Рецепт Вафли на кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Вафли на кефире

Яйцо куриное (Запекание) 58 г
Сахар, коричневый 25 г
Ванильный Сахар с Натуральной Ванилью [Kotanyi] 1 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 46 г
Нутовая мука 90 г
Йогурт греческий 1,9% жирности, натуральный 130 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное (Запекание) 50 г
Творог влажный 4,3% жирности 60 г
Смесь для блинов безгютеновая 62 г
Пищевая сода 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Вафли на кефире".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 290 ккал 1684 ккал 17.2% 5.9% 581 г
Белки 12 г 76 г 15.8% 5.4% 633 г
Жиры 13.3 г 56 г 23.8% 8.2% 421 г
Углеводы 27.5 г 219 г 12.6% 4.3% 796 г
Углеводы (общие) 27.4 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 4.5% 769 г
Вода 41.2 г 2273 г 1.8% 0.6% 5517 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 135.8 мкг 900 мкг 15.1% 5.2% 663 г
Ретинол 0.131 мг ~
бета Каротин 0.058 мг 5 мг 1.2% 0.4% 8621 г
бета Криптоксантин 0.02 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 4.066 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.15 мг 1.5 мг 10% 3.4% 1000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.213 мг 1.8 мг 11.8% 4.1% 845 г
Витамин В4, холин 45.48 мг 500 мг 9.1% 3.1% 1099 г
Витамин В5, пантотеновая 0.652 мг 5 мг 13% 4.5% 767 г
Витамин В6, пиридоксин 0.187 мг 2 мг 9.4% 3.2% 1070 г
Витамин В9, фолаты 97.119 мкг 400 мкг 24.3% 8.4% 412 г
Витамин В12, кобаламин 0.352 мкг 3 мкг 11.7% 4% 852 г
Витамин C, аскорбиновая 0.36 мг 90 мг 0.4% 0.1% 25000 г
Витамин D, кальциферол 0.452 мкг 10 мкг 4.5% 1.6% 2212 г
Витамин D3, холекальциферол 0.014 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.399 мг 15 мг 2.7% 0.9% 3759 г
гамма Токоферол 0.084 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 2.987 мкг 50 мкг 6% 2.1% 1674 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 0.8% 4444 г
Витамин РР, НЭ 1.2087 мг 20 мг 6% 2.1% 1655 г
Ниацин 0.037 мг ~
Бетаин 0.114 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 297.18 мг 2500 мг 11.9% 4.1% 841 г
Кальций, Ca 94 мг 1000 мг 9.4% 3.2% 1064 г
Магний, Mg 47.9 мг 400 мг 12% 4.1% 835 г
Натрий, Na 440.39 мг 1300 мг 33.9% 11.7% 295 г
Сера, S 126.67 мг 1000 мг 12.7% 4.4% 789 г
Фосфор, P 185.5 мг 800 мг 23.2% 8% 431 г
Хлор, Cl 252.24 мг 2300 мг 11% 3.8% 912 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 5.3 мкг ~
Железо, Fe 1.541 мг 18 мг 8.6% 3% 1168 г
Йод, I 2.85 мкг 150 мкг 1.9% 0.7% 5263 г
Кобальт, Co 1.498 мкг 10 мкг 15% 5.2% 668 г
Марганец, Mn 0.4385 мг 2 мг 21.9% 7.6% 456 г
Медь, Cu 231.57 мкг 1000 мкг 23.2% 8% 432 г
Молибден, Mo 1.755 мкг 70 мкг 2.5% 0.9% 3989 г
Олово, Sn 1.39 мкг ~
Селен, Se 12.77 мкг 55 мкг 23.2% 8% 431 г
Стронций, Sr 1.82 мкг ~
Фтор, F 14.23 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 28110 г
Хром, Cr 0.76 мкг 50 мкг 1.5% 0.5% 6579 г
Цинк, Zn 1.1403 мг 12 мг 9.5% 3.3% 1052 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.828 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 11.2 г ~
Галактоза 0.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Лактоза 1.2 г ~
Сахароза 5.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.277 г ~
Валин 0.384 г ~
Гистидин* 0.151 г ~
Изолейцин 0.286 г ~
Лейцин 0.529 г ~
Лизин 0.428 г ~
Метионин 0.158 г ~
Метионин + Цистеин 0.097 г ~
Треонин 0.247 г ~
Триптофан 0.069 г ~
Фенилаланин 0.294 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.154 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.256 г ~
Аспарагиновая кислота 0.484 г ~
Гидроксипролин 0.001 г ~
Глицин 0.157 г ~
Глутаминовая кислота 1.062 г ~
Пролин 0.461 г ~
Серин 0.352 г ~
Тирозин 0.265 г ~
Цистеин 0.075 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.8%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 7.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 97.88 мг max 300 мг
Фитостеролы 7.977 мг ~
Кампестерол 0.19 мг ~
Стигмастерол 0.047 мг ~
бета Ситостерол 0.38 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.42 г ~
6:0 Капроновая 0.101 г ~
8:0 Каприловая 0.085 г ~
10:0 Каприновая 0.226 г ~
12:0 Лауриновая 0.281 г ~
14:0 Миристиновая 0.92 г ~
15:0 Пентадекановая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.275 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 1.035 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.179 г min 16.8 г 24.9% 8.6%
14:1 Миристолеиновая 0.096 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.369 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.008 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.525 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.113 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.268 г от 11.2 до 20.6 г 11.3% 3.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.928 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.014 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.145 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~
Трансжиры 0.018 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.015 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.014 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~

Энергетическая ценность Вафли на кефире составляет 290 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 290 кКал -%
Белки 12 г -%
Жиры 13.3 г -%
Углеводы 27.5 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 41.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВАФЛИ НА КЕФИРЕ

Вафли на кефире богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,1 %, витамином B2 - 11,8 %, витамином B5 - 13 %, витамином B9 - 24,3 %, витамином B12 - 11,7 %, калием - 11,9 %, магнием - 12 %, фосфором - 23,2 %, хлором - 11 %, кобальтом - 15 %, марганцем - 21,9 %, медью - 23,2 %, селеном - 23,2 %

Чем полезен Вафли на кефире

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Вафли на кефире, калорийность 290 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Вафли на кефире, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты