Калорийность Ветчина постная, около 4% жира, консервированная. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ветчина постная, около 4% жира, консервированная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1403 г
Белки 18.5 г 76 г 24.3% 20.3% 411 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 6.8% 1217 г
Вода 73.5 г 2273 г 3.2% 2.7% 3093 г
Зола 3.6 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.836 мг 1.5 мг 55.7% 46.4% 179 г
Витамин В2, рибофлавин 0.23 мг 1.8 мг 12.8% 10.7% 783 г
Витамин В4, холин 70.2 мг 500 мг 14% 11.7% 712 г
Витамин В5, пантотеновая 0.492 мг 5 мг 9.8% 8.2% 1016 г
Витамин В6, пиридоксин 0.45 мг 2 мг 22.5% 18.8% 444 г
Витамин В9, фолаты 6 мкг 400 мкг 1.5% 1.3% 6667 г
Витамин В12, кобаламин 0.82 мкг 3 мкг 27.3% 22.8% 366 г
Витамин D, кальциферол 2.3 мкг 10 мкг 23% 19.2% 435 г
Витамин D3, холекальциферол 2.3 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.17 мг 15 мг 1.1% 0.9% 8824 г
Витамин РР, НЭ 5.302 мг 20 мг 26.5% 22.1% 377 г
Бетаин 4.7 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 364 мг 2500 мг 14.6% 12.2% 687 г
Кальций, Ca 6 мг 1000 мг 0.6% 0.5% 16667 г
Магний, Mg 17 мг 400 мг 4.3% 3.6% 2353 г
Натрий, Na 1255 мг 1300 мг 96.5% 80.4% 104 г
Сера, S 184.9 мг 1000 мг 18.5% 15.4% 541 г
Фосфор, P 224 мг 800 мг 28% 23.3% 357 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.94 мг 18 мг 5.2% 4.3% 1915 г
Марганец, Mn 0.025 мг 2 мг 1.3% 1.1% 8000 г
Медь, Cu 84 мкг 1000 мкг 8.4% 7% 1190 г
Селен, Se 14.5 мкг 55 мкг 26.4% 22% 379 г
Цинк, Zn 1.93 мг 12 мг 16.1% 13.4% 622 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.145 г ~
Валин 0.829 г ~
Гистидин* 0.731 г ~
Изолейцин 0.796 г ~
Лейцин 1.438 г ~
Лизин 1.589 г ~
Метионин 0.482 г ~
Треонин 0.826 г ~
Триптофан 0.21 г ~
Фенилаланин 0.713 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.056 г ~
Аспарагиновая кислота 1.707 г ~
Глицин 0.905 г ~
Глутаминовая кислота 2.731 г ~
Пролин 0.787 г ~
Серин 0.719 г ~
Тирозин 0.607 г ~
Цистеин 0.219 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.03 г от 0.9 до 3.7 г 3.3% 2.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.36 г от 4.7 до 16.8 г 7.7% 6.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 38 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.51 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.01 г ~
12:0 Лауриновая 0.01 г ~
14:0 Миристиновая 0.06 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.96 г ~
18:0 Стеариновая 0.47 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.21 г min 16.8 г 13.2% 11%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.17 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.04 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.39 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.36 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~

Энергетическая ценность Ветчина постная, около 4% жира, консервированная составляет 120 кКал.

  • cup = 140 гр (168 кКал)
  • oz = 28.35 гр (34 кКал)

Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 120 кКал -%
Белки 18.5 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 73.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВЕТЧИНА ПОСТНАЯ, ОКОЛО 4% ЖИРА, КОНСЕРВИРОВАННАЯ

Ветчина постная, около 4% жира, консервированная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 55,7 %, витамином B2 - 12,8 %, холином - 14 %, витамином B6 - 22,5 %, витамином B12 - 27,3 %, витамином D - 23 %, витамином PP - 26,5 %, калием - 14,6 %, фосфором - 28 %, селеном - 26,4 %, цинком - 16,1 %

Чем полезен Ветчина постная, около 4% жира, консервированная

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Ветчина постная, около 4% жира, консервированная калорийность 120 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Ветчина постная, около 4% жира, консервированная, калории, нутриенты, полезные свойства Ветчина постная, около 4% жира, консервированная
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги