Рецепт Шоколадный мусс. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шоколадный мусс

Желатин пищевой	15 г
Вода	100 г
Молоко стерилизованное 3,2% жирности	0 г
Какао-порошок	20 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Ванильный экстракт	1 г
Молоко стерилизованное 3,2% жирности (Кипячение)	500 г

Способ приготовления

1. Желатин замочить минут на 40 в холодной воде. 2. Молоко налить в небольшую кастрюльку, добавить какао, сахарозаменитель, соль (по вкусу) и довести до кипения. 3. В кипящее молоко добавить желатин и хорошо размешать до полного растворения. 4. Добавляем ванилин (по вкусу). 5. Кастрюльку снять с огня и остудить. 6. Убрать в морозилку минут на 20. 7. Выложить застывшее желе в блендер и хорошо взбить. 8. Разложить по креманкам и поставить в морозилку еще на 30 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шоколадный мусс".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	66.7 ккал	1684 ккал	4%	6%	2525 г
Белки	5.3 г	76 г	7%	10.5%	1434 г
Жиры	3.1 г	56 г	5.5%	8.2%	1806 г
Углеводы	4.1 г	219 г	1.9%	2.8%	5341 г
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	9%	1667 г
Вода	85.4 г	2273 г	3.8%	5.7%	2662 г
Алкоголь (этиловый спирт)	0.1 г	~
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	13.2 мкг	900 мкг	1.5%	2.2%	6818 г
Ретинол	0.011 мг	~
бета Каротин	0.007 мг	5 мг	0.1%	0.1%	71429 г
Витамин В1, тиамин	0.019 мг	1.5 мг	1.3%	1.9%	7895 г
Витамин В2, рибофлавин	0.108 мг	1.8 мг	6%	9%	1667 г
Витамин В9, фолаты	3.676 мкг	400 мкг	0.9%	1.3%	10881 г
Витамин C, аскорбиновая	0.37 мг	90 мг	0.4%	0.6%	24324 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.01 мг	15 мг	0.1%	0.1%	150000 г
Витамин РР, НЭ	1.313 мг	20 мг	6.6%	9.9%	1523 г
Ниацин	0.136 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	168.88 мг	2500 мг	6.8%	10.2%	1480 г
Кальций, Ca	113.63 мг	1000 мг	11.4%	17.1%	880 г
Магний, Mg	26.36 мг	400 мг	6.6%	9.9%	1517 г
Натрий, Na	104.96 мг	1300 мг	8.1%	12.1%	1239 г
Сера, S	0.46 мг	1000 мг			217391 г
Фосфор, P	99.5 мг	800 мг	12.4%	18.6%	804 г
Хлор, Cl	179.46 мг	2300 мг	7.8%	11.7%	1282 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	40.8 мкг	~
Железо, Fe	0.848 мг	18 мг	4.7%	7%	2123 г
Йод, I	7.35 мкг	150 мкг	4.9%	7.3%	2041 г
Кобальт, Co	0.76 мкг	10 мкг	7.6%	11.4%	1316 г
Марганец, Mn	0.0117 мг	2 мг	0.6%	0.9%	17094 г
Медь, Cu	47.31 мкг	1000 мкг	4.7%	7%	2114 г
Молибден, Mo	4.265 мкг	70 мкг	6.1%	9.1%	1641 г
Олово, Sn	12.25 мкг	~
Селен, Se	0.817 мкг	55 мкг	1.5%	2.2%	6732 г
Стронций, Sr	13.89 мкг	~
Фтор, F	32.68 мкг	4000 мкг	0.8%	1.2%	12240 г
Хром, Cr	1.63 мкг	50 мкг	3.3%	4.9%	3067 г
Цинк, Zn	0.328 мг	12 мг	2.7%	4%	3659 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.285 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.8 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.176 г	~
Валин	0.047 г	~
Гистидин*	0.029 г	~
Изолейцин	0.03 г	~
Лейцин	0.065 г	~
Лизин	0.1 г	~
Метионин	0.004 г	~
Метионин + Цистеин	0.004 г	~
Треонин	0.035 г	~
Фенилаланин	0.041 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.049 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.17 г	~
Аспарагиновая кислота	0.11 г	~
Глицин	0.496 г	~
Глутаминовая кислота	0.235 г	~
Пролин	0.359 г	~
Серин	0.065 г	~
Тирозин	0.008 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	7.35 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	1.9 г	max 18.7 г

Энергетическая ценность Шоколадный мусс составляет 66,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	66.7 кКал	-%
	Белки	5.3 г	-%
	Жиры	3.1 г	-%
	Углеводы	4.1 г	-%
	Пищевые волокна	1.2 г	-%
	Вода	85.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ШОКОЛАДНЫЙ МУСС

Шоколадный мусс богат такими витаминами и минералами, как: кальцием - 11,4 %, фосфором - 12,4 %

Чем полезен Шоколадный мусс

Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Шоколадный мусс, калорийность 66,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шоколадный мусс, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Говяжьи ребрышки Су- вид

Ребрышки Су- вид с адыгейской солью и аджикой

Завтрак, ужин Мясная тортилья

Лучшие рационы

Калорийность: 1389 кКал

Витамины и минералы: 98%

Татьяна Власова

2024-12-02

Калорийность: 1389 кКал

Витамины и минералы: 95%

Майя

2024-12-01

Калорийность: 1354 кКал

Витамины и минералы: 87%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе