Калорийность Ветчина приготовленная с добавлением воды (не более 10%), нарезка на кости, жареная на сковороде. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ветчина приготовленная с добавлением воды (не более 10%), нарезка на кости, жареная на сковороде".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 166 кКал 1684 кКал 9.9% 6% 1014 г
Белки 20.8 г 76 г 27.4% 16.5% 365 г
Жиры 8.73 г 56 г 15.6% 9.4% 641 г
Углеводы 1.54 г 219 г 0.7% 0.4% 14221 г
Вода 65.48 г 2273 г 2.9% 1.7% 3471 г
Зола 3.89 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12 мкг 900 мкг 1.3% 0.8% 7500 г
Ретинол 0.012 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.374 мг 1.5 мг 24.9% 15% 401 г
Витамин В2, рибофлавин 0.174 мг 1.8 мг 9.7% 5.8% 1034 г
Витамин В4, холин 81.8 мг 500 мг 16.4% 9.9% 611 г
Витамин В5, пантотеновая 0.697 мг 5 мг 13.9% 8.4% 717 г
Витамин В6, пиридоксин 0.437 мг 2 мг 21.9% 13.2% 458 г
Витамин В9, фолаты 2 мкг 400 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин В12, кобаламин 0.56 мкг 3 мкг 18.7% 11.3% 536 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.27 мг 15 мг 1.8% 1.1% 5556 г
бета Токоферол 0.01 мг ~
гамма Токоферол 0.06 мг ~
Витамин РР, НЭ 5.215 мг 20 мг 26.1% 15.7% 384 г
Бетаин 5 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 280 мг 2500 мг 11.2% 6.7% 893 г
Кальций, Ca 11 мг 1000 мг 1.1% 0.7% 9091 г
Магний, Mg 19 мг 400 мг 4.8% 2.9% 2105 г
Натрий, Na 1309 мг 1300 мг 100.7% 60.7% 99 г
Сера, S 208 мг 1000 мг 20.8% 12.5% 481 г
Фосфор, P 251 мг 800 мг 31.4% 18.9% 319 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.07 мг 18 мг 5.9% 3.6% 1682 г
Марганец, Mn 0.022 мг 2 мг 1.1% 0.7% 9091 г
Медь, Cu 137 мкг 1000 мкг 13.7% 8.3% 730 г
Селен, Se 28.7 мкг 55 мкг 52.2% 31.4% 192 г
Цинк, Zn 2.19 мг 12 мг 18.3% 11% 548 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.54 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.19 г ~
Сахароза 0.29 г ~
Фруктоза 0.05 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.328 г ~
Валин 1.05 г ~
Гистидин* 0.906 г ~
Изолейцин 0.935 г ~
Лейцин 1.659 г ~
Лизин 1.746 г ~
Метионин 0.494 г ~
Треонин 0.926 г ~
Триптофан 0.193 г ~
Фенилаланин 0.829 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.227 г ~
Аспарагиновая кислота 1.812 г ~
Гидроксипролин 0.135 г ~
Глицин 1.106 г ~
Глутаминовая кислота 2.968 г ~
Пролин 0.898 г ~
Серин 0.813 г ~
Тирозин 0.67 г ~
Цистеин 0.234 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 66 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.067 г max 1.9 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.901 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.105 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.851 г ~
17:0 Маргариновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.89 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.032 г min 16.8 г 24% 14.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.222 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.745 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.064 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.229 г от 11.2 до 20.6 г 11% 6.6%
18:2 Линолевая 1.064 г ~
18:3 Линоленовая 0.044 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.045 г ~
20:4 Арахидоновая 0.077 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.044 г от 0.9 до 3.7 г 4.9% 3%
Омега-6 жирные кислоты 1.186 г от 4.7 до 16.8 г 25.2% 15.2%

Энергетическая ценность Ветчина приготовленная с добавлением воды (не более 10%), нарезка на кости, жареная на сковороде составляет 166 кКал.

  • slice = 436 гр (723.8 кКал)
  • serving (3 oz) = 85 гр (141.1 кКал)

Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 166 кКал -%
Белки 20.8 г -%
Жиры 8.73 г -%
Углеводы 1.54 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 65.48 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВЕТЧИНА ПРИГОТОВЛЕННАЯ С ДОБАВЛЕНИЕМ ВОДЫ (НЕ БОЛЕЕ 10%), НАРЕЗКА НА КОСТИ, ЖАРЕНАЯ НА СКОВОРОДЕ

Ветчина приготовленная с добавлением воды (не более 10%), нарезка на кости, жареная на сковороде богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 24,9 %, холином - 16,4 %, витамином B5 - 13,9 %, витамином B6 - 21,9 %, витамином B12 - 18,7 %, витамином PP - 26,1 %, калием - 11,2 %, фосфором - 31,4 %, медью - 13,7 %, селеном - 52,2 %, цинком - 18,3 %

Чем полезен Ветчина приготовленная с добавлением воды (не более 10%), нарезка на кости, жареная на сковороде

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Ветчина приготовленная с добавлением воды (не более 10%), нарезка на кости, жареная на сковороде калорийность 166 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Ветчина приготовленная с добавлением воды (не более 10%), нарезка на кости, жареная на сковороде, калории, нутриенты, полезные свойства Ветчина приготовленная с добавлением воды (не более 10%), нарезка на кости, жареная на сковороде
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы