Рецепт Уха. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Уха
| Вода, бутилированная, в общем | 3000 г |
| Лосось атлантический (семга) (Варка без слива) | 250 г |
| Картофель (Варка без слива) | 647 г |
| Рис, зерно продовольственное (Варка без слива) | 170 г |
| Масло подсолнечное | 30 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 90 г |
| Сельдерей (Жарка) | 113 г |
| Морковь, красная (Жарка) | 187 г |
| Петрушка (Жарка) | 13 г |
| Чеснок, сырой | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 6 г |
| Перец черный молотый | 3 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Уха".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 39.9 ккал | 1684 ккал | 2.4% | 6% | 4221 г |
| Белки | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 6% | 4222 г |
| Жиры | 1.3 г | 56 г | 2.3% | 5.8% | 4308 г |
| Углеводы | 5.2 г | 219 г | 2.4% | 6% | 4212 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 10% | 2500 г |
| Вода | 90.4 г | 2273 г | 4% | 10% | 2514 г |
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 100.2 мкг | 900 мкг | 11.1% | 27.8% | 898 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.592 мг | 5 мг | 11.8% | 29.6% | 845 г |
| бета Криптоксантин | 0.034 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.004 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.163 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.036 мг | 1.5 мг | 2.4% | 6% | 4167 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.026 мг | 1.8 мг | 1.4% | 3.5% | 6923 г |
| Витамин В4, холин | 3.46 мг | 500 мг | 0.7% | 1.8% | 14451 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.084 мг | 5 мг | 1.7% | 4.3% | 5952 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.08 мг | 2 мг | 4% | 10% | 2500 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.094 мкг | 400 мкг | 1% | 2.5% | 9770 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.19 мг | 90 мг | 2.4% | 6% | 4110 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.503 мг | 15 мг | 3.4% | 8.5% | 2982 г |
| гамма Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.54 мкг | 50 мкг | 1.1% | 2.8% | 9259 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.7 мкг | 120 мкг | 4.8% | 12% | 2105 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0784 мг | 20 мг | 5.4% | 13.5% | 1855 г |
| Ниацин | 0.59 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.006 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 133.62 мг | 2500 мг | 5.3% | 13.3% | 1871 г |
| Кальций, Ca | 15.46 мг | 1000 мг | 1.5% | 3.8% | 6468 г |
| Кремний, Si | 49.402 мг | 30 мг | 164.7% | 412.8% | 61 г |
| Магний, Mg | 13.15 мг | 400 мг | 3.3% | 8.3% | 3042 г |
| Натрий, Na | 64.12 мг | 1300 мг | 4.9% | 12.3% | 2027 г |
| Сера, S | 20.58 мг | 1000 мг | 2.1% | 5.3% | 4859 г |
| Фосфор, P | 34 мг | 800 мг | 4.3% | 10.8% | 2353 г |
| Хлор, Cl | 98.55 мг | 2300 мг | 4.3% | 10.8% | 2334 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 189.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 30.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 38.53 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.352 мг | 18 мг | 2% | 5% | 5114 г |
| Йод, I | 0.91 мкг | 150 мкг | 0.6% | 1.5% | 16484 г |
| Кобальт, Co | 1.16 мкг | 10 мкг | 11.6% | 29.1% | 862 г |
| Литий, Li | 11.938 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.182 мг | 2 мг | 9.1% | 22.8% | 1099 г |
| Медь, Cu | 52.34 мкг | 1000 мкг | 5.2% | 13% | 1911 г |
| Молибден, Mo | 2.431 мкг | 70 мкг | 3.5% | 8.8% | 2879 г |
| Никель, Ni | 2.877 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 85.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.866 мкг | 55 мкг | 1.6% | 4% | 6351 г |
| Фтор, F | 8.41 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.5% | 47562 г |
| Хром, Cr | 1.67 мкг | 50 мкг | 3.3% | 8.3% | 2994 г |
| Цинк, Zn | 0.1507 мг | 12 мг | 1.3% | 3.3% | 7963 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.574 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.129 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.045 г | ~ | |||
| Валин | 0.037 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.013 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.027 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.05 г | ~ | |||
| Лизин | 0.035 г | ~ | |||
| Метионин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.02 г | ~ | |||
| Треонин | 0.027 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.034 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.06 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.218 г | ~ | |||
| Аланин | 0.034 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.071 г | ~ | |||
| Глицин | 0.031 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.107 г | ~ | |||
| Пролин | 0.03 г | ~ | |||
| Серин | 0.034 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.027 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.1 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.065 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.398 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.069 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.033 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.232 г | min 16.8 г | 1.4% | 3.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.229 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.471 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.2% | 10.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.469 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ |
Энергетическая ценность Уха составляет 39,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 39.9 кКал | -% | |
| Белки | 1.8 г | -% | |
| Жиры | 1.3 г | -% | |
| Углеводы | 5.2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.8 г | -% | |
| Вода | 90.4 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства УХА
Уха богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 11,1 %, бэта-каротином - 11,8 %, кремнием - 164,7 %, кобальтом - 11,6 %
Чем полезен Уха
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Hähnchen
- конфета "черноморочка"
- Hähnchen Oberkeulen
- Скумбрия в горчичном соусе
- Суп-пюре из фенхеля и кабачков
- Vollkorn-Haferflocken
- Витамины Opti-Women
- фасоль тушеная
- Творожные кексы
- перловка конад 327
- Грудка с помидорами и сыром
- конфета птичье молоко
- Pflaumen-Kuchen
- Pflaumen in Glas
- Ументашн (уши Омана) печенье на Пурим
- Котлеты из индейки
- Oliven Spanische
- Аспаркам Renewal
- Bruschetta Frische Tomaten und Oliven
- куриное филе вареное
- Суп куриный
- Хлеб
- конфеты неглазированные «Трюфели»
- Конфеты "Любимая Аленка"
- Уха
- 28.02 Запеканка творожная
- Две капусты
- Чак-чак
- Кус-Кус с овощами
- Кефир с имбирем и соком
- Йогурт Epica голубика-лаванда
- индейка в сухарях
- Молоки рыбные
- Белковый коктейль
- Сиртаки сыр рассольный
- Богатырский хлеб с отрубями
- Мюсли запеченные с яблоком
- Десерт из йогурта кокосовый
- овощи карри
- пирог с капустой и грибами
- суп грибы
- Творог 5%
- мука с зернами
- хлеб с зернами
- Протеин
- Творожная запеканка 5%
- Суп пюре чечевица 240гр
- Плавленный сыр Hohland Ассорти (1 шт=20гр)
- печенье с белком
- Хлебцы амарантовые с топинамбуром (1шт=12.2г)
- Фасоль Нежная Верес
- Сок Добрый "Овощной урожай"
- Фарш куринный (Командор)
- Суп овощной 28.02.18
- Тефтели куринные
- Соус с грибами и сметаной
- 4-зерновая каша
- каша 4 зерна
- Завтраки амарантовые темной глазурью
- Котлеты из индейки 1.03.18
- салат курица ананас
- Хлеб рижский лента
- Лаваш
- Капуста/редис
- Халва арахисовая на фруктозе
- Шоколад Dove
- Пудинг молочный Эрмигут
- Пудинг шоколодный Эрмигурт
- Тофу с паприкой
- отруби пшеничные
- ленивые пельмени в грибном бульоне
- весенние
- Салат Уссурийская Солянка с кукумарией(Морская капуста)
- Печенье гата с кунжутом
- сыр легкий 30%
- хлопья 4 вида зерновых
- хлебец ржаной
- Отруби овсяные (рассыпчатые)
- Оладьи с отрубями
- Хлебцы витамин
- лагман на курином бульоне
- Хлебцы ВИТ
- Террин из кролика
- Салат из чечевицы с руколлой
- Плов с курицей
- Каша овсяная
- каша геркулесовая (для мамы)
- Сироп из топинамбура с клубникой
- Осяноблин с сыром
- Хлеб Немецкий цельнозерновой
- Витрум пренотал форте
- Сырники с бананом и изюмом
- рафаелло
- капустный пирог на кефире и сметане в мультиварке
- Конфета Трюфель
- креветки в чесночном соусе с помидорами
- Спагетти Барилла 5
- Псиллиум
- Печенье утреннее мед и фундук
- Спагетти Руммо
Метки: Как приготовить Уха, калорийность 39,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Уха, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
