Рецепт Суфле из индюшиной печени (копия). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Суфле из индюшиной печени (копия)

Печень индейки	500 г
Яйцо куриное	130 г
Лук репчатый	150 г
Морковь	200 г
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное	80 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Перец душистый	5 г
Гречневая мука	40 г

Способ приготовления

Запеканка из индюшиный печени

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Суфле из индюшиной печени (копия)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	171.6 ккал	1684 ккал	10.2%	5.9%	981 г
Белки	11.4 г	76 г	15%	8.7%	667 г
Жиры	11.6 г	56 г	20.7%	12.1%	483 г
Углеводы	5.4 г	219 г	2.5%	1.5%	4056 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	2.6%	2222 г
Вода	68.8 г	2273 г	3%	1.7%	3304 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	396.9 мкг	900 мкг	44.1%	25.7%	227 г
Ретинол	0.035 мг	~
бета Каротин	2.17 мг	5 мг	43.4%	25.3%	230 г
Витамин В1, тиамин	0.066 мг	1.5 мг	4.4%	2.6%	2273 г
Витамин В2, рибофлавин	0.174 мг	1.8 мг	9.7%	5.7%	1034 г
Витамин В4, холин	98.07 мг	500 мг	19.6%	11.4%	510 г
Витамин В5, пантотеновая	0.526 мг	5 мг	10.5%	6.1%	951 г
Витамин В6, пиридоксин	0.195 мг	2 мг	9.8%	5.7%	1026 г
Витамин В9, фолаты	8.342 мкг	400 мкг	2.1%	1.2%	4795 г
Витамин В12, кобаламин	0.09 мкг	3 мкг	3%	1.7%	3333 г
Витамин C, аскорбиновая	2.35 мг	90 мг	2.6%	1.5%	3830 г
Витамин D, кальциферол	0.261 мкг	10 мкг	2.6%	1.5%	3831 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.315 мг	15 мг	2.1%	1.2%	4762 г
Витамин Н, биотин	2.826 мкг	50 мкг	5.7%	3.3%	1769 г
Витамин К, филлохинон	3.1 мкг	120 мкг	2.6%	1.5%	3871 г
Витамин РР, НЭ	4.1419 мг	20 мг	20.7%	12.1%	483 г
Ниацин	2.06 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	185.92 мг	2500 мг	7.4%	4.3%	1345 г
Кальций, Ca	32.72 мг	1000 мг	3.3%	1.9%	3056 г
Кремний, Si	5.18 мг	30 мг	17.3%	10.1%	579 г
Магний, Mg	21.54 мг	400 мг	5.4%	3.1%	1857 г
Натрий, Na	243.14 мг	1300 мг	18.7%	10.9%	535 г
Сера, S	145.09 мг	1000 мг	14.5%	8.4%	689 г
Фосфор, P	146.2 мг	800 мг	18.3%	10.7%	547 г
Хлор, Cl	350.34 мг	2300 мг	15.2%	8.9%	657 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	115.9 мкг	~
Бор, B	63.1 мкг	~
Ванадий, V	17.84 мкг	~
Железо, Fe	2.493 мг	18 мг	13.9%	8.1%	722 г
Йод, I	4.3 мкг	150 мкг	2.9%	1.7%	3488 г
Кобальт, Co	9.089 мкг	10 мкг	90.9%	53%	110 г
Литий, Li	1.081 мкг	~
Марганец, Mn	0.0784 мг	2 мг	3.9%	2.3%	2551 г
Медь, Cu	76 мкг	1000 мкг	7.6%	4.4%	1316 г
Молибден, Mo	18.225 мкг	70 мкг	26%	15.2%	384 г
Никель, Ni	1.486 мкг	~
Олово, Sn	0.94 мкг	~
Рубидий, Rb	68.6 мкг	~
Селен, Se	35.923 мкг	55 мкг	65.3%	38.1%	153 г
Стронций, Sr	2.79 мкг	~
Фтор, F	21.99 мкг	4000 мкг	0.5%	0.3%	18190 г
Хром, Cr	6.38 мкг	50 мкг	12.8%	7.5%	784 г
Цинк, Zn	1.4521 мг	12 мг	12.1%	7.1%	826 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.579 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.6 г	~
Сахароза	1.5 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.095 г	~
Аргинин*	0.122 г	~
Валин	0.101 г	~
Гистидин*	0.044 г	~
Изолейцин	0.082 г	~
Лейцин	0.141 г	~
Лизин	0.12 г	~
Метионин	0.052 г	~
Метионин + Цистеин	0.091 г	~
Треонин	0.083 г	~
Триптофан	0.028 г	~
Фенилаланин	0.087 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.151 г	~
Заменимые аминокислоты	0.197 г	~
Аланин	0.1 г	~
Аспарагиновая кислота	0.178 г	~
Глицин	0.06 г	~
Глутаминовая кислота	0.279 г	~
Пролин	0.056 г	~
Серин	0.119 г	~
Тирозин	0.064 г	~
Цистеин	0.038 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	3.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	67.41 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	0.5 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.005 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.24 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	0.103 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.652 г	min 16.8 г	3.9%	2.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.046 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.479 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.161 г	от 11.2 до 20.6 г	1.4%	0.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.129 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.007 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.012 г	~

Энергетическая ценность Суфле из индюшиной печени (копия) составляет 171,6 кКал.

Порция = 100 гр (171.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	171.6 кКал	-%
	Белки	11.4 г	-%
	Жиры	11.6 г	-%
	Углеводы	5.4 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	68.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СУФЛЕ ИЗ ИНДЮШИНОЙ ПЕЧЕНИ (КОПИЯ)

Суфле из индюшиной печени (копия) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 44,1 %, бэта-каротином - 43,4 %, холином - 19,6 %, витамином PP - 20,7 %, кремнием - 17,3 %, фосфором - 18,3 %, хлором - 15,2 %, железом - 13,9 %, кобальтом - 90,9 %, молибденом - 26 %, селеном - 65,3 %, хромом - 12,8 %, цинком - 12,1 %

Чем полезен Суфле из индюшиной печени (копия)

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Суфле из индюшиной печени (копия), калорийность 171,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Суфле из индюшиной печени (копия), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Котлеты из пророщенной пшеницы

Тыква с рыбой в духовке

Лучшие рационы

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

Радмира

2024-04-18

Калорийность: 1126 кКал

Витамины и минералы: 85%

Алла

2024-04-11

Калорийность: 1236 кКал

Витамины и минералы: 91%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе