Рецепт овощной букет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты овощной букет

Горох зеленый свежий (Варка) 80 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный молотый 1 г
Капуста цветная (Пассерование) 120 г
Фасоль стручковая. Консервы (Пассерование) 120 г
Морковь, желтая (Пассерование) 80 г
Масло растительное, подсолнечное и линолевое (гидрогенизированное) 13 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "овощной букет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 82.6 ккал 1684 ккал 4.9% 5.9% 2039 г
Белки 3.2 г 76 г 4.2% 5.1% 2375 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 10.4% 1167 г
Углеводы 6.9 г 219 г 3.2% 3.9% 3174 г
Пищевые волокна 4 г 20 г 20% 24.2% 500 г
Вода 92 г 2273 г 4% 4.8% 2471 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 88.7 мкг 900 мкг 9.9% 12% 1015 г
бета Каротин 0.518 мг 5 мг 10.4% 12.6% 965 г
Витамин В1, тиамин 0.118 мг 1.5 мг 7.9% 9.6% 1271 г
Витамин В2, рибофлавин 0.093 мг 1.8 мг 5.2% 6.3% 1935 г
Витамин В4, холин 32.76 мг 500 мг 6.6% 8% 1526 г
Витамин В5, пантотеновая 0.71 мг 5 мг 14.2% 17.2% 704 г
Витамин В6, пиридоксин 0.16 мг 2 мг 8% 9.7% 1250 г
Витамин В9, фолаты 19.815 мкг 400 мкг 5% 6.1% 2019 г
Витамин C, аскорбиновая 20.91 мг 90 мг 23.2% 28.1% 430 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.287 мг 15 мг 15.2% 18.4% 656 г
Витамин Н, биотин 2.114 мкг 50 мкг 4.2% 5.1% 2365 г
Витамин К, филлохинон 11.1 мкг 120 мкг 9.3% 11.3% 1081 г
Витамин РР, НЭ 1.7409 мг 20 мг 8.7% 10.5% 1149 г
Макроэлементы
Калий, K 285.24 мг 2500 мг 11.4% 13.8% 876 г
Кальций, Ca 49.8 мг 1000 мг 5% 6.1% 2008 г
Кремний, Si 8.021 мг 30 мг 26.7% 32.3% 374 г
Магний, Mg 33.3 мг 400 мг 8.3% 10% 1201 г
Натрий, Na 510.82 мг 1300 мг 39.3% 47.6% 254 г
Сера, S 19.89 мг 1000 мг 2% 2.4% 5028 г
Фосфор, P 83.3 мг 800 мг 10.4% 12.6% 960 г
Хлор, Cl 801.11 мг 2300 мг 34.8% 42.1% 287 г
Микроэлементы
Бор, B 113.8 мкг ~
Ванадий, V 37.92 мкг ~
Железо, Fe 1.598 мг 18 мг 8.9% 10.8% 1126 г
Йод, I 2.03 мкг 150 мкг 1.4% 1.7% 7389 г
Кобальт, Co 2.011 мкг 10 мкг 20.1% 24.3% 497 г
Марганец, Mn 0.2925 мг 2 мг 14.6% 17.7% 684 г
Медь, Cu 111.35 мкг 1000 мкг 11.1% 13.4% 898 г
Молибден, Mo 13.09 мкг 70 мкг 18.7% 22.6% 535 г
Селен, Se 1.754 мкг 55 мкг 3.2% 3.9% 3136 г
Фтор, F 18.94 мкг 4000 мкг 0.5% 0.6% 21119 г
Хром, Cr 1.67 мкг 50 мкг 3.3% 4% 2994 г
Цинк, Zn 0.5327 мг 12 мг 4.4% 5.3% 2253 г

Энергетическая ценность овощной букет составляет 82,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 82.6 кКал -%
Белки 3.2 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 6.9 г -%
Пищевые волокна 4 г -%
Вода 92 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНОЙ БУКЕТ

овощной букет богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 14,2 %, витамином C - 23,2 %, витамином E - 15,2 %, калием - 11,4 %, кремнием - 26,7 %, хлором - 34,8 %, кобальтом - 20,1 %, марганцем - 14,6 %, медью - 11,1 %, молибденом - 18,7 %

Чем полезен овощной букет

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить овощной букет, калорийность 82,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления овощной букет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги