Рецепт Паштет печёночный с тыквой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Паштет печёночный с тыквой

Печень куриная (Варка) 210 г
Морковь (Пассерование) 26 г
Лук репчатый (Пассерование) 60 г
Тыква (Пассерование) 63 г
Подсолнечное масло 0 г
Соль поваренная пищевая 0 г
масло сливочное из Башкирии 16 г
Вода 100 г
Соль Адыгейская 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паштет печёночный с тыквой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118.7 ккал 1684 ккал 7% 5.9% 1419 г
Белки 12.4 г 76 г 16.3% 13.7% 613 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 9.4% 903 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 1.3% 6441 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.6% 1818 г
Вода 77.7 г 2273 г 3.4% 2.9% 2925 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4871 мкг 900 мкг 541.2% 455.9% 18 г
Ретинол 4.672 мг ~
бета Каротин 1.234 мг 5 мг 24.7% 20.8% 405 г
Витамин В1, тиамин 0.181 мг 1.5 мг 12.1% 10.2% 829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.973 мг 1.8 мг 54.1% 45.6% 185 г
Витамин В4, холин 85.98 мг 500 мг 17.2% 14.5% 582 г
Витамин В5, пантотеновая 2.917 мг 5 мг 58.3% 49.1% 171 г
Витамин В6, пиридоксин 0.337 мг 2 мг 16.9% 14.2% 593 г
Витамин В9, фолаты 3.068 мкг 400 мкг 0.8% 0.7% 13038 г
Витамин В12, кобаламин 9.537 мкг 3 мкг 317.9% 267.8% 31 г
Витамин C, аскорбиновая 9.76 мг 90 мг 10.8% 9.1% 922 г
Витамин D, кальциферол 0.064 мкг 10 мкг 0.6% 0.5% 15625 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.48 мг 15 мг 3.2% 2.7% 3125 г
Витамин Н, биотин 0.286 мкг 50 мкг 0.6% 0.5% 17483 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.8% 10000 г
Витамин РР, НЭ 5.4565 мг 20 мг 27.3% 23% 367 г
Ниацин 4.058 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 198.75 мг 2500 мг 8% 6.7% 1258 г
Кальций, Ca 23.09 мг 1000 мг 2.3% 1.9% 4331 г
Кремний, Si 8.476 мг 30 мг 28.3% 23.8% 354 г
Магний, Mg 20.54 мг 400 мг 5.1% 4.3% 1947 г
Натрий, Na 11.58 мг 1300 мг 0.9% 0.8% 11226 г
Сера, S 133.69 мг 1000 мг 13.4% 11.3% 748 г
Фосфор, P 137 мг 800 мг 17.1% 14.4% 584 г
Хлор, Cl 12.97 мг 2300 мг 0.6% 0.5% 17733 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 106.2 мкг ~
Бор, B 54.3 мкг ~
Ванадий, V 24.59 мкг ~
Железо, Fe 8.654 мг 18 мг 48.1% 40.5% 208 г
Йод, I 0.81 мкг 150 мкг 0.5% 0.4% 18519 г
Кобальт, Co 8.424 мкг 10 мкг 84.2% 70.9% 119 г
Литий, Li 0.466 мкг ~
Марганец, Mn 0.1286 мг 2 мг 6.4% 5.4% 1555 г
Медь, Cu 260.66 мкг 1000 мкг 26.1% 22% 384 г
Молибден, Mo 14.527 мкг 70 мкг 20.8% 17.5% 482 г
Никель, Ni 1.849 мкг ~
Рубидий, Rb 100 мкг ~
Селен, Se 28.719 мкг 55 мкг 52.2% 44% 192 г
Стронций, Sr 0.68 мкг ~
Фтор, F 56.76 мкг 4000 мкг 1.4% 1.2% 7047 г
Хром, Cr 2.77 мкг 50 мкг 5.5% 4.6% 1805 г
Цинк, Zn 3.7281 мг 12 мг 31.1% 26.2% 322 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.072 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.095 г ~
Аргинин* 0.687 г ~
Валин 0.824 г ~
Гистидин* 0.277 г ~
Изолейцин 0.62 г ~
Лейцин 1.264 г ~
Лизин 0.708 г ~
Метионин 0.275 г ~
Метионин + Цистеин 0.433 г ~
Треонин 0.477 г ~
Триптофан 0.265 г ~
Фенилаланин 0.645 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.087 г ~
Заменимые аминокислоты 0.193 г ~
Аланин 0.953 г ~
Аспарагиновая кислота 1.235 г ~
Гидроксипролин 0.039 г ~
Глицин 0.702 г ~
Глутаминовая кислота 1.863 г ~
Пролин 0.663 г ~
Серин 0.327 г ~
Тирозин 0.442 г ~
Цистеин 0.152 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 157.63 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.132 г ~
6:0 Капроновая 0.061 г ~
8:0 Каприловая 0.032 г ~
10:0 Каприновая 0.074 г ~
12:0 Лауриновая 0.085 г ~
14:0 Миристиновая 0.404 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.675 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.639 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.806 г min 16.8 г 10.8% 9.1%
14:1 Миристолеиновая 0.082 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.192 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.882 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.351 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.42 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.078 г ~

Энергетическая ценность Паштет печёночный с тыквой составляет 118,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 118.7 кКал -%
Белки 12.4 г -%
Жиры 6.2 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 77.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАШТЕТ ПЕЧЁНОЧНЫЙ С ТЫКВОЙ

Паштет печёночный с тыквой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 541,2 %, бэта-каротином - 24,7 %, витамином B1 - 12,1 %, витамином B2 - 54,1 %, холином - 17,2 %, витамином B5 - 58,3 %, витамином B6 - 16,9 %, витамином B12 - 317,9 %, витамином PP - 27,3 %, кремнием - 28,3 %, фосфором - 17,1 %, железом - 48,1 %, кобальтом - 84,2 %, медью - 26,1 %, молибденом - 20,8 %, селеном - 52,2 %, цинком - 31,1 %

Чем полезен Паштет печёночный с тыквой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Паштет печёночный с тыквой, калорийность 118,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Паштет печёночный с тыквой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги