Рецепт грибы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты грибы

Грибы шампиньоны, сырые 817 г
Масло подсолнечное 23 г
Морковь, красная 387 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "грибы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 42.5 кКал 1684 кКал 2.5% 5.9% 3962 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 6.6% 3619 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 8.5% 2800 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 5.4% 4380 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 14.1% 1667 г
Вода 89.1 г 2273 г 3.9% 9.2% 2551 г
Зола 0.968 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 630.8 мкг 900 мкг 70.1% 164.9% 143 г
бета Каротин 3.785 мг 5 мг 75.7% 178.1% 132 г
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 12.9% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.348 мг 1.8 мг 19.3% 45.4% 517 г
Витамин В4, холин 14.72 мг 500 мг 2.9% 6.8% 3397 г
Витамин В5, пантотеновая 1.081 мг 5 мг 21.6% 50.8% 463 г
Витамин В6, пиридоксин 0.114 мг 2 мг 5.7% 13.4% 1754 г
Витамин В9, фолаты 19.485 мкг 400 мкг 4.9% 11.5% 2053 г
Витамин В12, кобаламин 0.067 мкг 3 мкг 2.2% 5.2% 4478 г
Витамин C, аскорбиновая 1.58 мг 90 мг 1.8% 4.2% 5696 г
Витамин D, кальциферол 0.067 мкг 10 мкг 0.7% 1.6% 14925 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.067 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.958 мг 15 мг 6.4% 15.1% 1566 г
Витамин Н, биотин 0.189 мкг 50 мкг 0.4% 0.9% 26455 г
Витамин К, филлохинон 4.2 мкг 120 мкг 3.5% 8.2% 2857 г
Витамин РР, НЭ 2.8772 мг 20 мг 14.4% 33.9% 695 г
Ниацин 0.315 мг ~
Бетаин 7.391 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 361.38 мг 2500 мг 14.5% 34.1% 692 г
Кальций, Ca 20.5 мг 1000 мг 2.1% 4.9% 4878 г
Магний, Mg 17.98 мг 400 мг 4.5% 10.6% 2225 г
Натрий, Na 10.62 мг 1300 мг 0.8% 1.9% 12241 г
Фосфор, P 97.3 мг 800 мг 12.2% 28.7% 822 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 101.9 мкг ~
Железо, Fe 0.487 мг 18 мг 2.7% 6.4% 3696 г
Литий, Li 1.892 мкг ~
Марганец, Mn 0.0945 мг 2 мг 4.7% 11.1% 2116 г
Медь, Cu 332.93 мкг 1000 мкг 33.3% 78.4% 300 г
Селен, Se 17.344 мкг 55 мкг 31.5% 74.1% 317 г
Цинк, Zn 0.7324 мг 12 мг 6.1% 14.4% 1638 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.063 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.789 г ~
Сахароза 1.104 г ~
Фруктоза 0.315 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.098 г ~
Аргинин* 0.095 г ~
Валин 0.09 г ~
Гистидин* 0.049 г ~
Изолейцин 0.077 г ~
Лейцин 0.116 г ~
Лизин 0.18 г ~
Метионин 0.035 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.085 г ~
Триптофан 0.04 г ~
Фенилаланин 0.074 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.016 г ~
Заменимые аминокислоты 0.188 г ~
Аланин 0.14 г ~
Аспарагиновая кислота 0.194 г ~
Глицин 0.083 г ~
Глутаминовая кислота 0.359 г ~
Пролин 0.127 г ~
Серин 0.086 г ~
Тирозин 0.042 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Стеролы (стерины)
Кампестерол 1.332 мг ~
бета Ситостерол 3.749 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.121 г ~
18:0 Стеариновая 0.078 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.447 г min 16.8 г 2.7% 6.4%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.446 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.149 г от 11.2 до 20.6 г 10.3% 24.2%
18:2 Линолевая 1.148 г ~

Энергетическая ценность грибы составляет 42,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 42.5 кКал -%
Белки 2.1 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 5 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 89.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРИБЫ

грибы богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 70,1 %, бэта-каротином - 75,7 %, витамином B2 - 19,3 %, витамином B5 - 21,6 %, витамином PP - 14,4 %, калием - 14,5 %, фосфором - 12,2 %, медью - 33,3 %, селеном - 31,5 %

Чем полезен грибы

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить грибы, калорийность 42,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления грибы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги