Рецепт Солянка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Солянка

Грудинка копчено-запеченная (свинина)	170 г
Лук репчатый (Жарка)	160 г
Морковь (Жарка)	183 г
Томатная паста. Консервы	25 г
Капуста белокочанная, квашеная (Тушение)	210 г
Рассол соли	100 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение)	100 г
Паприка, перец сладкий молотый	3 г
Лисички (Тушение)	144 г
Огурец соленый	200 г
Свинина, рёбра с лопаточной части, жареные на огне	316 г
Бульон говяжий	1090 г
Говядина отварная, по 1-392	338 г
Соль поваренная пищевая	7 г
Оливки (маслины чёрные). Консервы	123 г
Каперсы, консервированные	52 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Солянка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	109.5 ккал	1684 ккал	6.5%	5.9%	1538 г
Белки	7.7 г	76 г	10.1%	9.2%	987 г
Жиры	7.8 г	56 г	13.9%	12.7%	718 г
Углеводы	2.1 г	219 г	1%	0.9%	10429 г
Углеводы (общие)	0.6 г	~
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	5%	1818 г
Вода	77.7 г	2273 г	3.4%	3.1%	2925 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	3.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	131.7 мкг	900 мкг	14.6%	13.3%	683 г
Ретинол	0.001 мг	~
альфа Каротин	0.616 мкг	~
бета Каротин	0.8 мг	5 мг	16%	14.6%	625 г
бета Криптоксантин	6.404 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	19.987 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.105 мг	1.5 мг	7%	6.4%	1429 г
Витамин В2, рибофлавин	0.121 мг	1.8 мг	6.7%	6.1%	1488 г
Витамин В4, холин	12.39 мг	500 мг	2.5%	2.3%	4036 г
Витамин В5, пантотеновая	0.207 мг	5 мг	4.1%	3.7%	2415 г
Витамин В6, пиридоксин	0.108 мг	2 мг	5.4%	4.9%	1852 г
Витамин В9, фолаты	2.846 мкг	400 мкг	0.7%	0.6%	14055 г
Витамин В12, кобаламин	0.077 мкг	3 мкг	2.6%	2.4%	3896 г
Витамин C, аскорбиновая	2.23 мг	90 мг	2.5%	2.3%	4036 г
Витамин D, кальциферол	0.36 мкг	10 мкг	3.6%	3.3%	2778 г
Витамин D3, холекальциферол	0.131 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.389 мг	15 мг	2.6%	2.4%	3856 г
гамма Токоферол	0.004 мг	~
Витамин Н, биотин	0.162 мкг	50 мкг	0.3%	0.3%	30864 г
Витамин К, филлохинон	2.4 мкг	120 мкг	2%	1.8%	5000 г
Витамин РР, НЭ	2.9423 мг	20 мг	14.7%	13.4%	680 г
Ниацин	0.878 мг	~
Бетаин	0.313 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	230.84 мг	2500 мг	9.2%	8.4%	1083 г
Кальций, Ca	29.24 мг	1000 мг	2.9%	2.6%	3420 г
Кремний, Si	1.824 мг	30 мг	6.1%	5.6%	1645 г
Магний, Mg	17.81 мг	400 мг	4.5%	4.1%	2246 г
Натрий, Na	994.36 мг	1300 мг	76.5%	69.9%	131 г
Сера, S	49.4 мг	1000 мг	4.9%	4.5%	2024 г
Фосфор, P	82.3 мг	800 мг	10.3%	9.4%	972 г
Хлор, Cl	692.5 мг	2300 мг	30.1%	27.5%	332 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	130.8 мкг	~
Бор, B	21.1 мкг	~
Ванадий, V	6.12 мкг	~
Железо, Fe	0.823 мг	18 мг	4.6%	4.2%	2187 г
Йод, I	0.45 мкг	150 мкг	0.3%	0.3%	33333 г
Кобальт, Co	0.968 мкг	10 мкг	9.7%	8.9%	1033 г
Литий, Li	1.293 мкг	~
Марганец, Mn	0.0565 мг	2 мг	2.8%	2.6%	3540 г
Медь, Cu	86.8 мкг	1000 мкг	8.7%	7.9%	1152 г
Молибден, Mo	1.942 мкг	70 мкг	2.8%	2.6%	3605 г
Никель, Ni	1.354 мкг	~
Рубидий, Rb	19.3 мкг	~
Селен, Se	5.055 мкг	55 мкг	9.2%	8.4%	1088 г
Стронций, Sr	1.94 мкг	~
Титан, Ti	2.58 мкг	~
Фтор, F	7.45 мкг	4000 мкг	0.2%	0.2%	53691 г
Хром, Cr	1.36 мкг	50 мкг	2.7%	2.5%	3676 г
Цинк, Zn	0.5634 мг	12 мг	4.7%	4.3%	2130 г
Цирконий, Zr	0.15 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.045 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	0.6 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.042 г	~
Аргинин*	0.226 г	~
Валин	0.184 г	~
Гистидин*	0.135 г	~
Изолейцин	0.161 г	~
Лейцин	0.278 г	~
Лизин	0.307 г	~
Метионин	0.095 г	~
Метионин + Цистеин	0.031 г	~
Треонин	0.153 г	~
Триптофан	0.047 г	~
Фенилаланин	0.143 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.049 г	~
Заменимые аминокислоты	0.102 г	~
Аланин	0.202 г	~
Аспарагиновая кислота	0.332 г	~
Гидроксипролин	0.021 г	~
Глицин	0.168 г	~
Глутаминовая кислота	0.548 г	~
Пролин	0.148 г	~
Серин	0.146 г	~
Тирозин	0.133 г	~
Цистеин	0.044 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	3.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	24.5 мг	max 300 мг
Фитостеролы	1.042 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.8 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.002 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.022 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.377 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.196 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.723 г	min 16.8 г	4.3%	3.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.038 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.666 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.318 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.012 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.298 г	от 11.2 до 20.6 г	2.7%	2.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.263 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.122 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.013 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.005 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.005 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.012 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.002 г	~
Трансжиры	0.006 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.005 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.005 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.001 г	~

Энергетическая ценность Солянка составляет 109,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	109.5 кКал	-%
	Белки	7.7 г	-%
	Жиры	7.8 г	-%
	Углеводы	2.1 г	-%
	Пищевые волокна	1.1 г	-%
	Вода	77.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СОЛЯНКА

Солянка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,6 %, бэта-каротином - 16 %, витамином PP - 14,7 %, хлором - 30,1 %

Чем полезен Солянка

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Солянка, калорийность 109,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Солянка, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Курица в лимонном перце

Печень телячья тушеная с грибами в сметанном соусе

Лучшие рационы

Калорийность: 1015 кКал

Витамины и минералы: 83%

Елена

2024-05-13

Калорийность: 1252 кКал

Витамины и минералы: 90%

Танюра

2024-05-06

Калорийность: 1260 кКал

Витамины и минералы: 88%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе