Рецепт пельмени домашние. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты пельмени домашние

Конина (Варка без слива) 1066 г
Лук репчатый (Варка без слива) 200 г
Свинина, свежая, сало, сырое 200 г
Перец черный молотый 2 г
Вода, бутилированная, в общем 350 г
Соль поваренная пищевая 25 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 200 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Варка) 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "пельмени домашние".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 164.1 ккал 1684 ккал 9.7% 5.9% 1026 г
Белки 8.8 г 76 г 11.6% 7.1% 864 г
Жиры 9.2 г 56 г 16.4% 10% 609 г
Углеводы 11.4 г 219 г 5.2% 3.2% 1921 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3% 2000 г
Вода 63.9 г 2273 г 2.8% 1.7% 3557 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.5 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 180000 г
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
бета Криптоксантин 0.034 мкг ~
Ликопин 0.004 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.144 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 1.8% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.037 мг 1.8 мг 2.1% 1.3% 4865 г
Витамин В4, холин 10.94 мг 500 мг 2.2% 1.3% 4570 г
Витамин В5, пантотеновая 0.068 мг 5 мг 1.4% 0.9% 7353 г
Витамин В6, пиридоксин 0.048 мг 2 мг 2.4% 1.5% 4167 г
Витамин В9, фолаты 6.99 мкг 400 мкг 1.7% 1% 5722 г
Витамин В12, кобаламин 0.013 мкг 3 мкг 0.4% 0.2% 23077 г
Витамин C, аскорбиновая 1.98 мг 90 мг 2.2% 1.3% 4545 г
Витамин D, кальциферол 0.217 мкг 10 мкг 2.2% 1.3% 4608 г
Витамин D3, холекальциферол 0.217 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.583 мг 15 мг 3.9% 2.4% 2573 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.413 мкг 50 мкг 0.8% 0.5% 12107 г
Витамин К, филлохинон 5.4 мкг 120 мкг 4.5% 2.7% 2222 г
Витамин РР, НЭ 2.9779 мг 20 мг 14.9% 9.1% 672 г
Ниацин 1.123 мг ~
Бетаин 0.048 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 119.91 мг 2500 мг 4.8% 2.9% 2085 г
Кальций, Ca 15.93 мг 1000 мг 1.6% 1% 6277 г
Кремний, Si 0.7 мг 30 мг 2.3% 1.4% 4286 г
Магний, Mg 11.83 мг 400 мг 3% 1.8% 3381 г
Натрий, Na 352.31 мг 1300 мг 27.1% 16.5% 369 г
Сера, S 93.72 мг 1000 мг 9.4% 5.7% 1067 г
Фосфор, P 69.3 мг 800 мг 8.7% 5.3% 1154 г
Хлор, Cl 530.15 мг 2300 мг 23.1% 14.1% 434 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 251.7 мкг ~
Бор, B 34.5 мкг ~
Ванадий, V 15.75 мкг ~
Железо, Fe 1.274 мг 18 мг 7.1% 4.3% 1413 г
Йод, I 0.68 мкг 150 мкг 0.5% 0.3% 22059 г
Кобальт, Co 2.091 мкг 10 мкг 20.9% 12.7% 478 г
Марганец, Mn 0.1452 мг 2 мг 7.3% 4.4% 1377 г
Медь, Cu 111.54 мкг 1000 мкг 11.2% 6.8% 897 г
Молибден, Mo 3.85 мкг 70 мкг 5.5% 3.4% 1818 г
Никель, Ni 1.645 мкг ~
Олово, Sn 0.91 мкг ~
Рубидий, Rb 33.3 мкг ~
Селен, Se 1.633 мкг 55 мкг 3% 1.8% 3368 г
Титан, Ti 1.93 мкг ~
Фтор, F 6.74 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 59347 г
Хром, Cr 0.88 мкг 50 мкг 1.8% 1.1% 5682 г
Цинк, Zn 0.2422 мг 12 мг 2% 1.2% 4955 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.351 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.046 г ~
Аргинин* 0.03 г ~
Валин 0.017 г ~
Гистидин* 0.011 г ~
Изолейцин 0.016 г ~
Лейцин 0.024 г ~
Лизин 0.027 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.015 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.015 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.013 г ~
Заменимые аминокислоты 0.107 г ~
Аланин 0.021 г ~
Аспарагиновая кислота 0.036 г ~
Глицин 0.016 г ~
Глутаминовая кислота 0.067 г ~
Пролин 0.014 г ~
Серин 0.014 г ~
Тирозин 0.013 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 9.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.99 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.064 мг ~
бета Ситостерол 0.14 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.013 г ~
14:0 Миристиновая 0.078 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.362 г ~
18:0 Стеариновая 0.797 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.937 г min 16.8 г 17.5% 10.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.193 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.694 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.05 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.725 г от 11.2 до 20.6 г 6.5% 4%
18:2 Линолевая (ud) 0.666 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.052 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность пельмени домашние составляет 164,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 164.1 кКал -%
Белки 8.8 г -%
Жиры 9.2 г -%
Углеводы 11.4 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 63.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЛЬМЕНИ ДОМАШНИЕ

пельмени домашние богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 14,9 %, хлором - 23,1 %, кобальтом - 20,9 %, медью - 11,2 %

Чем полезен пельмени домашние

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить пельмени домашние, калорийность 164,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления пельмени домашние, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы