Рецепт Грудка с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грудка с грибами

Чеснок (Пассерование) 5 г
Грудка цыпленка-бройлера (Жарка) 255 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный молотый 1 г
Сметана 15% жирности 175 г
Шампиньоны 250 г
Лук репчатый (Пассерование) 98 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудка с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130.7 ккал 1684 ккал 7.8% 6% 1288 г
Белки 11.6 г 76 г 15.3% 11.7% 655 г
Жиры 8.2 г 56 г 14.6% 11.2% 683 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.8% 9522 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 5% 1538 г
Вода 75.5 г 2273 г 3.3% 2.5% 3011 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 57.3 мкг 900 мкг 6.4% 4.9% 1571 г
Ретинол 0.051 мг ~
бета Каротин 0.036 мг 5 мг 0.7% 0.5% 13889 г
бета Криптоксантин 0.064 мкг ~
Ликопин 0.008 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.273 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 3.6% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.259 мг 1.8 мг 14.4% 11% 695 г
Витамин В4, холин 21.46 мг 500 мг 4.3% 3.3% 2330 г
Витамин В5, пантотеновая 0.826 мг 5 мг 16.5% 12.6% 605 г
Витамин В6, пиридоксин 0.061 мг 2 мг 3.1% 2.4% 3279 г
Витамин В9, фолаты 14.989 мкг 400 мкг 3.7% 2.8% 2669 г
Витамин В12, кобаламин 0.278 мкг 3 мкг 9.3% 7.1% 1079 г
Витамин C, аскорбиновая 3.22 мг 90 мг 3.6% 2.8% 2795 г
Витамин D, кальциферол 0.168 мкг 10 мкг 1.7% 1.3% 5952 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.186 мг 15 мг 1.2% 0.9% 8065 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 6.538 мкг 50 мкг 13.1% 10% 765 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.5% 15000 г
Витамин РР, НЭ 6.4498 мг 20 мг 32.2% 24.6% 310 г
Ниацин 3.502 мг ~
Бетаин 0.012 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 319.1 мг 2500 мг 12.8% 9.8% 783 г
Кальций, Ca 165.24 мг 1000 мг 16.5% 12.6% 605 г
Кремний, Si 1.668 мг 30 мг 5.6% 4.3% 1799 г
Магний, Mg 23.83 мг 400 мг 6% 4.6% 1679 г
Натрий, Na 324.06 мг 1300 мг 24.9% 19.1% 401 г
Сера, S 59.03 мг 1000 мг 5.9% 4.5% 1694 г
Фосфор, P 190.1 мг 800 мг 23.8% 18.2% 421 г
Хлор, Cl 519.91 мг 2300 мг 22.6% 17.3% 442 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 206.3 мкг ~
Бор, B 26.3 мкг ~
Ванадий, V 0.69 мкг ~
Железо, Fe 0.782 мг 18 мг 4.3% 3.3% 2302 г
Йод, I 10.58 мкг 150 мкг 7.1% 5.4% 1418 г
Кобальт, Co 8.552 мкг 10 мкг 85.5% 65.4% 117 г
Литий, Li 0.286 мкг ~
Марганец, Mn 0.112 мг 2 мг 5.6% 4.3% 1786 г
Медь, Cu 225.26 мкг 1000 мкг 22.5% 17.2% 444 г
Молибден, Mo 6.507 мкг 70 мкг 9.3% 7.1% 1076 г
Никель, Ni 0.505 мкг ~
Олово, Sn 3.03 мкг ~
Рубидий, Rb 71.2 мкг ~
Селен, Se 10.843 мкг 55 мкг 19.7% 15.1% 507 г
Стронций, Sr 9.55 мкг ~
Титан, Ti 19.14 мкг ~
Фтор, F 56.92 мкг 4000 мкг 1.4% 1.1% 7027 г
Хром, Cr 12.45 мкг 50 мкг 24.9% 19.1% 402 г
Цинк, Zn 1.3584 мг 12 мг 11.3% 8.6% 883 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.183 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.392 г ~
Аргинин* 0.649 г ~
Валин 0.579 г ~
Гистидин* 0.469 г ~
Изолейцин 0.48 г ~
Лейцин 0.873 г ~
Лизин 0.962 г ~
Метионин 0.202 г ~
Метионин + Цистеин 0.354 г ~
Треонин 0.444 г ~
Триптофан 0.201 г ~
Фенилаланин 0.483 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.926 г ~
Заменимые аминокислоты 2.11 г ~
Аланин 0.475 г ~
Аспарагиновая кислота 0.764 г ~
Гидроксипролин 0.061 г ~
Глицин 0.331 г ~
Глутаминовая кислота 1.515 г ~
Пролин 0.653 г ~
Серин 0.461 г ~
Тирозин 0.444 г ~
Цистеин 0.149 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 8.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.54 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.123 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.4 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.013 г ~
8:0 Каприловая 0.052 г ~
10:0 Каприновая 0.144 г ~
12:0 Лауриновая 0.17 г ~
14:0 Миристиновая 0.466 г ~
15:0 Пентадекановая 0.052 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.255 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.283 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.275 г min 16.8 г 13.5% 10.3%
14:1 Миристолеиновая 0.069 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.211 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.147 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.54 г от 11.2 до 20.6 г 4.8% 3.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.437 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Грудка с грибами составляет 130,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 130.7 кКал -%
Белки 11.6 г -%
Жиры 8.2 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 75.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДКА С ГРИБАМИ

Грудка с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,4 %, витамином B5 - 16,5 %, витамином H - 13,1 %, витамином PP - 32,2 %, калием - 12,8 %, кальцием - 16,5 %, фосфором - 23,8 %, хлором - 22,6 %, кобальтом - 85,5 %, медью - 22,5 %, селеном - 19,7 %, хромом - 24,9 %, цинком - 11,3 %

Чем полезен Грудка с грибами

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грудка с грибами, калорийность 130,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грудка с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы