Калорийность Свинина, корейка в целом. Химический состав и пищевая ценность.
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Свинина, корейка в целом".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 198 ккал | 1684 ккал | 11.8% | 6% | 851 г |
| Белки | 19.7 г | 76 г | 25.9% | 13.1% | 386 г |
| Жиры | 12.6 г | 56 г | 22.5% | 11.4% | 444 г |
| Вода | 66.9 г | 2273 г | 2.9% | 1.5% | 3398 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.1% | 45000 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.901 мг | 1.5 мг | 60.1% | 30.4% | 166 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.248 мг | 1.8 мг | 13.8% | 7% | 726 г |
| Витамин В4, холин | 69.7 мг | 500 мг | 13.9% | 7% | 717 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.723 мг | 5 мг | 14.5% | 7.3% | 692 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.472 мг | 2 мг | 23.6% | 11.9% | 424 г |
| Витамин В9, фолаты | 1 мкг | 400 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.53 мкг | 3 мкг | 17.7% | 8.9% | 566 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.6 мг | 90 мг | 0.7% | 0.4% | 15000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.5 мкг | 10 мкг | 5% | 2.5% | 2000 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.5 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.21 мг | 15 мг | 1.4% | 0.7% | 7143 г |
| гамма Токоферол | 0.04 мг | ~ | |||
| Витамин РР, НЭ | 4.58 мг | 20 мг | 22.9% | 11.6% | 437 г |
| Бетаин | 3.2 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 356 мг | 2500 мг | 14.2% | 7.2% | 702 г |
| Кальций, Ca | 18 мг | 1000 мг | 1.8% | 0.9% | 5556 г |
| Магний, Mg | 21 мг | 400 мг | 5.3% | 2.7% | 1905 г |
| Натрий, Na | 50 мг | 1300 мг | 3.8% | 1.9% | 2600 г |
| Сера, S | 197.4 мг | 1000 мг | 19.7% | 9.9% | 507 г |
| Фосфор, P | 197 мг | 800 мг | 24.6% | 12.4% | 406 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.79 мг | 18 мг | 4.4% | 2.2% | 2278 г |
| Марганец, Mn | 0.011 мг | 2 мг | 0.6% | 0.3% | 18182 г |
| Медь, Cu | 56 мкг | 1000 мкг | 5.6% | 2.8% | 1786 г |
| Селен, Se | 33.2 мкг | 55 мкг | 60.4% | 30.5% | 166 г |
| Цинк, Zn | 1.74 мг | 12 мг | 14.5% | 7.3% | 690 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.245 г | ~ | |||
| Валин | 1.064 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.77 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.91 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.572 г | ~ | |||
| Лизин | 1.766 г | ~ | |||
| Метионин | 0.514 г | ~ | |||
| Треонин | 0.891 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.244 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.785 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.158 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.814 г | ~ | |||
| Глицин | 1.019 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.044 г | ~ | |||
| Пролин | 0.838 г | ~ | |||
| Серин | 0.815 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.676 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.248 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.09 г | от 0.9 до 3.7 г | 10% | 5.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.19 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.3% | 12.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 63 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.36 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.01 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.01 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.16 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.72 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.42 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.61 г | min 16.8 г | 33.4% | 16.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.36 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.14 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.09 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.34 г | от 11.2 до 20.6 г | 12% | 6.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.11 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.09 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.08 г | ~ |
Энергетическая ценность Свинина, корейка в целом составляет 198 кКал.
- lb = 453.6 гр (898.1 кКал)
- chop, excluding refuse (yield from 1 raw chop, with refuse, weighing 151 g) = 117 гр (231.7 кКал)
Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор продукта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 198 кКал | -% | |
| Белки | 19.7 г | -% | |
| Жиры | 12.6 г | -% | |
| Углеводы | 0 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 66.9 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства СВИНИНА, КОРЕЙКА В ЦЕЛОМ
Свинина, корейка в целом богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 60,1 %, витамином B2 - 13,8 %, холином - 13,9 %, витамином B5 - 14,5 %, витамином B6 - 23,6 %, витамином B12 - 17,7 %, витамином PP - 22,9 %, калием - 14,2 %, фосфором - 24,6 %, селеном - 60,4 %, цинком - 14,5 %
Чем полезен Свинина, корейка в целом
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Свинина, корейка в целом калорийность 198 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Свинина, корейка в целом, калории, нутриенты, полезные свойства Свинина, корейка в целом
Калькуляторы
Интересные блоги
30-11-2024
Задача: Предотвратить зажер.
В среду ходила в школу, к директору. Меня ругали.
...
24-11-2024
Дневник питания за 24.11.2024
Родители с утра 21 числа сидят без электричества в...
27-11-2024
День 1
Сегодня у меня случилась истерика на фоне появлени...
Лучшие рационы
2024-12-01
Калорийность: 1307 кКал
2024-12-02
Калорийность: 1453 кКал
2024-12-01
Калорийность: 1522 кКал
Новые рецепты
