Рецепт Гречка с филе и грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с филе и грибами

Шампиньоны 445 г
Лук репчатый 58 г
Морковь 57 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 989 г
Чеснок (Тушение) 4 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 162 г
Вода колодезная (из подземного источника) 600 г
Сметана 20% жирности 62 г
Приправа для птицы 5 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с филе и грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 86 ккал 1684 ккал 5.1% 5.9% 1958 г
Белки 12.1 г 76 г 15.9% 18.5% 628 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 4% 2947 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 2.8% 4212 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 9.3% 1250 г
Вода 79.4 г 2273 г 3.5% 4.1% 2863 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 61.5 мкг 900 мкг 6.8% 7.9% 1463 г
Ретинол 0.004 мг ~
альфа Каротин 0.028 мкг ~
бета Каротин 0.326 мг 5 мг 6.5% 7.6% 1534 г
бета Криптоксантин 0.111 мкг ~
Ликопин 0.063 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.62 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 5.8% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.14 мг 1.8 мг 7.8% 9.1% 1286 г
Витамин В4, холин 45.48 мг 500 мг 9.1% 10.6% 1099 г
Витамин В5, пантотеновая 1.105 мг 5 мг 22.1% 25.7% 452 г
Витамин В6, пиридоксин 0.357 мг 2 мг 17.9% 20.8% 560 г
Витамин В9, фолаты 11.019 мкг 400 мкг 2.8% 3.3% 3630 г
Витамин В12, кобаламин 0.123 мкг 3 мкг 4.1% 4.8% 2439 г
Витамин C, аскорбиновая 1.89 мг 90 мг 2.1% 2.4% 4762 г
Витамин D, кальциферол 0.024 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 41667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.352 мг 15 мг 2.3% 2.7% 4261 г
гамма Токоферол 0.015 мг ~
Витамин Н, биотин 4.194 мкг 50 мкг 8.4% 9.8% 1192 г
Витамин К, филлохинон 3.2 мкг 120 мкг 2.7% 3.1% 3750 г
Витамин РР, НЭ 4.9349 мг 20 мг 24.7% 28.7% 405 г
Ниацин 5.897 мг ~
Бетаин 0.021 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 282.88 мг 2500 мг 11.3% 13.1% 884 г
Кальций, Ca 14.59 мг 1000 мг 1.5% 1.7% 6854 г
Кремний, Si 7.383 мг 30 мг 24.6% 28.6% 406 г
Магний, Mg 58.21 мг 400 мг 14.6% 17% 687 г
Натрий, Na 119.2 мг 1300 мг 9.2% 10.7% 1091 г
Сера, S 111.27 мг 1000 мг 11.1% 12.9% 899 г
Фосфор, P 122.1 мг 800 мг 15.3% 17.8% 655 г
Хлор, Cl 182.27 мг 2300 мг 7.9% 9.2% 1262 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 110.4 мкг ~
Бор, B 36.5 мкг ~
Ванадий, V 15.56 мкг ~
Железо, Fe 1.325 мг 18 мг 7.4% 8.6% 1358 г
Йод, I 5.6 мкг 150 мкг 3.7% 4.3% 2679 г
Кобальт, Co 7.492 мкг 10 мкг 74.9% 87.1% 133 г
Литий, Li 0.638 мкг ~
Марганец, Mn 0.2117 мг 2 мг 10.6% 12.3% 945 г
Медь, Cu 201.37 мкг 1000 мкг 20.1% 23.4% 497 г
Молибден, Mo 8.815 мкг 70 мкг 12.6% 14.7% 794 г
Никель, Ni 1.011 мкг ~
Олово, Sn 0.37 мкг ~
Рубидий, Rb 22.8 мкг ~
Селен, Se 13.262 мкг 55 мкг 24.1% 28% 415 г
Стронций, Sr 26.57 мкг ~
Титан, Ti 14.3 мкг ~
Фтор, F 70.1 мкг 4000 мкг 1.8% 2.1% 5706 г
Хром, Cr 13.9 мкг 50 мкг 27.8% 32.3% 360 г
Цинк, Zn 0.8422 мг 12 мг 7% 8.1% 1425 г
Цирконий, Zr 2.58 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.132 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.016 г ~
Аргинин* 0.925 г ~
Валин 0.644 г ~
Гистидин* 0.629 г ~
Изолейцин 0.556 г ~
Лейцин 0.969 г ~
Лизин 1.254 г ~
Метионин 0.231 г ~
Метионин + Цистеин 0.449 г ~
Треонин 0.542 г ~
Триптофан 0.189 г ~
Фенилаланин 0.534 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.979 г ~
Заменимые аминокислоты 0.034 г ~
Аланин 0.644 г ~
Аспарагиновая кислота 0.981 г ~
Гидроксипролин 0.096 г ~
Глицин 0.479 г ~
Глутаминовая кислота 1.483 г ~
Пролин 0.506 г ~
Серин 0.512 г ~
Тирозин 0.448 г ~
Цистеин 0.223 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 7.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.77 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.436 мг ~
бета Ситостерол 3.757 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.24 г ~
18:0 Стеариновая 0.048 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.595 г min 16.8 г 3.5% 4.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.072 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.358 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.313 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.271 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Гречка с филе и грибами составляет 86 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 86 кКал -%
Белки 12.1 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 5.2 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 79.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С ФИЛЕ И ГРИБАМИ

Гречка с филе и грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 22,1 %, витамином B6 - 17,9 %, витамином PP - 24,7 %, калием - 11,3 %, кремнием - 24,6 %, магнием - 14,6 %, фосфором - 15,3 %, кобальтом - 74,9 %, медью - 20,1 %, молибденом - 12,6 %, селеном - 24,1 %, хромом - 27,8 %

Чем полезен Гречка с филе и грибами

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с филе и грибами, калорийность 86 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с филе и грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы