Рецепт Ржано-пшеничный хлеб с картошкой и луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ржано-пшеничный хлеб с картошкой и луком

Ржаная мука, обдирная 142 г
Пшеничная мука, высшего сорта 85 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Вода 180 г
Пшеничная мука, высшего сорта 71 г
Пшеничная мука, высшего сорта 450 г
Ржаная мука, обдирная 100 г
Пшеничная мука, высшего сорта 128 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие 4 г
Картофель (Варка со сливом) 230 г
Лук репчатый 200 г
Мед пчелиный 30 г
Тмин 4 г
Масло оливковое 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ржано-пшеничный хлеб с картошкой и луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 239.2 ккал 1684 ккал 14.2% 5.9% 704 г
Белки 6.6 г 76 г 8.7% 3.6% 1152 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 2.9% 1436 г
Углеводы 44.3 г 219 г 20.2% 8.4% 494 г
Пищевые волокна 4 г 20 г 20% 8.4% 500 г
Вода 40.2 г 2273 г 1.8% 0.8% 5654 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.5 мкг 900 мкг 0.1% 180000 г
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 166667 г
бета Криптоксантин 0.139 мкг ~
Ликопин 0.014 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.491 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.173 мг 1.5 мг 11.5% 4.8% 867 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 1.3% 3103 г
Витамин В4, холин 22.99 мг 500 мг 4.6% 1.9% 2175 г
Витамин В5, пантотеновая 0.22 мг 5 мг 4.4% 1.8% 2273 г
Витамин В6, пиридоксин 0.173 мг 2 мг 8.7% 3.6% 1156 г
Витамин В9, фолаты 27.234 мкг 400 мкг 6.8% 2.8% 1469 г
Витамин C, аскорбиновая 3.21 мг 90 мг 3.6% 1.5% 2804 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.341 мг 15 мг 8.9% 3.7% 1119 г
Витамин Н, биотин 1.436 мкг 50 мкг 2.9% 1.2% 3482 г
Витамин РР, НЭ 2.1442 мг 20 мг 10.7% 4.5% 933 г
Ниацин 0.843 мг ~
Бетаин 0.008 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 197.99 мг 2500 мг 7.9% 3.3% 1263 г
Кальций, Ca 21.35 мг 1000 мг 2.1% 0.9% 4684 г
Кремний, Si 1.758 мг 30 мг 5.9% 2.5% 1706 г
Магний, Mg 21.07 мг 400 мг 5.3% 2.2% 1898 г
Натрий, Na 118.63 мг 1300 мг 9.1% 3.8% 1096 г
Сера, S 53.48 мг 1000 мг 5.3% 2.2% 1870 г
Фосфор, P 82.8 мг 800 мг 10.4% 4.3% 966 г
Хлор, Cl 198.98 мг 2300 мг 8.7% 3.6% 1156 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 667 мкг ~
Бор, B 56.1 мкг ~
Ванадий, V 60.08 мкг ~
Железо, Fe 1.315 мг 18 мг 7.3% 3.1% 1369 г
Йод, I 2.31 мкг 150 мкг 1.5% 0.6% 6494 г
Кобальт, Co 2.041 мкг 10 мкг 20.4% 8.5% 490 г
Литий, Li 10.605 мкг ~
Марганец, Mn 0.501 мг 2 мг 25.1% 10.5% 399 г
Медь, Cu 112.52 мкг 1000 мкг 11.3% 4.7% 889 г
Молибден, Mo 7.853 мкг 70 мкг 11.2% 4.7% 891 г
Никель, Ni 2.015 мкг ~
Олово, Sn 2.29 мкг ~
Рубидий, Rb 125.9 мкг ~
Селен, Se 2.726 мкг 55 мкг 5% 2.1% 2018 г
Титан, Ti 4.83 мкг ~
Фтор, F 35.6 мкг 4000 мкг 0.9% 0.4% 11236 г
Хром, Cr 2.58 мкг 50 мкг 5.2% 2.2% 1938 г
Цинк, Zn 0.6729 мг 12 мг 5.6% 2.3% 1783 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 40.734 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.133 г ~
Аргинин* 0.102 г ~
Валин 0.102 г ~
Гистидин* 0.037 г ~
Изолейцин 0.078 г ~
Лейцин 0.118 г ~
Лизин 0.08 г ~
Метионин 0.024 г ~
Метионин + Цистеин 0.048 г ~
Треонин 0.062 г ~
Триптофан 0.024 г ~
Фенилаланин 0.097 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.145 г ~
Заменимые аминокислоты 0.241 г ~
Аланин 0.089 г ~
Аспарагиновая кислота 0.158 г ~
Глицин 0.092 г ~
Глутаминовая кислота 0.371 г ~
Пролин 0.104 г ~
Серин 0.089 г ~
Тирозин 0.058 г ~
Цистеин 0.028 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 4.4%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.182 мг ~
бета Ситостерол 2.994 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.422 г ~
18:0 Стеариновая 0.079 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.076 г min 16.8 г 12.4% 5.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.054 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.009 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.503 г от 11.2 до 20.6 г 4.5% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.485 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~

Энергетическая ценность Ржано-пшеничный хлеб с картошкой и луком составляет 239,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 239.2 кКал -%
Белки 6.6 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 44.3 г -%
Пищевые волокна 4 г -%
Вода 40.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ ХЛЕБ С КАРТОШКОЙ И ЛУКОМ

Ржано-пшеничный хлеб с картошкой и луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,5 %, кобальтом - 20,4 %, марганцем - 25,1 %, медью - 11,3 %, молибденом - 11,2 %

Чем полезен Ржано-пшеничный хлеб с картошкой и луком

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ржано-пшеничный хлеб с картошкой и луком, калорийность 239,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ржано-пшеничный хлеб с картошкой и луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы