Рецепт капоната. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты капоната

Баклажаны 300 г
Морковь, красная 100 г
Сельдерей 200 г
Перец сладкий 200 г
Томатная паста, консервированная, без соли 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "капоната".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 29.7 кКал 1684 кКал 1.8% 6.1% 5670 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 6.7% 5067 г
Жиры 0.1 г 56 г 0.2% 0.7% 56000 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 9.1% 3712 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 40.4% 833 г
Вода 89.4 г 2273 г 3.9% 13.1% 2543 г
Зола 0.944 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 453.9 мкг 900 мкг 50.4% 169.7% 198 г
альфа Каротин 3.222 мкг ~
бета Каротин 2.773 мг 5 мг 55.5% 186.9% 180 г
Ликопин 3196 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 11.1% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 15.8% 2143 г
Витамин В4, холин 4.28 мг 500 мг 0.9% 3% 11682 г
Витамин В5, пантотеновая 0.045 мг 5 мг 0.9% 3% 11111 г
Витамин В6, пиридоксин 0.184 мг 2 мг 9.2% 31% 1087 г
Витамин В9, фолаты 15.389 мкг 400 мкг 3.8% 12.8% 2599 г
Витамин C, аскорбиновая 57.54 мг 90 мг 63.9% 215.2% 156 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.822 мг 15 мг 5.5% 18.5% 1825 г
гамма Токоферол 0.058 мг ~
Витамин Н, биотин 0.067 мкг 50 мкг 0.1% 0.3% 74627 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 7.7% 4444 г
Витамин РР, НЭ 1.064 мг 20 мг 5.3% 17.8% 1880 г
Ниацин 0.578 мг ~
Бетаин 0.044 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 346 мг 2500 мг 13.8% 46.5% 723 г
Кальций, Ca 29.78 мг 1000 мг 3% 10.1% 3358 г
Магний, Mg 24.56 мг 400 мг 6.1% 20.5% 1629 г
Натрий, Na 55.78 мг 1300 мг 4.3% 14.5% 2331 г
Сера, S 5 мг 1000 мг 0.5% 1.7% 20000 г
Фосфор, P 47.3 мг 800 мг 5.9% 19.9% 1691 г
Хлор, Cl 15.67 мг 2300 мг 0.7% 2.4% 14678 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 307.6 мкг ~
Бор, B 33.3 мкг ~
Железо, Fe 0.942 мг 18 мг 5.2% 17.5% 1911 г
Йод, I 0.67 мкг 150 мкг 0.4% 1.3% 22388 г
Кобальт, Co 0.333 мкг 10 мкг 3.3% 11.1% 3003 г
Литий, Li 0.667 мкг ~
Марганец, Mn 0.1036 мг 2 мг 5.2% 17.5% 1931 г
Медь, Cu 87.22 мкг 1000 мкг 8.7% 29.3% 1147 г
Молибден, Mo 3.333 мкг 70 мкг 4.8% 16.2% 2100 г
Селен, Se 0.6 мкг 55 мкг 1.1% 3.7% 9167 г
Фтор, F 4.67 мкг 4000 мкг 0.1% 0.3% 85653 г
Цинк, Zn 0.1667 мг 12 мг 1.4% 4.7% 7199 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.391 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.917 г ~
Мальтоза 0.031 г ~
Сахароза 0.556 г ~
Фруктоза 1.028 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.156 г ~
Аргинин* 0.036 г ~
Валин 0.038 г ~
Гистидин* 0.018 г ~
Изолейцин 0.034 г ~
Лейцин 0.035 г ~
Лизин 0.038 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.034 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.036 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.042 г ~
Заменимые аминокислоты 0.316 г ~
Аланин 0.043 г ~
Аспарагиновая кислота 0.146 г ~
Глицин 0.031 г ~
Глутаминовая кислота 0.326 г ~
Пролин 0.031 г ~
Серин 0.035 г ~
Тирозин 0.027 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.007 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.018 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.7%
18:2 Линолевая 0.017 г ~
18:3 Линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность капоната составляет 29,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 29.7 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 0.1 г -%
Углеводы 5.9 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 89.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПОНАТА

капоната богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 50,4 %, бэта-каротином - 55,5 %, витамином C - 63,9 %, калием - 13,8 %

Чем полезен капоната

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить капоната, калорийность 29,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления капоната, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты