Рецепт Цыплята в сметанном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Цыплята в сметанном соусе

Бройлеры (цыплята) 1 кат. (Жарка) 2420 г
Лук репчатый (Жарка) 300 г
Укроп, сушеный 10 г
Петрушка, сушеная 10 г
Чеснок, порошок 10 г
Сметана 15,0% жирности 300 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный молотый 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цыплята в сметанном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 296.6 ккал 1684 ккал 17.6% 5.9% 568 г
Белки 28.7 г 76 г 37.8% 12.7% 265 г
Жиры 18.7 г 56 г 33.4% 11.3% 299 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 0.5% 6636 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 1.9% 1818 г
Вода 45.7 г 2273 г 2% 0.7% 4974 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 78.3 мкг 900 мкг 8.7% 2.9% 1149 г
Ретинол 0.074 мг ~
альфа Каротин 0.113 мкг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.1% 29412 г
бета Криптоксантин 0.347 мкг ~
Ликопин 0.04 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 17.553 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.134 мг 1.5 мг 8.9% 3% 1119 г
Витамин В2, рибофлавин 0.216 мг 1.8 мг 12% 4% 833 г
Витамин В4, холин 191.55 мг 500 мг 38.3% 12.9% 261 г
Витамин В5, пантотеновая 1.367 мг 5 мг 27.3% 9.2% 366 г
Витамин В6, пиридоксин 0.877 мг 2 мг 43.9% 14.8% 228 г
Витамин В9, фолаты 8.704 мкг 400 мкг 2.2% 0.7% 4596 г
Витамин В12, кобаламин 0.678 мкг 3 мкг 22.6% 7.6% 442 г
Витамин C, аскорбиновая 5.72 мг 90 мг 6.4% 2.2% 1573 г
Витамин D, кальциферол 0.014 мкг 10 мкг 0.1% 71429 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.653 мг 15 мг 4.4% 1.5% 2297 г
гамма Токоферол 0.041 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 13.732 мкг 50 мкг 27.5% 9.3% 364 г
Витамин К, филлохинон 10.2 мкг 120 мкг 8.5% 2.9% 1176 г
Витамин РР, НЭ 16.006 мг 20 мг 80% 27% 125 г
Ниацин 8.124 мг ~
Бетаин 0.111 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 435.05 мг 2500 мг 17.4% 5.9% 575 г
Кальций, Ca 75.05 мг 1000 мг 7.5% 2.5% 1332 г
Магний, Mg 38.64 мг 400 мг 9.7% 3.3% 1035 г
Натрий, Na 328.27 мг 1300 мг 25.3% 8.5% 396 г
Сера, S 309.8 мг 1000 мг 31% 10.5% 323 г
Фосфор, P 228.6 мг 800 мг 28.6% 9.6% 350 г
Хлор, Cl 525.55 мг 2300 мг 22.9% 7.7% 438 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 80 мкг ~
Бор, B 40 мкг ~
Железо, Fe 2.672 мг 18 мг 14.8% 5% 674 г
Йод, I 7.05 мкг 150 мкг 4.7% 1.6% 2128 г
Кобальт, Co 17.233 мкг 10 мкг 172.3% 58.1% 58 г
Марганец, Mn 0.2157 мг 2 мг 10.8% 3.6% 927 г
Медь, Cu 152.27 мкг 1000 мкг 15.2% 5.1% 657 г
Молибден, Mo 8.8 мкг 70 мкг 12.6% 4.2% 795 г
Никель, Ni 0.6 мкг ~
Рубидий, Rb 95.2 мкг ~
Селен, Se 0.274 мкг 55 мкг 0.5% 0.2% 20073 г
Фтор, F 216.16 мкг 4000 мкг 5.4% 1.8% 1850 г
Хром, Cr 13.31 мкг 50 мкг 26.6% 9% 376 г
Цинк, Zn 2.2945 мг 12 мг 19.1% 6.4% 523 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.018 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.057 г ~
Аргинин* 1.954 г ~
Валин 1.427 г ~
Гистидин* 0.719 г ~
Изолейцин 1.199 г ~
Лейцин 2.195 г ~
Лизин 2.661 г ~
Метионин 0.781 г ~
Метионин + Цистеин 1.085 г ~
Треонин 1.358 г ~
Триптофан 0.492 г ~
Фенилаланин 1.136 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.127 г ~
Заменимые аминокислоты 0.133 г ~
Аланин 2.543 г ~
Аспарагиновая кислота 2.677 г ~
Гидроксипролин 0.274 г ~
Глицин 1.879 г ~
Глутаминовая кислота 4.546 г ~
Пролин 1.384 г ~
Серин 1.372 г ~
Тирозин 1.017 г ~
Цистеин 0.313 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 11.2%
Омега-6 жирные кислоты 3.8 г от 4.7 до 16.8 г 80.9% 27.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 125.73 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.667 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 8.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.016 г ~
14:0 Миристиновая 0.259 г ~
15:0 Пентадекановая 0.048 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.468 г ~
17:0 Маргариновая 0.177 г ~
18:0 Стеариновая 1.598 г ~
20:0 Арахиновая 0.048 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 10.87 г min 16.8 г 64.7% 21.8%
14:1 Миристолеиновая 0.016 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.984 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.097 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 8.37 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.006 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.387 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.111 г от 11.2 до 20.6 г 36.7% 12.4%
18:2 Линолевая (ud) 3.694 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.008 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.32 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.097 г ~

Энергетическая ценность Цыплята в сметанном соусе составляет 296,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 296.6 кКал -%
Белки 28.7 г -%
Жиры 18.7 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 45.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЦЫПЛЯТА В СМЕТАННОМ СОУСЕ

Цыплята в сметанном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12 %, холином - 38,3 %, витамином B5 - 27,3 %, витамином B6 - 43,9 %, витамином B12 - 22,6 %, витамином H - 27,5 %, витамином PP - 80 %, калием - 17,4 %, фосфором - 28,6 %, хлором - 22,9 %, железом - 14,8 %, кобальтом - 172,3 %, медью - 15,2 %, молибденом - 12,6 %, хромом - 26,6 %, цинком - 19,1 %

Чем полезен Цыплята в сметанном соусе

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Цыплята в сметанном соусе, калорийность 296,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Цыплята в сметанном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги