Рецепт Маринованная морская капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Маринованная морская капуста

Морская капуста сушеная (Варка без слива) 1000 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Сахар песок 25 г
Уксус 9% 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Маринованная морская капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 251.5 ккал 1684 ккал 14.9% 5.9% 670 г
Белки 7.9 г 76 г 10.4% 4.1% 962 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 1.3% 3111 г
Углеводы 32.6 г 219 г 14.9% 5.9% 672 г
Пищевые волокна 5.9 г 20 г 29.5% 11.7% 339 г
Вода 83.7 г 2273 г 3.7% 1.5% 2716 г
Органические кислоты 24.5 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.5 мкг 900 мкг 2.7% 1.1% 3673 г
бета Каротин 1.471 мг 5 мг 29.4% 11.7% 340 г
Витамин В1, тиамин 0.214 мг 1.5 мг 14.3% 5.7% 701 г
Витамин В2, рибофлавин 0.353 мг 1.8 мг 19.6% 7.8% 510 г
Витамин В6, пиридоксин 0.188 мг 2 мг 9.4% 3.7% 1064 г
Витамин В9, фолаты 22.541 мкг 400 мкг 5.6% 2.2% 1775 г
Витамин C, аскорбиновая 1.95 мг 90 мг 2.2% 0.9% 4615 г
Витамин РР, НЭ 5.3765 мг 20 мг 26.9% 10.7% 372 г
Ниацин 2.471 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 4754.85 мг 2500 мг 190.2% 75.6% 53 г
Кальций, Ca 256.96 мг 1000 мг 25.7% 10.2% 389 г
Магний, Mg 666.48 мг 400 мг 166.6% 66.2% 60 г
Натрий, Na 2265.38 мг 1300 мг 174.3% 69.3% 57 г
Сера, S 89.29 мг 1000 мг 8.9% 3.5% 1120 г
Фосфор, P 323.7 мг 800 мг 40.5% 16.1% 247 г
Хлор, Cl 351.12 мг 2300 мг 15.3% 6.1% 655 г
Микроэлементы
Железо, Fe 117.379 мг 18 мг 652.1% 259.3% 15 г
Йод, I 2941.18 мкг 150 мкг 1960.8% 779.6% 5 г
Кобальт, Co 0.088 мкг 10 мкг 0.9% 0.4% 11364 г
Марганец, Mn 0.0015 мг 2 мг 0.1% 133333 г
Медь, Cu 1.59 мкг 1000 мкг 0.2% 0.1% 62893 г
Молибден, Mo 0.647 мкг 70 мкг 0.9% 0.4% 10819 г
Цинк, Zn 0.0035 мг 12 мг 342857 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~

Энергетическая ценность Маринованная морская капуста составляет 251,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 251.5 кКал -%
Белки 7.9 г -%
Жиры 1.8 г -%
Углеводы 32.6 г -%
Пищевые волокна 5.9 г -%
Вода 83.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАРИНОВАННАЯ МОРСКАЯ КАПУСТА

Маринованная морская капуста богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 29,4 %, витамином B1 - 14,3 %, витамином B2 - 19,6 %, витамином PP - 26,9 %, калием - 190,2 %, кальцием - 25,7 %, магнием - 166,6 %, фосфором - 40,5 %, хлором - 15,3 %, железом - 652,1 %, йодом - 1960,8 %

Чем полезен Маринованная морская капуста

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Маринованная морская капуста, калорийность 251,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Маринованная морская капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты