Рецепт Котлеты с отрубями и белком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты с отрубями и белком

Говядина, спинная часть (толстый край) 300 г
Отруби пшеничные 15 г
Яичный белок куриный 70 г
Маргарин низкокалорийный 60% жирности 21 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты с отрубями и белком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 160.7 ккал 1684 ккал 9.5% 5.9% 1048 г
Белки 17.4 г 76 г 22.9% 14.3% 437 г
Жиры 9.7 г 56 г 17.3% 10.8% 577 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.2% 27375 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 5% 1250 г
Вода 69.3 г 2273 г 3% 1.9% 3280 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 31.5 мкг 900 мкг 3.5% 2.2% 2857 г
Ретинол 0.032 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 3% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.268 мг 1.8 мг 14.9% 9.3% 672 г
Витамин В4, холин 59.61 мг 500 мг 11.9% 7.4% 839 г
Витамин В5, пантотеновая 0.417 мг 5 мг 8.3% 5.2% 1199 г
Витамин В6, пиридоксин 0.302 мг 2 мг 15.1% 9.4% 662 г
Витамин В9, фолаты 6.493 мкг 400 мкг 1.6% 1% 6160 г
Витамин В12, кобаламин 1.964 мкг 3 мкг 65.5% 40.8% 153 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.94 мг 15 мг 19.6% 12.2% 510 г
Витамин Н, биотин 3.475 мкг 50 мкг 7% 4.4% 1439 г
Витамин РР, НЭ 7.0266 мг 20 мг 35.1% 21.8% 285 г
Ниацин 3.954 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 318.65 мг 2500 мг 12.7% 7.9% 785 г
Кальций, Ca 22.05 мг 1000 мг 2.2% 1.4% 4535 г
Магний, Mg 35.14 мг 400 мг 8.8% 5.5% 1138 г
Натрий, Na 88.9 мг 1300 мг 6.8% 4.2% 1462 г
Сера, S 205.23 мг 1000 мг 20.5% 12.8% 487 г
Фосфор, P 182.1 мг 800 мг 22.8% 14.2% 439 г
Хлор, Cl 74.35 мг 2300 мг 3.2% 2% 3093 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.576 мг 18 мг 14.3% 8.9% 699 г
Йод, I 6.63 мкг 150 мкг 4.4% 2.7% 2262 г
Кобальт, Co 5.425 мкг 10 мкг 54.3% 33.8% 184 г
Марганец, Mn 0.0275 мг 2 мг 1.4% 0.9% 7273 г
Медь, Cu 145.6 мкг 1000 мкг 14.6% 9.1% 687 г
Молибден, Mo 9.4 мкг 70 мкг 13.4% 8.3% 745 г
Никель, Ni 6.45 мкг ~
Олово, Sn 56.78 мкг ~
Фтор, F 47.25 мкг 4000 мкг 1.2% 0.7% 8466 г
Хром, Cr 6.68 мкг 50 мкг 13.4% 8.3% 749 г
Цинк, Zn 2.4704 мг 12 мг 20.6% 12.8% 486 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.435 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.109 г ~
Валин 0.13 г ~
Гистидин* 0.044 г ~
Изолейцин 0.11 г ~
Лейцин 0.161 г ~
Лизин 0.119 г ~
Метионин 0.072 г ~
Метионин + Цистеин 0.121 г ~
Треонин 0.084 г ~
Триптофан 0.03 г ~
Фенилаланин 0.117 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.187 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.121 г ~
Аспарагиновая кислота 0.177 г ~
Глицин 0.068 г ~
Глутаминовая кислота 0.264 г ~
Пролин 0.07 г ~
Серин 0.133 г ~
Тирозин 0.07 г ~
Цистеин 0.049 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 7.875 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.045 г ~
8:0 Каприловая 0.033 г ~
10:0 Каприновая 0.255 г ~
12:0 Лауриновая 0.081 г ~
14:0 Миристиновая 0.339 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.162 г ~
24:0 Лигноцериновая 1.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.014 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.78 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.049 г от 11.2 до 20.6 г 9.4% 5.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.049 г ~

Энергетическая ценность Котлеты с отрубями и белком составляет 160,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 160.7 кКал -%
Белки 17.4 г -%
Жиры 9.7 г -%
Углеводы 0.8 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 69.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ С ОТРУБЯМИ И БЕЛКОМ

Котлеты с отрубями и белком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,9 %, холином - 11,9 %, витамином B6 - 15,1 %, витамином B12 - 65,5 %, витамином E - 19,6 %, витамином PP - 35,1 %, калием - 12,7 %, фосфором - 22,8 %, железом - 14,3 %, кобальтом - 54,3 %, медью - 14,6 %, молибденом - 13,4 %, хромом - 13,4 %, цинком - 20,6 %

Чем полезен Котлеты с отрубями и белком

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты с отрубями и белком, калорийность 160,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты с отрубями и белком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы