Рецепт Скумбрия вареная с лимоном. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Скумбрия вареная с лимоном
| Скумбрия дальневосточная (Припускание) | 400 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Лимон (Варка без слива) | 50 г |
| Лавровый лист | 5 г |
| Укроп, свежий | 10 г |
| Вода, бутилированная, в общем | 1500 г |
Способ приготовления
Скумбрия — 2 шт (400гр) Лимон — половина плода Лавровый лист — 2 листика Соль — 1 ч.л. без горки Укроп — несколько небольших веточек душистый перец - 4 горошины 1. Рыбку потрошим, вычищаем, промываем, нарезаем порционными кусками. 2. В кастрюлю с водой выдавливаем сок половины лимона, и туда же кладем мякоть и цедру. Добавляем соль, укроп и листики лавра. Перемешиваем, ложим рыбу и ставим на огонь. 3. Доводим до кипения и варим максимум 1 минуту, огонь выключаем и доводим блюдо до готовности при закрытой крышке еще минут 10. http://tvoi-povarenok.ru/kak-prigotovit-otvarnuyu-skumbriyu.html
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Скумбрия вареная с лимоном".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 226.8 ккал | 1684 ккал | 13.5% | 6% | 743 г |
| Белки | 17.7 г | 76 г | 23.3% | 10.3% | 429 г |
| Жиры | 16.6 г | 56 г | 29.6% | 13.1% | 337 г |
| Углеводы | 1.5 г | 219 г | 0.7% | 0.3% | 14600 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 1.5% | 2857 г |
| Вода | 547.7 г | 2273 г | 24.1% | 10.6% | 415 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Зола | 2.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 35.1 мкг | 900 мкг | 3.9% | 1.7% | 2564 г |
| Ретинол | 0.015 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.083 мг | 1.5 мг | 5.5% | 2.4% | 1807 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.292 мг | 1.8 мг | 16.2% | 7.1% | 616 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.036 мг | 5 мг | 0.7% | 0.3% | 13889 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.035 мг | 2 мг | 1.8% | 0.8% | 5714 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.403 мкг | 400 мкг | 1.9% | 0.8% | 5403 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.23 мг | 90 мг | 5.8% | 2.6% | 1721 г |
| Витамин D, кальциферол | 15.584 мкг | 10 мкг | 155.8% | 68.7% | 64 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.792 мг | 15 мг | 11.9% | 5.2% | 837 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.0408 мг | 20 мг | 60.2% | 26.5% | 166 г |
| Ниацин | 6.899 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 236.21 мг | 2500 мг | 9.4% | 4.1% | 1058 г |
| Кальций, Ca | 92.03 мг | 1000 мг | 9.2% | 4.1% | 1087 г |
| Магний, Mg | 45.27 мг | 400 мг | 11.3% | 5% | 884 г |
| Натрий, Na | 562.65 мг | 1300 мг | 43.3% | 19.1% | 231 г |
| Сера, S | 3.64 мг | 1000 мг | 0.4% | 0.2% | 27473 г |
| Фосфор, P | 195.9 мг | 800 мг | 24.5% | 10.8% | 408 г |
| Хлор, Cl | 775.84 мг | 2300 мг | 33.7% | 14.9% | 296 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 22.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.115 мг | 18 мг | 11.8% | 5.2% | 851 г |
| Кобальт, Co | 0.195 мкг | 10 мкг | 2% | 0.9% | 5128 г |
| Марганец, Mn | 0.1474 мг | 2 мг | 7.4% | 3.3% | 1357 г |
| Медь, Cu | 71.16 мкг | 1000 мкг | 7.1% | 3.1% | 1405 г |
| Молибден, Mo | 1.558 мкг | 70 мкг | 2.2% | 1% | 4493 г |
| Селен, Se | 0.036 мкг | 55 мкг | 0.1% | 152778 г | |
| Фтор, F | 1.3 мкг | 4000 мкг | 307692 г | ||
| Цинк, Zn | 0.0964 мг | 12 мг | 0.8% | 0.4% | 12448 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.004 г | ~ | |||
| Валин | 0.004 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.005 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.004 г | ~ | |||
| Лизин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.002 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.006 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.009 г | ~ | |||
| Глицин | 0.004 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.008 г | ~ | |||
| Пролин | 0.006 г | ~ | |||
| Серин | 0.004 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 3.8 г | от 0.9 до 3.7 г | 102.7% | 45.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 7.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 77.92 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.9 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.007 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.969 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.283 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.187 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.408 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.512 г | min 16.8 г | 44.7% | 19.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.802 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.931 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 2.369 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 2.41 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.718 г | от 11.2 до 20.6 г | 42.1% | 18.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.309 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.336 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.104 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.53 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 1.309 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.447 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 1.683 г | ~ |
Энергетическая ценность Скумбрия вареная с лимоном составляет 226,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 226.8 кКал | -% | |
| Белки | 17.7 г | -% | |
| Жиры | 16.6 г | -% | |
| Углеводы | 1.5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.7 г | -% | |
| Вода | 547.7 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства СКУМБРИЯ ВАРЕНАЯ С ЛИМОНОМ
Скумбрия вареная с лимоном богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 16,2 %, витамином D - 155,8 %, витамином E - 11,9 %, витамином PP - 60,2 %, магнием - 11,3 %, фосфором - 24,5 %, хлором - 33,7 %, железом - 11,8 %
Чем полезен Скумбрия вареная с лимоном
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Пекінка
- Протеиновая конфета
- чернослив
- Мюсли запечённые с яблоком
- чечевичный суп
- Суп диета №5
- Тераммису Творожное
- Салат Прага
- Рыбный салат
- какао-порошок "Золотой ярлык" (Красный октябрь)
- мышиный салат
- молоко сухое обезжиренное (Компаньон Сити)
- Картофель фри
- сыр плавленный с луком дружба с луком
- молочный шоколад. Классика ДД
- Творог Рузский обезжиренный 230г
- Мороженое фисташковое SPAR
- тунец натуральный рио
- Творог с сахаром
- Конфеты красный мак
- Йогурт 0% клубника, ревень
- Лосось холодного копчения (нарезка)
- Харчо
- салат из овощей
- Бутень отварной
- Говядина с луком в горшочках
- Конфеты Ореховая роща
- Соус чесночный (для шаурмы!)
- Коктейль
- Коктейль Велнес
- Борщ 04.01
- Ponquesitos de chocolate
- Сир ферма
- Консерва тунец
- Минтай запеченый 04.01.18
- Рис 04.01.18
- Детокс-смузи
- Картошка
- ЭКО ботаника
- Баунти
- Хлебцы Lope-Lope, пшеничные
- Сервелат финский
- кара кум
- Брауни
- Сардельки телячьи
- Чечевица с курицей и луком
- Попкорн домашний
- пельмени рыбные от ильиной
- диетическая колбаса
- Jumbo Oats (Mornflake) овсяные хлопья
- манник на кефире с курагой
- Сыр Костромской п/твердый (Киприно)
- Суп
- эпика
- ZERO шоколадный соус
- Котлеты (куриная грудка в панировке)
- СУП харчо 2018()кал.
- Бутер с форелью белый хлеб
- печенье
- Чудо воздушный творожок
- Лапша с говядиной в остром соусе [Биг Ланч]
- Колбаски Альпийские [Ратимир]
- каша ячневая с грудинкой
- Fish бургер с треской (Ketch up burgers) = 240г
- Кукурузные начос (Ketch up burgers) = 80г
- Шоколад Коммунарка 85% какао
- овсянка
- круасан с вареной сгущенкой
- Рис бурый (ecoBrown's original 100% natural wholegrains)
- Витамин Д3 10,000 МЕ( Healthy Origins)
- Котлеты ИНДЮ
- Салат с сельдереем и горбушей
- Заливное из куприной грудки
- обыкновенное чудо
- Киндер Буэно
- Фасоль с грибами (Меленъ)
- Котлеты куриные с тыквой.
- шуба
- Салат №1 /из сырых овощей/
- Сухофрукты
- холодец 50/50
- Печенье Milka XL cookie nut
- "Конфеты "Крокант с миндалем""
- Глазиров козинак
- Соль гималайская
- Кофе без сахара
- Сыр "Черный принц" Беларусь
- Биокефир 1% "здравушка"
- Каша пшеничная на бульоне
- Шоколад "Вдохновение" с грецким орехом
- Конфеты Ласточка вестница весны
- Нуга (Б.Ю.Александров)
- Мюсли Matti
- Батон нарезной
- Филе куриное
- Птичье молоко с шоколадным бисквитом и апельсиновым конфи
- Бычки жареные
- Батончик bombbar
- Фруктовый салат
- ОВСЯНКА
Метки: Как приготовить Скумбрия вареная с лимоном, калорийность 226,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Скумбрия вареная с лимоном, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
