Рецепт мясная поджарка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты мясная поджарка

котлеты 150 г
Морковь, красная (Пассерование) 60 г
Лук репчатый (Пассерование) 35 г
Масло подсолнечное 30 г
Сметана 15,0% жирности 15 г
Вода 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "мясная поджарка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 217 ккал 1684 ккал 12.9% 5.9% 776 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 4.4% 1056 г
Жиры 19.1 г 56 г 34.1% 15.7% 293 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 0.7% 6441 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.3% 2000 г
Вода 121.3 г 2273 г 5.3% 2.4% 1874 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 395.1 мкг 900 мкг 43.9% 20.2% 228 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 2.338 мг 5 мг 46.8% 21.6% 214 г
бета Криптоксантин 0.019 мкг ~
Ликопин 0.003 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.084 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.164 мг 1.5 мг 10.9% 5% 915 г
Витамин В2, рибофлавин 0.095 мг 1.8 мг 5.3% 2.4% 1895 г
Витамин В4, холин 11.32 мг 500 мг 2.3% 1.1% 4417 г
Витамин В5, пантотеновая 0.321 мг 5 мг 6.4% 2.9% 1558 г
Витамин В6, пиридоксин 0.193 мг 2 мг 9.7% 4.5% 1036 г
Витамин В9, фолаты 5.83 мкг 400 мкг 1.5% 0.7% 6861 г
Витамин В12, кобаламин 0.558 мкг 3 мкг 18.6% 8.6% 538 г
Витамин C, аскорбиновая 1.51 мг 90 мг 1.7% 0.8% 5960 г
Витамин D, кальциферол 0.024 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин D3, холекальциферол 0.02 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.986 мг 15 мг 33.2% 15.3% 301 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.243 мкг 50 мкг 0.5% 0.2% 20576 г
Витамин К, филлохинон 3.1 мкг 120 мкг 2.6% 1.2% 3871 г
Витамин РР, НЭ 2.021 мг 20 мг 10.1% 4.7% 990 г
Ниацин 0.248 мг ~
Бетаин 1.469 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 211 мг 2500 мг 8.4% 3.9% 1185 г
Кальций, Ca 21.97 мг 1000 мг 2.2% 1% 4552 г
Магний, Mg 18.69 мг 400 мг 4.7% 2.2% 2140 г
Натрий, Na 143.23 мг 1300 мг 11% 5.1% 908 г
Сера, S 11.55 мг 1000 мг 1.2% 0.6% 8658 г
Фосфор, P 92.8 мг 800 мг 11.6% 5.3% 862 г
Хлор, Cl 6.59 мг 2300 мг 0.3% 0.1% 34901 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 163 мкг ~
Бор, B 31.7 мкг ~
Ванадий, V 7.94 мкг ~
Железо, Fe 0.883 мг 18 мг 4.9% 2.3% 2039 г
Йод, I 0.65 мкг 150 мкг 0.4% 0.2% 23077 г
Кобальт, Co 0.904 мкг 10 мкг 9% 4.1% 1106 г
Литий, Li 5.328 мкг ~
Марганец, Mn 0.0454 мг 2 мг 2.3% 1.1% 4405 г
Медь, Cu 41.29 мкг 1000 мкг 4.1% 1.9% 2422 г
Молибден, Mo 0.426 мкг 70 мкг 0.6% 0.3% 16432 г
Никель, Ni 0.649 мкг ~
Рубидий, Rb 87.4 мкг ~
Селен, Se 7.985 мкг 55 мкг 14.5% 6.7% 689 г
Фтор, F 31.91 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 12535 г
Хром, Cr 0.79 мкг 50 мкг 1.6% 0.7% 6329 г
Цинк, Zn 1.425 мг 12 мг 11.9% 5.5% 842 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.813 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.138 г ~
Аргинин* 0.261 г ~
Валин 0.188 г ~
Гистидин* 0.117 г ~
Изолейцин 0.17 г ~
Лейцин 0.291 г ~
Лизин 0.307 г ~
Метионин 0.092 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.149 г ~
Триптофан 0.022 г ~
Фенилаланин 0.152 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.029 г ~
Заменимые аминокислоты 0.269 г ~
Аланин 0.242 г ~
Аспарагиновая кислота 0.36 г ~
Гидроксипролин 0.066 г ~
Глицин 0.263 г ~
Глутаминовая кислота 0.604 г ~
Пролин 0.198 г ~
Серин 0.157 г ~
Тирозин 0.117 г ~
Цистеин 0.04 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 3.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 29.17 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.038 мг ~
бета Ситостерол 21.706 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.5 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.175 г ~
15:0 Пентадекановая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.325 г ~
17:0 Маргариновая 0.046 г ~
18:0 Стеариновая 1.342 г ~
20:0 Арахиновая 0.036 г ~
22:0 Бегеновая 0.076 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.885 г min 16.8 г 35% 16.1%
14:1 Миристолеиновая 0.033 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.251 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.027 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.503 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.039 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.91 г от 11.2 до 20.6 г 61.7% 28.4%
18:2 Линолевая (ud) 6.851 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.01 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
Трансжиры 0.247 г max 1.9 г

Энергетическая ценность мясная поджарка составляет 217 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 217 кКал -%
Белки 7.2 г -%
Жиры 19.1 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 121.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСНАЯ ПОДЖАРКА

мясная поджарка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 43,9 %, бэта-каротином - 46,8 %, витамином B12 - 18,6 %, витамином E - 33,2 %, фосфором - 11,6 %, селеном - 14,5 %, цинком - 11,9 %

Чем полезен мясная поджарка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить мясная поджарка, калорийность 217 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления мясная поджарка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги