Рецепт Легкие говяжьи тушеные с луком, сметаной, томатом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Легкие говяжьи тушеные с луком, сметаной, томатом

Легкие говяжьи отварные	745 г
Лук репчатый	320 г
Масло подсолнечное	20 г
Томатный соус с луком, зеленым перцем и сельдерем, консервированный	250 г
Сметана 15,0% жирности	220 г
Специи	5 г
Соус Worcestershire	12 г
Коньяк ординарный «три звездочки»	25 г

Способ приготовления

Лук очистить, порезать четвертькольцами. Отваренные и отжатые под прессом легкие порезать полосками (как на бефстроганов). Лук немного поджарить на масле. Добавить легкие к луку, перемешать. Положить томатный соус (домашний кетчуп) и сметану примерно в равных пропорциях, добавить специи, перемешать. Если очень густо - добавить воды. Довести до кипения, уменьшить огонь, тушить минут 30. Добавить соус Worcester и коньяк, дать сильно закипеть, выключить, оставить под крышкой минут на 10.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Легкие говяжьи тушеные с луком, сметаной, томатом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	125.2 ккал	1684 ккал	7.4%	5.9%	1345 г
Белки	12.6 г	76 г	16.6%	13.3%	603 г
Жиры	5.6 г	56 г	10%	8%	1000 г
Углеводы	4.4 г	219 г	2%	1.6%	4977 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	4%	2000 г
Вода	186.5 г	2273 г	8.2%	6.5%	1219 г
Алкоголь (этиловый спирт)	0.6 г	~
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	24.2 мкг	900 мкг	2.7%	2.2%	3719 г
Ретинол	0.016 мг	~
бета Каротин	0.092 мг	5 мг	1.8%	1.4%	5435 г
бета Криптоксантин	1.13 мкг	~
Ликопин	3271.994 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	5.6 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.062 мг	1.5 мг	4.1%	3.3%	2419 г
Витамин В2, рибофлавин	0.207 мг	1.8 мг	11.5%	9.2%	870 г
Витамин В4, холин	2.32 мг	500 мг	0.5%	0.4%	21552 г
Витамин В5, пантотеновая	0.109 мг	5 мг	2.2%	1.8%	4587 г
Витамин В6, пиридоксин	0.142 мг	2 мг	7.1%	5.7%	1408 г
Витамин В9, фолаты	12.512 мкг	400 мкг	3.1%	2.5%	3197 г
Витамин В12, кобаламин	2.733 мкг	3 мкг	91.1%	72.8%	110 г
Витамин C, аскорбиновая	32.56 мг	90 мг	36.2%	28.9%	276 г
Витамин D, кальциферол	0.011 мкг	10 мкг	0.1%	0.1%	90909 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.927 мг	15 мг	6.2%	5%	1618 г
гамма Токоферол	0.006 мг	~
Витамин Н, биотин	0.204 мкг	50 мкг	0.4%	0.3%	24510 г
Витамин К, филлохинон	0.9 мкг	120 мкг	0.8%	0.6%	13333 г
Витамин РР, НЭ	3.2766 мг	20 мг	16.4%	13.1%	610 г
Ниацин	0.061 мг	~
Бетаин	0.207 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	326.08 мг	2500 мг	13%	10.4%	767 г
Кальций, Ca	32.51 мг	1000 мг	3.3%	2.6%	3076 г
Магний, Mg	17.91 мг	400 мг	4.5%	3.6%	2233 г
Натрий, Na	447.85 мг	1300 мг	34.5%	27.6%	290 г
Сера, S	19.5 мг	1000 мг	2%	1.6%	5128 г
Фосфор, P	235.3 мг	800 мг	29.4%	23.5%	340 г
Хлор, Cl	6.64 мг	2300 мг	0.3%	0.2%	34639 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	90.8 мкг	~
Бор, B	45.4 мкг	~
Железо, Fe	4.152 мг	18 мг	23.1%	18.5%	434 г
Йод, I	0.68 мкг	150 мкг	0.5%	0.4%	22059 г
Кобальт, Co	1.135 мкг	10 мкг	11.4%	9.1%	881 г
Марганец, Mn	0.1234 мг	2 мг	6.2%	5%	1621 г
Медь, Cu	229.97 мкг	1000 мкг	23%	18.4%	435 г
Никель, Ni	0.681 мкг	~
Рубидий, Rb	108 мкг	~
Селен, Se	12.388 мкг	55 мкг	22.5%	18%	444 г
Фтор, F	75.71 мкг	4000 мкг	1.9%	1.5%	5283 г
Хром, Cr	0.45 мкг	50 мкг	0.9%	0.7%	11111 г
Цинк, Zn	1.0755 мг	12 мг	9%	7.2%	1116 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.023 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	1.5 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.065 г	~
Аргинин*	0.043 г	~
Валин	0.504 г	~
Гистидин*	0.006 г	~
Изолейцин	0.495 г	~
Лейцин	0.68 г	~
Лизин	0.881 г	~
Метионин	0.188 г	~
Метионин + Цистеин	0.005 г	~
Треонин	0.445 г	~
Триптофан	0.098 г	~
Фенилаланин	0.426 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.016 г	~
Заменимые аминокислоты	0.15 г	~
Аланин	0.018 г	~
Аспарагиновая кислота	0.035 г	~
Глицин	0.013 г	~
Глутаминовая кислота	0.11 г	~
Пролин	0.011 г	~
Серин	0.01 г	~
Тирозин	0.255 г	~
Цистеин	0.104 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	1.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	173.41 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.126 мг	~
бета Ситостерол	2.837 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.2 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.109 г	~
18:0 Стеариновая	0.062 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
22:0 Бегеновая	0.01 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.779 г	min 16.8 г	4.6%	3.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.356 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.133 г	от 11.2 до 20.6 г	10.1%	8.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.907 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.004 г	~

Энергетическая ценность Легкие говяжьи тушеные с луком, сметаной, томатом составляет 125,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	125.2 кКал	-%
	Белки	12.6 г	-%
	Жиры	5.6 г	-%
	Углеводы	4.4 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	186.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЛЕГКИЕ ГОВЯЖЬИ ТУШЕНЫЕ С ЛУКОМ, СМЕТАНОЙ, ТОМАТОМ

Легкие говяжьи тушеные с луком, сметаной, томатом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,5 %, витамином B12 - 91,1 %, витамином C - 36,2 %, витамином PP - 16,4 %, калием - 13 %, фосфором - 29,4 %, железом - 23,1 %, кобальтом - 11,4 %, медью - 23 %, селеном - 22,5 %

Чем полезен Легкие говяжьи тушеные с луком, сметаной, томатом

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Легкие говяжьи тушеные с луком, сметаной, томатом, калорийность 125,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Легкие говяжьи тушеные с луком, сметаной, томатом, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Тыква запечённая с нутом в духовке

Суп из пекинской капусты с еноки и морепродуктами

Омлет, тунец, авокадо, помидор,икра, кунжут, устричный соус

Лучшие рационы

Калорийность: 1197 кКал

Витамины и минералы: 87%

NataLyy

2024-12-01

Калорийность: 1251 кКал

Витамины и минералы: 89%

Татьяна Власова

2024-12-02

Калорийность: 1389 кКал

Витамины и минералы: 95%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе