Рецепт Песто из укропа и петрушки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Песто из укропа и петрушки

Укроп, свежий 200 г
Петрушка 100 г
Чеснок, сырой 25 г
Масло подсолнечное 60 г
Соль столовая 3 г
Соус Табаско перечный красный 2 г
Уксус яблочный 15 г
Тхина изр 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Песто из укропа и петрушки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 210.2 ккал 1684 ккал 12.5% 5.9% 801 г
Белки 4.5 г 76 г 5.9% 2.8% 1689 г
Жиры 18.6 г 56 г 33.2% 15.8% 301 г
Углеводы 7 г 219 г 3.2% 1.5% 3129 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 3.8% 1250 г
Вода 65.7 г 2273 г 2.9% 1.4% 3460 г
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 395.9 мкг 900 мкг 44% 20.9% 227 г
бета Каротин 1.311 мг 5 мг 26.2% 12.5% 381 г
Лютеин + Зеаксантин 0.92 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 1.6% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.154 мг 1.8 мг 8.6% 4.1% 1169 г
Витамин В4, холин 4.28 мг 500 мг 0.9% 0.4% 11682 г
Витамин В5, пантотеновая 0.228 мг 5 мг 4.6% 2.2% 2193 г
Витамин В6, пиридоксин 0.197 мг 2 мг 9.9% 4.7% 1015 г
Витамин В9, фолаты 94.425 мкг 400 мкг 23.6% 11.2% 424 г
Витамин C, аскорбиновая 75.36 мг 90 мг 83.7% 39.8% 119 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 6.487 мг 15 мг 43.2% 20.6% 231 г
Витамин Н, биотин 0.092 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 54348 г
Витамин К, филлохинон 377.1 мкг 120 мкг 314.3% 149.5% 32 г
Витамин РР, НЭ 1.1299 мг 20 мг 5.6% 2.7% 1770 г
Ниацин 0.161 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 548.84 мг 2500 мг 22% 10.5% 456 г
Кальций, Ca 162.76 мг 1000 мг 16.3% 7.8% 614 г
Магний, Mg 46.44 мг 400 мг 11.6% 5.5% 861 г
Натрий, Na 304.31 мг 1300 мг 23.4% 11.1% 427 г
Фосфор, P 61.5 мг 800 мг 7.7% 3.7% 1301 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.574 мг 18 мг 19.9% 9.5% 504 г
Марганец, Mn 0.7233 мг 2 мг 36.2% 17.2% 277 г
Медь, Cu 119.05 мкг 1000 мкг 11.9% 5.7% 840 г
Селен, Se 0.843 мкг 55 мкг 1.5% 0.7% 6524 г
Фтор, F 0.01 мкг 4000 мкг 40000000 г
Цинк, Zn 0.7331 мг 12 мг 6.1% 2.9% 1637 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.276 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.102 г ~
Валин 0.088 г ~
Гистидин* 0.039 г ~
Изолейцин 0.102 г ~
Лейцин 0.091 г ~
Лизин 0.129 г ~
Метионин 0.009 г ~
Треонин 0.04 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.04 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.112 г ~
Аспарагиновая кислота 0.186 г ~
Глицин 0.089 г ~
Глутаминовая кислота 0.18 г ~
Пролин 0.12 г ~
Серин 0.084 г ~
Тирозин 0.049 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 27.586 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.883 г ~
18:0 Стеариновая 0.57 г ~
20:0 Арахиновая 0.041 г ~
22:0 Бегеновая 0.097 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.652 г min 16.8 г 21.7% 10.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.637 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 8.306 г от 11.2 до 20.6 г 74.2% 35.3%
18:2 Линолевая (ud) 8.299 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Песто из укропа и петрушки составляет 210,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 210.2 кКал -%
Белки 4.5 г -%
Жиры 18.6 г -%
Углеводы 7 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 65.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕСТО ИЗ УКРОПА И ПЕТРУШКИ

Песто из укропа и петрушки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 44 %, бэта-каротином - 26,2 %, витамином B9 - 23,6 %, витамином C - 83,7 %, витамином E - 43,2 %, витамином K - 314,3 %, калием - 22 %, кальцием - 16,3 %, магнием - 11,6 %, железом - 19,9 %, марганцем - 36,2 %, медью - 11,9 %

Чем полезен Песто из укропа и петрушки

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Песто из укропа и петрушки, калорийность 210,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Песто из укропа и петрушки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы