Рецепт блины на гречке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты блины на гречке
| Вода | 200 г |
| Гречиха, зерно продовольственное | 100 г |
| Яичный белок куриный | 32 г |
| Мед пчелиный | 9 г |
| Растительное масло, кукурузное, покупное или продовольственное, широко используется для заправки салатов или готовки | 5 г |
| Пищевая сода | 3 г |
| Уксус яблочный | 5 г |
Способ приготовления
Для приготовления блинов потребуется следующее: теплая вода – 200 миллилитров; гречневая мука – 100 граммов; яйцо – одна штука; мед – одна столовая ложка; растительное масло – одна чайная ложка; сода – на кончике ножа; растительное масло – для жарки. Замесить тесто до консистенции жидкой сметаны и выпекать. Готовые блины можно есть с творогом или фруктами, шампиньонами или тертым твердым сыром. Для снижения калорийности в данном рецепте диетических блинов используется гречневая мука и мед. Кроме того, в этом рецепте диетических блинов отсутствует такой ингредиент как молоко. Некоторые рекомендуют использовать минеральную воду вместо обычной. Тогда блинчики получаются пышнее. Лично я вношу в данный рецепт еще одно изменение – вместо целых яиц кладу в тесто для низкокалорийных блинов только белки, которые предварительно тщательно взбиваю миксером. На вкусовых качествах конечного продукта это никак не отражается, но в плане калорийности мы убираем еще около 30 килокалорий.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "блины на гречке".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 109.3 ккал | 1684 ккал | 6.5% | 5.9% | 1541 г |
| Белки | 4.1 г | 76 г | 5.4% | 4.9% | 1854 г |
| Жиры | 2.3 г | 56 г | 4.1% | 3.8% | 2435 г |
| Углеводы | 18 г | 219 г | 8.2% | 7.5% | 1217 г |
| Пищевые волокна | 4 г | 20 г | 20% | 18.3% | 500 г |
| Вода | 70 г | 2273 г | 3.1% | 2.8% | 3247 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.6 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 150000 г |
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.085 мг | 1.5 мг | 5.7% | 5.2% | 1765 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.095 мг | 1.8 мг | 5.3% | 4.8% | 1895 г |
| Витамин В4, холин | 3.53 мг | 500 мг | 0.7% | 0.6% | 14164 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.025 мг | 5 мг | 0.5% | 0.5% | 20000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.099 мг | 2 мг | 5% | 4.6% | 2020 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.39 мкг | 400 мкг | 2.1% | 1.9% | 4768 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.007 мкг | 3 мкг | 0.2% | 0.2% | 42857 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.05 мг | 90 мг | 0.1% | 0.1% | 180000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.428 мг | 15 мг | 2.9% | 2.7% | 3505 г |
| Витамин Н, биотин | 0.634 мкг | 50 мкг | 1.3% | 1.2% | 7886 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.0328 мг | 20 мг | 10.2% | 9.3% | 984 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 107.49 мг | 2500 мг | 4.3% | 3.9% | 2326 г |
| Кальций, Ca | 23.68 мг | 1000 мг | 2.4% | 2.2% | 4223 г |
| Кремний, Si | 33.898 мг | 30 мг | 113% | 103.4% | 89 г |
| Магний, Mg | 74.41 мг | 400 мг | 18.6% | 17% | 538 г |
| Натрий, Na | 250.91 мг | 1300 мг | 19.3% | 17.7% | 518 г |
| Сера, S | 40.09 мг | 1000 мг | 4% | 3.7% | 2494 г |
| Фосфор, P | 97.4 мг | 800 мг | 12.2% | 11.2% | 821 г |
| Хлор, Cl | 43.38 мг | 2300 мг | 1.9% | 1.7% | 5302 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 206.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 48.02 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.382 мг | 18 мг | 13.2% | 12.1% | 756 г |
| Йод, I | 2.12 мкг | 150 мкг | 1.4% | 1.3% | 7075 г |
| Кобальт, Co | 1.115 мкг | 10 мкг | 11.2% | 10.2% | 897 г |
| Марганец, Mn | 0.503 мг | 2 мг | 25.2% | 23.1% | 398 г |
| Медь, Cu | 193.12 мкг | 1000 мкг | 19.3% | 17.7% | 518 г |
| Молибден, Mo | 11.237 мкг | 70 мкг | 16.1% | 14.7% | 623 г |
| Селен, Se | 0.003 мкг | 55 мкг | 1833333 г | ||
| Фтор, F | 68.36 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 1.6% | 5851 г |
| Хром, Cr | 1.97 мкг | 50 мкг | 3.9% | 3.6% | 2538 г |
| Цинк, Zn | 0.8062 мг | 12 мг | 6.7% | 6.1% | 1488 г |
Энергетическая ценность блины на гречке составляет 109,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 109.3 кКал | -% | |
| Белки | 4.1 г | -% | |
| Жиры | 2.3 г | -% | |
| Углеводы | 18 г | -% | |
| Пищевые волокна | 4 г | -% | |
| Вода | 70 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БЛИНЫ НА ГРЕЧКЕ
блины на гречке богат такими витаминами и минералами, как:
кремнием - 113 %, магнием - 18,6 %, фосфором - 12,2 %, железом - 13,2 %, кобальтом - 11,2 %, марганцем - 25,2 %, медью - 19,3 %, молибденом - 16,1 %
Чем полезен блины на гречке
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- каша из овсяных отрубей
- Тушеные овощи 2
- хек запеченный
- фаршированный перец мясом и рисом
- кофе черный
- ШОКОЛАД ГОРЬКИЙ
- расольник
- конфета
- Печень куриная
- чай
- чай черный без сахара
- Клетчатка Леди Фитнес
- САЛАТ СВЕКОЛЬНЫЙ С ЧЕСНОКОМ
- салат из свеклы с майонезом
- овсяное печенье
- Льняное семя
- Морская капуста сушёная
- начинка капустная
- вермишель с яйцом и колбасой
- Холодное
- гречка/гов/масло=100/100/5/490
- Каша овсяная
- Лук-порей тушенный с морковью
- кесадилья
- Масло курское
- Сосиски "Андреевские"
- Конферы "Мегафишка"
- начинка для кесадильи
- Яичница
- Сок "Голд" персик яблоко апельсин
- Макароны Знатные
- Сыр твердый "ТЕРТЫЙ" Пармезан
- запеканка запустная
- Печеночная запеканка из риса и капусты
- каша беби пшеничная с грушей
- печеночный торт
- Творожок "Чудо" шоколад
- Тефтели
- молоко Яготинське 3,2
- капуста
- Новый рецепт
- Салаты помидор/огурец
- Продукт Мука льняная
- каша бэби с грушей
- салат с сельдереем
- суп с мясными фрикадельками
- хлебцы пшенично-гречневые
- шоколад BOUNTI
- шоколад Аленка
- Запеканка творожная President
- миндальое молоко
- ленивые вареники из обезжиренного творога
- Пирог с малиной
- фарш (индейка)
- пюре из персика с яблоком
- ролл
- ролл 2
- курочка острая
- котлеты из индейки на пару
- Овсяная каша
- картошка жареная
- Mega VIT
- филе индейки вырезка
- конфеты шоколадные
- Картофельное поюре
- Кижуч в духовке
- икра мойвы санта бремор
- кровянка
- масло сливочное президент
- палтус соленый
- Гречневая каша
- Винегрет с фасолью
- икра мойвы
- лосось малосоленый
- пенне из твердых сортов пшеницы De Cecco
- Суп со звездочками
- Сыр плавленный Президент сливочный
- Абрикосовый сок
- Протеин Weider 4 component (с молоком 1,5%)
- Рыба форель в масле
- Рис вареный
- Ролл Филадельфия с рыбой внутри (1 ролл 8 штук)
- смесь овощная "рагу овощное" (дарус)
- Нори
- Гематоген
- Каша Дружба, геркулес + мюсли (мульти, молочная) Ж
- рахат лукум
- Семечки белые чико
- Имбирь маринованный
- Крылышки куринные запеченные
- Спагетти
- суп фасолевый
- Йогурт Валио 0,1%
- Компот с сухофруктами
- Tuna and Macrel bake
- Smoked Macrel Fillets 1=80g
- САЛАТЫ
- Тушеные овощи
- Салат Метла
- суп из чечевицы
Метки: Как приготовить блины на гречке, калорийность 109,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления блины на гречке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
