Рецепт капуста 24.11. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты капуста 24.11

Свинина, свежая, средняя часть филе, с костью, отделенное постное мясо, обжаренная 1200 г
Капуста белокочанная (Тушение) 1600 г
Помидоры (томаты), парниковые (Варка без слива) 140 г
Лук репчатый (Варка без слива) 218 г
Морковь, красная (Припускание) 90 г
Вода 500 г
Томатная паста. Консервы (Варка без слива) 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "капуста 24.11".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 88.1 ккал 1684 ккал 5.2% 5.9% 1911 г
Белки 11.3 г 76 г 14.9% 16.9% 673 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 6.1% 1867 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 1.7% 6636 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 6.8% 1667 г
Вода 80.5 г 2273 г 3.5% 4% 2824 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 62.5 мкг 900 мкг 6.9% 7.8% 1440 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.391 мг 5 мг 7.8% 8.9% 1279 г
Витамин В1, тиамин 0.22 мг 1.5 мг 14.7% 16.7% 682 г
Витамин В2, рибофлавин 0.193 мг 1.8 мг 10.7% 12.1% 933 г
Витамин В4, холин 40.77 мг 500 мг 8.2% 9.3% 1226 г
Витамин В5, пантотеновая 0.604 мг 5 мг 12.1% 13.7% 828 г
Витамин В6, пиридоксин 0.263 мг 2 мг 13.2% 15% 760 г
Витамин В9, фолаты 12.455 мкг 400 мкг 3.1% 3.5% 3212 г
Витамин В12, кобаламин 0.317 мкг 3 мкг 10.6% 12% 946 г
Витамин C, аскорбиновая 10.31 мг 90 мг 11.5% 13.1% 873 г
Витамин D, кальциферол 0.18 мкг 10 мкг 1.8% 2% 5556 г
Витамин D3, холекальциферол 0.18 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.199 мг 15 мг 1.3% 1.5% 7538 г
Витамин Н, биотин 0.233 мкг 50 мкг 0.5% 0.6% 21459 г
Витамин К, филлохинон 37.2 мкг 120 мкг 31% 35.2% 323 г
Витамин РР, НЭ 3.229 мг 20 мг 16.1% 18.3% 619 г
Ниацин 0.346 мг ~
Бетаин 1.368 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 303.04 мг 2500 мг 12.1% 13.7% 825 г
Кальций, Ca 36.84 мг 1000 мг 3.7% 4.2% 2714 г
Магний, Mg 18.42 мг 400 мг 4.6% 5.2% 2172 г
Натрий, Na 38.74 мг 1300 мг 3% 3.4% 3356 г
Сера, S 23.89 мг 1000 мг 2.4% 2.7% 4186 г
Фосфор, P 101.5 мг 800 мг 12.7% 14.4% 788 г
Хлор, Cl 27.57 мг 2300 мг 1.2% 1.4% 8342 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 308.5 мкг ~
Бор, B 113.9 мкг ~
Железо, Fe 0.74 мг 18 мг 4.1% 4.7% 2432 г
Йод, I 1.94 мкг 150 мкг 1.3% 1.5% 7732 г
Кобальт, Co 2.619 мкг 10 мкг 26.2% 29.7% 382 г
Литий, Li 0.162 мкг ~
Марганец, Mn 0.1148 мг 2 мг 5.7% 6.5% 1742 г
Медь, Cu 96.77 мкг 1000 мкг 9.7% 11% 1033 г
Молибден, Mo 5.815 мкг 70 мкг 8.3% 9.4% 1204 г
Никель, Ni 7.943 мкг ~
Рубидий, Rb 37.6 мкг ~
Селен, Se 16.437 мкг 55 мкг 29.9% 33.9% 335 г
Фтор, F 22.67 мкг 4000 мкг 0.6% 0.7% 17644 г
Хром, Cr 2.74 мкг 50 мкг 5.5% 6.2% 1825 г
Цинк, Zn 1.629 мг 12 мг 13.6% 15.4% 737 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.075 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.203 г ~
Аргинин* 0.716 г ~
Валин 0.551 г ~
Гистидин* 0.433 г ~
Изолейцин 0.515 г ~
Лейцин 0.882 г ~
Лизин 0.949 г ~
Метионин 0.293 г ~
Метионин + Цистеин 0.021 г ~
Треонин 0.478 г ~
Триптофан 0.129 г ~
Фенилаланин 0.458 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.059 г ~
Заменимые аминокислоты 0.475 г ~
Аланин 0.629 г ~
Аспарагиновая кислота 1.054 г ~
Гидроксипролин 0.036 г ~
Глицин 0.491 г ~
Глутаминовая кислота 1.725 г ~
Пролин 0.447 г ~
Серин 0.461 г ~
Тирозин 0.434 г ~
Цистеин 0.127 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 9.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 27 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.96 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.038 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.652 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.346 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.223 г min 16.8 г 7.3% 8.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.066 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.14 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.126 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.418 г от 11.2 до 20.6 г 3.7% 4.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.37 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.365 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.013 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
Трансжиры 0.019 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.014 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.014 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.005 г ~
Полиеновые трансжиры 0.005 г ~

Энергетическая ценность капуста 24.11 составляет 88,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 88.1 кКал -%
Белки 11.3 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 80.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА 24.11

капуста 24.11 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,7 %, витамином B5 - 12,1 %, витамином B6 - 13,2 %, витамином C - 11,5 %, витамином K - 31 %, витамином PP - 16,1 %, калием - 12,1 %, фосфором - 12,7 %, кобальтом - 26,2 %, селеном - 29,9 %, цинком - 13,6 %

Чем полезен капуста 24.11

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить капуста 24.11, калорийность 88,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления капуста 24.11, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты