Рецепт Хлеб цельнозерновой с чесноком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб цельнозерновой с чесноком

Вода 170 г
Маргарин, безмолочный 30 г
Пшеничная мука, обойная 510 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб цельнозерновой с чесноком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 302.4 ккал 1684 ккал 18% 6% 557 г
Белки 9.8 г 76 г 12.9% 4.3% 776 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 3.5% 933 г
Углеводы 52.3 г 219 г 23.9% 7.9% 419 г
Пищевые волокна 7.9 г 20 г 39.5% 13.1% 253 г
Вода 22.7 г 2273 г 1% 0.3% 10013 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.7 мкг 900 мкг 2.4% 0.8% 4147 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.349 мг 1.5 мг 23.3% 7.7% 430 г
Витамин В2, рибофлавин 0.129 мг 1.8 мг 7.2% 2.4% 1395 г
Витамин В4, холин 68.15 мг 500 мг 13.6% 4.5% 734 г
Витамин В5, пантотеновая 0.765 мг 5 мг 15.3% 5.1% 654 г
Витамин В6, пиридоксин 0.469 мг 2 мг 23.5% 7.8% 426 г
Витамин В9, фолаты 34 мкг 400 мкг 8.5% 2.8% 1176 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.055 мг 15 мг 27% 8.9% 370 г
Витамин Н, биотин 3.4 мкг 50 мкг 6.8% 2.2% 1471 г
Витамин РР, НЭ 6.631 мг 20 мг 33.2% 11% 302 г
Ниацин 4.676 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 264 мг 2500 мг 10.6% 3.5% 947 г
Кальций, Ca 34.98 мг 1000 мг 3.5% 1.2% 2859 г
Магний, Mg 80.23 мг 400 мг 20.1% 6.6% 499 г
Натрий, Na 15.56 мг 1300 мг 1.2% 0.4% 8355 г
Сера, S 83.58 мг 1000 мг 8.4% 2.8% 1196 г
Фосфор, P 286 мг 800 мг 35.8% 11.8% 280 г
Хлор, Cl 20.8 мг 2300 мг 0.9% 0.3% 11058 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.995 мг 18 мг 22.2% 7.3% 451 г
Кобальт, Co 3.4 мкг 10 мкг 34% 11.2% 294 г
Марганец, Mn 2.0915 мг 2 мг 104.6% 34.6% 96 г
Медь, Cu 340.17 мкг 1000 мкг 34% 11.2% 294 г
Молибден, Mo 18.7 мкг 70 мкг 26.7% 8.8% 374 г
Никель, Ni 18.7 мкг ~
Селен, Se 5.1 мкг 55 мкг 9.3% 3.1% 1078 г
Фтор, F 28.33 мкг 4000 мкг 0.7% 0.2% 14119 г
Цинк, Zn 1.7 мг 12 мг 14.2% 4.7% 706 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 49.725 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.425 г ~
Валин 0.434 г ~
Гистидин* 0.255 г ~
Изолейцин 0.485 г ~
Лейцин 0.68 г ~
Лизин 0.306 г ~
Метионин 0.145 г ~
Метионин + Цистеин 0.357 г ~
Треонин 0.306 г ~
Триптофан 0.111 г ~
Фенилаланин 0.476 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.757 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.357 г ~
Аспарагиновая кислота 0.442 г ~
Глицин 0.374 г ~
Глутаминовая кислота 2.899 г ~
Пролин 0.952 г ~
Серин 0.459 г ~
Тирозин 0.281 г ~
Цистеин 0.221 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 5.6%
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.238 г ~
18:0 Стеариновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.247 г min 16.8 г 1.5% 0.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.238 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.807 г от 11.2 до 20.6 г 7.2% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.757 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.051 г ~

Энергетическая ценность Хлеб цельнозерновой с чесноком составляет 302,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 302.4 кКал -%
Белки 9.8 г -%
Жиры 6 г -%
Углеводы 52.3 г -%
Пищевые волокна 7.9 г -%
Вода 22.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ С ЧЕСНОКОМ

Хлеб цельнозерновой с чесноком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 23,3 %, холином - 13,6 %, витамином B5 - 15,3 %, витамином B6 - 23,5 %, витамином E - 27 %, витамином PP - 33,2 %, магнием - 20,1 %, фосфором - 35,8 %, железом - 22,2 %, кобальтом - 34 %, марганцем - 104,6 %, медью - 34 %, молибденом - 26,7 %, цинком - 14,2 %

Чем полезен Хлеб цельнозерновой с чесноком

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб цельнозерновой с чесноком, калорийность 302,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб цельнозерновой с чесноком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы