Калорийность Ветчина приготовленная с добавлением воды (не более 10%), нарезка на кости. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ветчина приготовленная с добавлением воды (не более 10%), нарезка на кости".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 164 кКал 1684 кКал 9.7% 5.9% 1027 г
Белки 15.73 г 76 г 20.7% 12.6% 483 г
Жиры 10.77 г 56 г 19.2% 11.7% 520 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.3% 19909 г
Вода 69.88 г 2273 г 3.1% 1.9% 3253 г
Зола 3.04 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9 мкг 900 мкг 1% 0.6% 10000 г
Ретинол 0.009 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.35 мг 1.5 мг 23.3% 14.2% 429 г
Витамин В2, рибофлавин 0.182 мг 1.8 мг 10.1% 6.2% 989 г
Витамин В4, холин 63.2 мг 500 мг 12.6% 7.7% 791 г
Витамин В5, пантотеновая 0.412 мг 5 мг 8.2% 5% 1214 г
Витамин В6, пиридоксин 0.277 мг 2 мг 13.9% 8.5% 722 г
Витамин В9, фолаты 1 мкг 400 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин В12, кобаламин 0.38 мкг 3 мкг 12.7% 7.7% 789 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.29 мг 15 мг 1.9% 1.2% 5172 г
бета Токоферол 0.01 мг ~
гамма Токоферол 0.06 мг ~
Витамин РР, НЭ 4.352 мг 20 мг 21.8% 13.3% 460 г
Бетаин 3.9 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 213 мг 2500 мг 8.5% 5.2% 1174 г
Кальций, Ca 8 мг 1000 мг 0.8% 0.5% 12500 г
Магний, Mg 16 мг 400 мг 4% 2.4% 2500 г
Натрий, Na 1011 мг 1300 мг 77.8% 47.4% 129 г
Сера, S 157.3 мг 1000 мг 15.7% 9.6% 636 г
Фосфор, P 220 мг 800 мг 27.5% 16.8% 364 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.98 мг 18 мг 5.4% 3.3% 1837 г
Марганец, Mn 0.022 мг 2 мг 1.1% 0.7% 9091 г
Медь, Cu 181 мкг 1000 мкг 18.1% 11% 552 г
Селен, Se 32 мкг 55 мкг 58.2% 35.5% 172 г
Цинк, Zn 1.74 мг 12 мг 14.5% 8.8% 690 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.87 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.04 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.002 г ~
Валин 0.792 г ~
Гистидин* 0.685 г ~
Изолейцин 0.704 г ~
Лейцин 1.25 г ~
Лизин 1.312 г ~
Метионин 0.371 г ~
Треонин 0.696 г ~
Триптофан 0.145 г ~
Фенилаланин 0.625 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.93 г ~
Аспарагиновая кислота 1.369 г ~
Гидроксипролин 0.12 г ~
Глицин 0.852 г ~
Глутаминовая кислота 2.238 г ~
Пролин 0.683 г ~
Серин 0.613 г ~
Тирозин 0.504 г ~
Цистеин 0.177 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 55 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.084 г max 1.9 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.554 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.129 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.261 г ~
17:0 Маргариновая 0.028 г ~
18:0 Стеариновая 1.106 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.88 г min 16.8 г 29% 17.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.245 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 4.558 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.077 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.459 г от 11.2 до 20.6 г 13% 7.9%
18:2 Линолевая 1.294 г ~
18:3 Линоленовая 0.058 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.055 г ~
20:4 Арахидоновая 0.052 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.058 г от 0.9 до 3.7 г 6.4% 3.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.401 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 18.2%

Энергетическая ценность Ветчина приготовленная с добавлением воды (не более 10%), нарезка на кости составляет 164 кКал.

  • oz = 28.35 гр (46.5 кКал)
  • lb = 453.6 гр (743.9 кКал)

Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 164 кКал -%
Белки 15.73 г -%
Жиры 10.77 г -%
Углеводы 1.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 69.88 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВЕТЧИНА ПРИГОТОВЛЕННАЯ С ДОБАВЛЕНИЕМ ВОДЫ (НЕ БОЛЕЕ 10%), НАРЕЗКА НА КОСТИ

Ветчина приготовленная с добавлением воды (не более 10%), нарезка на кости богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 23,3 %, холином - 12,6 %, витамином B6 - 13,9 %, витамином B12 - 12,7 %, витамином PP - 21,8 %, фосфором - 27,5 %, медью - 18,1 %, селеном - 58,2 %, цинком - 14,5 %

Чем полезен Ветчина приготовленная с добавлением воды (не более 10%), нарезка на кости

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Ветчина приготовленная с добавлением воды (не более 10%), нарезка на кости калорийность 164 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Ветчина приготовленная с добавлением воды (не более 10%), нарезка на кости, калории, нутриенты, полезные свойства Ветчина приготовленная с добавлением воды (не более 10%), нарезка на кости
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты