Рецепт Рыба в кляре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыба в кляре

Минтай (Жарка) 200 г
кляр для рыбы 110 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный молотый 1 г
Укроп, сушеный 1 г
Масло подсолнечное 11 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба в кляре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 154.3 ккал 1684 ккал 9.2% 6% 1091 г
Белки 13.2 г 76 г 17.4% 11.3% 576 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 7.4% 875 г
Углеводы 11 г 219 г 5% 3.2% 1991 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.3% 2857 г
Вода 56 г 2273 г 2.5% 1.6% 4059 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 49.5 мкг 900 мкг 5.5% 3.6% 1818 г
Ретинол 0.041 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
бета Криптоксантин 0.177 мкг ~
Ликопин 0.022 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.756 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.103 мг 1.5 мг 6.9% 4.5% 1456 г
Витамин В2, рибофлавин 0.159 мг 1.8 мг 8.8% 5.7% 1132 г
Витамин В4, холин 49.57 мг 500 мг 9.9% 6.4% 1009 г
Витамин В5, пантотеновая 0.302 мг 5 мг 6% 3.9% 1656 г
Витамин В6, пиридоксин 0.148 мг 2 мг 7.4% 4.8% 1351 г
Витамин В9, фолаты 9.011 мкг 400 мкг 2.3% 1.5% 4439 г
Витамин В12, кобаламин 0.126 мкг 3 мкг 4.2% 2.7% 2381 г
Витамин C, аскорбиновая 0.58 мг 90 мг 0.6% 0.4% 15517 г
Витамин D, кальциферол 0.347 мкг 10 мкг 3.5% 2.3% 2882 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.336 мг 15 мг 15.6% 10.1% 642 г
гамма Токоферол 0.017 мг ~
Витамин Н, биотин 3.787 мкг 50 мкг 7.6% 4.9% 1320 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин РР, НЭ 4.4407 мг 20 мг 22.2% 14.4% 450 г
Ниацин 1.036 мг ~
Бетаин 0.033 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 262.37 мг 2500 мг 10.5% 6.8% 953 г
Кальций, Ca 50.76 мг 1000 мг 5.1% 3.3% 1970 г
Кремний, Si 0.606 мг 30 мг 2% 1.3% 4950 г
Магний, Mg 34.76 мг 400 мг 8.7% 5.6% 1151 г
Натрий, Na 333.12 мг 1300 мг 25.6% 16.6% 390 г
Сера, S 166.32 мг 1000 мг 16.6% 10.8% 601 г
Фосфор, P 174.7 мг 800 мг 21.8% 14.1% 458 г
Хлор, Cl 600.04 мг 2300 мг 26.1% 16.9% 383 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 159 мкг ~
Бор, B 5.6 мкг ~
Ванадий, V 13.63 мкг ~
Железо, Fe 1.328 мг 18 мг 7.4% 4.8% 1355 г
Йод, I 115.29 мкг 150 мкг 76.9% 49.8% 130 г
Кобальт, Co 13.013 мкг 10 мкг 130.1% 84.3% 77 г
Марганец, Mn 0.2019 мг 2 мг 10.1% 6.5% 991 г
Медь, Cu 132.73 мкг 1000 мкг 13.3% 8.6% 753 г
Молибден, Mo 8.42 мкг 70 мкг 12% 7.8% 831 г
Никель, Ni 5.499 мкг ~
Олово, Sn 0.79 мкг ~
Селен, Se 5.913 мкг 55 мкг 10.8% 7% 930 г
Титан, Ti 1.66 мкг ~
Фтор, F 528.73 мкг 4000 мкг 13.2% 8.6% 757 г
Хром, Cr 41.55 мкг 50 мкг 83.1% 53.9% 120 г
Цинк, Zn 1.205 мг 12 мг 10% 6.5% 996 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.872 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.863 г ~
Валин 0.786 г ~
Гистидин* 0.349 г ~
Изолейцин 0.906 г ~
Лейцин 1.129 г ~
Лизин 1.47 г ~
Метионин 0.509 г ~
Метионин + Цистеин 0.667 г ~
Треонин 0.76 г ~
Триптофан 0.179 г ~
Фенилаланин 0.619 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.138 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.776 г ~
Аспарагиновая кислота 1.079 г ~
Глицин 0.657 г ~
Глутаминовая кислота 1.238 г ~
Пролин 0.506 г ~
Серин 0.663 г ~
Тирозин 0.518 г ~
Цистеин 0.157 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 126.68 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.339 мг ~
бета Ситостерол 8.118 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.652 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.327 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.871 г min 16.8 г 11.1% 7.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.091 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.669 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.933 г от 11.2 до 20.6 г 26.2% 17%
18:2 Линолевая (ud) 2.612 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.038 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.133 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.14 г ~

Энергетическая ценность Рыба в кляре составляет 154,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 154.3 кКал -%
Белки 13.2 г -%
Жиры 6.4 г -%
Углеводы 11 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 56 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБА В КЛЯРЕ

Рыба в кляре богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 15,6 %, витамином PP - 22,2 %, фосфором - 21,8 %, хлором - 26,1 %, йодом - 76,9 %, кобальтом - 130,1 %, медью - 13,3 %, молибденом - 12 %, фтором - 13,2 %, хромом - 83,1 %

Чем полезен Рыба в кляре

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыба в кляре, калорийность 154,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыба в кляре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты