Рецепт котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлеты

Свинина, котлетное мясо (Жарка котлеты) 450 г
Куриный фарш, сырой 250 г
Лук репчатый (Жарка) 230 г
Яйцо куриное (Запекание) 47 г
Укроп (Жарка) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 233 ккал 1684 ккал 13.8% 5.9% 723 г
Белки 12.4 г 76 г 16.3% 7% 613 г
Жиры 19.6 г 56 г 35% 15% 286 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.3% 12882 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.7% 2500 г
Вода 63.3 г 2273 г 2.8% 1.2% 3591 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.7 мкг 900 мкг 2.5% 1.1% 3965 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.05 мг 5 мг 1% 0.4% 10000 г
Витамин В1, тиамин 0.335 мг 1.5 мг 22.3% 9.6% 448 г
Витамин В2, рибофлавин 0.165 мг 1.8 мг 9.2% 3.9% 1091 г
Витамин В4, холин 73.47 мг 500 мг 14.7% 6.3% 681 г
Витамин В5, пантотеновая 0.713 мг 5 мг 14.3% 6.1% 701 г
Витамин В6, пиридоксин 0.364 мг 2 мг 18.2% 7.8% 549 г
Витамин В9, фолаты 5.81 мкг 400 мкг 1.5% 0.6% 6885 г
Витамин В12, кобаламин 0.201 мкг 3 мкг 6.7% 2.9% 1493 г
Витамин C, аскорбиновая 2.21 мг 90 мг 2.5% 1.1% 4072 г
Витамин D, кальциферол 0.126 мкг 10 мкг 1.3% 0.6% 7937 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.194 мг 15 мг 1.3% 0.6% 7732 г
гамма Токоферол 0.052 мг ~
дельта Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 1.41 мкг 50 мкг 2.8% 1.2% 3546 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 4.4738 мг 20 мг 22.4% 9.6% 447 г
Ниацин 1.34 мг ~
Бетаин 2.348 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 282.48 мг 2500 мг 11.3% 4.8% 885 г
Кальций, Ca 18.2 мг 1000 мг 1.8% 0.8% 5495 г
Магний, Mg 20.09 мг 400 мг 5% 2.1% 1991 г
Натрий, Na 46.88 мг 1300 мг 3.6% 1.5% 2773 г
Сера, S 149.05 мг 1000 мг 14.9% 6.4% 671 г
Фосфор, P 134.9 мг 800 мг 16.9% 7.3% 593 г
Хлор, Cl 42.62 мг 2300 мг 1.9% 0.8% 5397 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 112.2 мкг ~
Бор, B 56.1 мкг ~
Железо, Fe 1.266 мг 18 мг 7% 3% 1422 г
Йод, I 5.61 мкг 150 мкг 3.7% 1.6% 2674 г
Кобальт, Co 6.366 мкг 10 мкг 63.7% 27.3% 157 г
Марганец, Mn 0.1021 мг 2 мг 5.1% 2.2% 1959 г
Медь, Cu 104.28 мкг 1000 мкг 10.4% 4.5% 959 г
Молибден, Mo 7.478 мкг 70 мкг 10.7% 4.6% 936 г
Никель, Ni 7.591 мкг ~
Олово, Sn 16.46 мкг ~
Рубидий, Rb 133.5 мкг ~
Селен, Se 4.927 мкг 55 мкг 9% 3.9% 1116 г
Фтор, F 49.88 мкг 4000 мкг 1.2% 0.5% 8019 г
Хром, Cr 8.2 мкг 50 мкг 16.4% 7% 610 г
Цинк, Zn 1.8973 мг 12 мг 15.8% 6.8% 632 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.026 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.08 г ~
Аргинин* 0.434 г ~
Валин 0.303 г ~
Гистидин* 0.185 г ~
Изолейцин 0.288 г ~
Лейцин 0.491 г ~
Лизин 0.528 г ~
Метионин 0.163 г ~
Метионин + Цистеин 0.047 г ~
Треонин 0.268 г ~
Триптофан 0.062 г ~
Фенилаланин 0.257 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.084 г ~
Заменимые аминокислоты 0.186 г ~
Аланин 0.359 г ~
Аспарагиновая кислота 0.583 г ~
Гидроксипролин 0.029 г ~
Глицин 0.291 г ~
Глутаминовая кислота 0.959 г ~
Пролин 0.232 г ~
Серин 0.284 г ~
Тирозин 0.22 г ~
Цистеин 0.078 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 4.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 58.89 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.664 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.189 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.386 г min 16.8 г 8.3% 3.6%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.186 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.16 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.912 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.532 г от 11.2 до 20.6 г 4.8% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.467 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.397 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.017 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.007 г ~
Трансжиры 0.02 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.013 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.013 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.007 г ~
Полиеновые трансжиры 0.007 г ~

Энергетическая ценность котлеты составляет 233 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 233 кКал -%
Белки 12.4 г -%
Жиры 19.6 г -%
Углеводы 1.7 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 63.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ

котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 22,3 %, холином - 14,7 %, витамином B5 - 14,3 %, витамином B6 - 18,2 %, витамином PP - 22,4 %, калием - 11,3 %, фосфором - 16,9 %, кобальтом - 63,7 %, хромом - 16,4 %, цинком - 15,8 %

Чем полезен котлеты

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить котлеты, калорийность 233 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты