Рецепт Хек в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хек в духовке

Хек (Жарка)	1373 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка)	51 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Масло подсолнечное	62 г
Лук репчатый (Жарка)	195 г
Морковь, красная (Запекание)	364 г
Сметана 20,0% жирности	120 г
Вода, из под крана, муниципальная	450 г

Способ приготовления

Рыбу разделать на порционные кусочки, обвалять в муке с солью, обжарить на небольшом количестве масла. Морковь и лук обжарить, добавить сметану, воду, протушить 5 минут. На противень выложить часть овощей, затем рыбу, и снова овощи - запечь 25-30 минут в духовке.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хек в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	98.2 ккал	1684 ккал	5.8%	5.9%	1715 г
Белки	9.5 г	76 г	12.5%	12.7%	800 г
Жиры	5.1 г	56 г	9.1%	9.3%	1098 г
Углеводы	3.5 г	219 г	1.6%	1.6%	6257 г
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	4.1%	2500 г
Вода	80.6 г	2273 г	3.5%	3.6%	2820 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	343.5 мкг	900 мкг	38.2%	38.9%	262 г
Ретинол	0.014 мг	~
бета Каротин	1.971 мг	5 мг	39.4%	40.1%	254 г
Витамин В1, тиамин	0.078 мг	1.5 мг	5.2%	5.3%	1923 г
Витамин В2, рибофлавин	0.072 мг	1.8 мг	4%	4.1%	2500 г
Витамин В4, холин	8.31 мг	500 мг	1.7%	1.7%	6017 г
Витамин В5, пантотеновая	0.078 мг	5 мг	1.6%	1.6%	6410 г
Витамин В6, пиридоксин	0.107 мг	2 мг	5.4%	5.5%	1869 г
Витамин В9, фолаты	10.751 мкг	400 мкг	2.7%	2.7%	3721 г
Витамин В12, кобаламин	1.583 мкг	3 мкг	52.8%	53.8%	190 г
Витамин C, аскорбиновая	1.08 мг	90 мг	1.2%	1.2%	8333 г
Витамин D, кальциферол	0.982 мкг	10 мкг	9.8%	10%	1018 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.7 мг	15 мг	11.3%	11.5%	882 г
Витамин Н, биотин	1.091 мкг	50 мкг	2.2%	2.2%	4583 г
Витамин К, филлохинон	2.3 мкг	120 мкг	1.9%	1.9%	5217 г
Витамин РР, НЭ	3.1119 мг	20 мг	15.6%	15.9%	643 г
Ниацин	0.915 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	186.21 мг	2500 мг	7.4%	7.5%	1343 г
Кальций, Ca	26.57 мг	1000 мг	2.7%	2.7%	3764 г
Кремний, Si	0.097 мг	30 мг	0.3%	0.3%	30928 г
Магний, Mg	23.46 мг	400 мг	5.9%	6%	1705 г
Натрий, Na	128.94 мг	1300 мг	9.9%	10.1%	1008 г
Сера, S	139.76 мг	1000 мг	14%	14.3%	716 г
Фосфор, P	122.1 мг	800 мг	15.3%	15.6%	655 г
Хлор, Cl	251.73 мг	2300 мг	10.9%	11.1%	914 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	118.1 мкг	~
Бор, B	19.4 мкг	~
Ванадий, V	2.18 мкг	~
Железо, Fe	0.564 мг	18 мг	3.1%	3.2%	3191 г
Йод, I	104.48 мкг	150 мкг	69.7%	71%	144 г
Кобальт, Co	13.557 мкг	10 мкг	135.6%	138.1%	74 г
Литий, Li	1.036 мкг	~
Марганец, Mn	0.1138 мг	2 мг	5.7%	5.8%	1757 г
Медь, Cu	101.19 мкг	1000 мкг	10.1%	10.3%	988 г
Молибден, Mo	3.167 мкг	70 мкг	4.5%	4.6%	2210 г
Никель, Ni	4.888 мкг	~
Олово, Sn	0.13 мкг	~
Рубидий, Rb	44 мкг	~
Селен, Se	0.162 мкг	55 мкг	0.3%	0.3%	33951 г
Титан, Ti	0.27 мкг	~
Фтор, F	476.42 мкг	4000 мкг	11.9%	12.1%	840 г
Хром, Cr	36.04 мкг	50 мкг	72.1%	73.4%	139 г
Цинк, Zn	0.6829 мг	12 мг	5.7%	5.8%	1757 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.619 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.6 г	~
Сахароза	1.2 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.08 г	~
Аргинин*	0.725 г	~
Валин	0.615 г	~
Гистидин*	0.453 г	~
Изолейцин	0.498 г	~
Лейцин	0.787 г	~
Лизин	1.002 г	~
Метионин	0.334 г	~
Метионин + Цистеин	0.552 г	~
Треонин	0.465 г	~
Триптофан	0.12 г	~
Фенилаланин	0.426 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.712 г	~
Заменимые аминокислоты	0.164 г	~
Аланин	0.756 г	~
Аспарагиновая кислота	1.182 г	~
Глицин	0.451 г	~
Глутаминовая кислота	1.461 г	~
Пролин	0.555 г	~
Серин	0.418 г	~
Тирозин	0.286 г	~
Цистеин	0.218 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.3 г	от 0.9 до 3.7 г	33.3%	33.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	50.52 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	5.88 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.4 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.059 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.43 г	~
17:0 Маргариновая	0.007 г	~
18:0 Стеариновая	0.212 г	~
20:0 Арахиновая	0.015 г	~
22:0 Бегеновая	0.021 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.084 г	min 16.8 г	6.5%	6.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.091 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.918 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.072 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.051 г	от 11.2 до 20.6 г	18.3%	18.6%
18:2 Линолевая (ud)	1.771 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.013 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.02 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.247 г	~

Энергетическая ценность Хек в духовке составляет 98,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	98.2 кКал	-%
	Белки	9.5 г	-%
	Жиры	5.1 г	-%
	Углеводы	3.5 г	-%
	Пищевые волокна	0.8 г	-%
	Вода	80.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ХЕК В ДУХОВКЕ

Хек в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 38,2 %, бэта-каротином - 39,4 %, витамином B12 - 52,8 %, витамином E - 11,3 %, витамином PP - 15,6 %, фосфором - 15,3 %, йодом - 69,7 %, кобальтом - 135,6 %, фтором - 11,9 %, хромом - 72,1 %

Чем полезен Хек в духовке

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Хек в духовке, калорийность 98,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хек в духовке, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Конфеты из фиников с фундуком

Творожные кето куличи

Интересные блоги

Лучшие рационы

Ольга

2024-05-04

Калорийность: 1453 кКал

Витамины и минералы: 100%

Алла

2024-05-02

Калорийность: 1415 кКал

Витамины и минералы: 95%

Елена

2024-05-03

Калорийность: 1364 кКал

Витамины и минералы: 90%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе