Рецепт гуакамоле. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты гуакамоле

Авокадо, сырые, все продовольственные сорта	150 г
Чили, порошок	5 г
Чеснок, сырой	10 г
Масло подсолнечное	17 г
Помидоры (томаты), парниковые	70 г
Лук репчатый	70 г
Сок лимонный	40 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "гуакамоле".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	131 ккал	1684 ккал	7.8%	6%	1285 г
Белки	1.6 г	76 г	2.1%	1.6%	4750 г
Жиры	11.1 г	56 г	19.8%	15.1%	505 г
Углеводы	7.7 г	219 г	3.5%	2.7%	2844 г
Пищевые волокна	4 г	20 г	20%	15.3%	500 г
Вода	77 г	2273 г	3.4%	2.6%	2952 г
Органические кислоты	0.6 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	39.5 мкг	900 мкг	4.4%	3.4%	2278 г
альфа Каротин	38.812 мкг	~
бета Каротин	0.33 мг	5 мг	6.6%	5%	1515 г
бета Криптоксантин	59.807 мкг	~
Ликопин	0.29 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	117.017 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.056 мг	1.5 мг	3.7%	2.8%	2679 г
Витамин В2, рибофлавин	0.081 мг	1.8 мг	4.5%	3.4%	2222 г
Витамин В4, холин	8.74 мг	500 мг	1.7%	1.3%	5721 г
Витамин В5, пантотеновая	0.672 мг	5 мг	13.4%	10.2%	744 г
Витамин В6, пиридоксин	0.212 мг	2 мг	10.6%	8.1%	943 г
Витамин В9, фолаты	37.901 мкг	400 мкг	9.5%	7.3%	1055 г
Витамин C, аскорбиновая	14.79 мг	90 мг	16.4%	12.5%	609 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	3.589 мг	15 мг	23.9%	18.2%	418 г
бета Токоферол	0.024 мг	~
гамма Токоферол	0.184 мг	~
дельта Токоферол	0.008 мг	~
Витамин Н, биотин	0.406 мкг	50 мкг	0.8%	0.6%	12315 г
Витамин К, филлохинон	11.7 мкг	120 мкг	9.8%	7.5%	1026 г
Витамин РР, НЭ	1.1344 мг	20 мг	5.7%	4.4%	1763 г
Ниацин	0.146 мг	~
Бетаин	0.327 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	335.5 мг	2500 мг	13.4%	10.2%	745 г
Кальций, Ca	26.27 мг	1000 мг	2.6%	2%	3807 г
Магний, Mg	22.11 мг	400 мг	5.5%	4.2%	1809 г
Натрий, Na	31.35 мг	1300 мг	2.4%	1.8%	4147 г
Сера, S	14.89 мг	1000 мг	1.5%	1.1%	6716 г
Фосфор, P	50 мг	800 мг	6.3%	4.8%	1600 г
Хлор, Cl	15.86 мг	2300 мг	0.7%	0.5%	14502 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	77.3 мкг	~
Бор, B	60.9 мкг	~
Железо, Fe	0.776 мг	18 мг	4.3%	3.3%	2320 г
Йод, I	0.97 мкг	150 мкг	0.6%	0.5%	15464 г
Кобальт, Co	2.127 мкг	10 мкг	21.3%	16.3%	470 г
Марганец, Mn	0.2001 мг	2 мг	10%	7.6%	1000 г
Медь, Cu	139.48 мкг	1000 мкг	13.9%	10.6%	717 г
Молибден, Mo	1.354 мкг	70 мкг	1.9%	1.5%	5170 г
Никель, Ni	3.094 мкг	~
Рубидий, Rb	121.6 мкг	~
Селен, Se	0.917 мкг	55 мкг	1.7%	1.3%	5998 г
Фтор, F	12.76 мкг	4000 мкг	0.3%	0.2%	31348 г
Хром, Cr	1.35 мкг	50 мкг	2.7%	2.1%	3704 г
Цинк, Zn	0.5597 мг	12 мг	4.7%	3.6%	2144 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.123 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	1.3 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.055 г	~
Аргинин*	0.092 г	~
Валин	0.065 г	~
Гистидин*	0.029 г	~
Изолейцин	0.054 г	~
Лейцин	0.086 г	~
Лизин	0.079 г	~
Метионин	0.022 г	~
Метионин + Цистеин	0.004 г	~
Треонин	0.046 г	~
Триптофан	0.017 г	~
Фенилаланин	0.058 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.014 г	~
Заменимые аминокислоты	0.128 г	~
Аланин	0.066 г	~
Аспарагиновая кислота	0.148 г	~
Глицин	0.065 г	~
Глутаминовая кислота	0.206 г	~
Пролин	0.066 г	~
Серин	0.061 г	~
Тирозин	0.031 г	~
Цистеин	0.018 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	8.5%
Омега-6 жирные кислоты	0.8 г	от 4.7 до 16.8 г	17%	13%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	1.146 мг	~
Кампестерол	2.072 мг	~
Стигмастерол	0.829 мг	~
бета Ситостерол	40.884 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.4 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.176 г	~
18:0 Стеариновая	0.218 г	~
20:0 Арахиновая	0.015 г	~
22:0 Бегеновая	0.034 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	5.223 г	min 16.8 г	31.1%	23.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.29 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.004 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	4.913 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.043 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.011 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.678 г	от 11.2 до 20.6 г	32.8%	25%
18:2 Линолевая (ud)	3.611 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.06 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.053 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.006 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.007 г	~

Энергетическая ценность гуакамоле составляет 131 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	131 кКал	-%
	Белки	1.6 г	-%
	Жиры	11.1 г	-%
	Углеводы	7.7 г	-%
	Пищевые волокна	4 г	-%
	Вода	77 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГУАКАМОЛЕ

гуакамоле богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 13,4 %, витамином C - 16,4 %, витамином E - 23,9 %, калием - 13,4 %, кобальтом - 21,3 %, медью - 13,9 %

Чем полезен гуакамоле

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить гуакамоле, калорийность 131 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления гуакамоле, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Маш с цветной капустой

Омлет с брокколи и креветками

Сморчки /строчки жареные

Лучшие рационы

Калорийность: 1387 кКал

Витамины и минералы: 100%

Алла

2024-05-10

Калорийность: 1226 кКал

Витамины и минералы: 87%

Марина

2024-05-10

Калорийность: 1196 кКал

Витамины и минералы: 84%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе