Фенилаланин	0.244 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.137 г	~
Заменимые аминокислоты	0.198 г	~
Аланин	0.322 г	~
Аспарагиновая кислота	0.52 г	~
Гидроксипролин	0.008 г	~
Глицин	0.254 г	~
Глутаминовая кислота	0.925 г	~
Пролин	0.232 г	~
Серин	0.241 г	~
Тирозин	0.209 г	~
Цистеин	0.076 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	2.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	12.98 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.098 мг	~
бета Ситостерол	11.581 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.1 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.002 г	~
12:0 Лауриновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.027 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.712 г	~
17:0 Маргариновая	0.005 г	~
18:0 Стеариновая	0.403 г	~
20:0 Арахиновая	0.014 г	~
22:0 Бегеновая	0.028 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.762 г	min 16.8 г	10.5%	5.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.046 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.795 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.577 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.014 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.649 г	от 11.2 до 20.6 г	23.7%	13.1%
18:2 Линолевая (ud)	2.643 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.17 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.012 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.008 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.007 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.011 г	~
Трансжиры	0.013 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.009 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.01 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс	0.005 г	~
Полиеновые трансжиры	0.004 г	~

Энергетическая ценность паэлья составляет 181,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	181.3 кКал	-%
	Белки	6 г	-%
	Жиры	6.3 г	-%
	Углеводы	17.7 г	-%
	Пищевые волокна	1.5 г	-%
	Вода	63.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПАЭЛЬЯ

паэлья богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 42,2 %, бэта-каротином - 45,6 %, витамином B6 - 11,2 %, витамином E - 13,1 %, кремнием - 59,9 %, фосфором - 12,2 %, марганцем - 15,6 %, селеном - 16,5 %

Чем полезен паэлья

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить паэлья, калорийность 181,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления паэлья, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Морепроукты со сметаной

Автор Евгения Штрейзе

Лучшие рационы

Калорийность: 1197 кКал

Витамины и минералы: 87%

Татьяна Власова

2024-12-09

Калорийность: 1275 кКал

Витамины и минералы: 92%

Танюра

2024-12-05

Калорийность: 1195 кКал

Витамины и минералы: 86%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе