Калорийность Картофельный крахмал. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофельный крахмал".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	357 ккал	1684 ккал	21.2%	5.9%	472 г
Белки	6.9 г	76 г	9.1%	2.5%	1101 г
Жиры	0.3 г	56 г	0.5%	0.1%	18667 г
Углеводы	77.2 г	219 г	35.3%	9.9%	284 г
Углеводы (общие)	83.1 г	~
Пищевые волокна	5.9 г	20 г	29.5%	8.3%	339 г
Вода	6.5 г	2273 г	0.3%	0.1%	34969 г
Зола	3.1 г	~
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.228 мг	1.5 мг	15.2%	4.3%	658 г
Витамин В2, рибофлавин	0.051 мг	1.8 мг	2.8%	0.8%	3529 г
Витамин В4, холин	39.5 мг	500 мг	7.9%	2.2%	1266 г
Витамин В5, пантотеновая	0.474 мг	5 мг	9.5%	2.7%	1055 г
Витамин В6, пиридоксин	0.769 мг	2 мг	38.5%	10.8%	260 г
Витамин В9, фолаты	25 мкг	400 мкг	6.3%	1.8%	1600 г
Витамин C, аскорбиновая	3.8 мг	90 мг	4.2%	1.2%	2368 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.25 мг	15 мг	1.7%	0.5%	6000 г
Витамин РР, НЭ	3.507 мг	20 мг	17.5%	4.9%	570 г
Макроэлементы
Калий, K	1001 мг	2500 мг	40%	11.2%	250 г
Кальций, Ca	65 мг	1000 мг	6.5%	1.8%	1538 г
Магний, Mg	65 мг	400 мг	16.3%	4.6%	615 г
Натрий, Na	55 мг	1300 мг	4.2%	1.2%	2364 г
Сера, S	69 мг	1000 мг	6.9%	1.9%	1449 г
Фосфор, P	168 мг	800 мг	21%	5.9%	476 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.38 мг	18 мг	7.7%	2.2%	1304 г
Марганец, Mn	0.313 мг	2 мг	15.7%	4.4%	639 г
Медь, Cu	197 мкг	1000 мкг	19.7%	5.5%	508 г
Селен, Se	1.1 мкг	55 мкг	2%	0.6%	5000 г
Цинк, Zn	0.54 мг	12 мг	4.5%	1.3%	2222 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	3.5 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.374 г	~
Валин	0.356 г	~
Гистидин*	0.166 г	~
Изолейцин	0.299 г	~
Лейцин	0.425 г	~
Лизин	0.413 г	~
Метионин	0.107 г	~
Треонин	0.28 г	~
Триптофан	0.115 г	~
Фенилаланин	0.316 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.328 г	~
Аспарагиновая кислота	1.173 г	~
Глицин	0.256 г	~
Глутаминовая кислота	0.932 г	~
Пролин	0.265 г	~
Серин	0.234 г	~
Тирозин	0.224 г	~
Цистеин	0.07 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.035 г	от 0.9 до 3.7 г	3.9%	1.1%
Омега-6 жирные кислоты	0.112 г	от 4.7 до 16.8 г	2.4%	0.7%
Насыщенные жирные кислоты	0.09 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.002 г	~
12:0 Лауриновая	0.012 г	~
14:0 Миристиновая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.056 г	~
18:0 Стеариновая	0.012 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.008 г	min 16.8 г
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.15 г	от 11.2 до 20.6 г	1.3%	0.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.112 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.035 г	~

Энергетическая ценность Картофельный крахмал составляет 357 кКал.

cup = 160 гр (571.2 кКал)

Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	357 кКал	-%
	Белки	6.9 г	-%
	Жиры	0.3 г	-%
	Углеводы	77.2 г	-%
	Пищевые волокна	5.9 г	-%
	Вода	6.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬНЫЙ КРАХМАЛ

Картофельный крахмал богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15,2 %, витамином B6 - 38,5 %, витамином PP - 17,5 %, калием - 40 %, магнием - 16,3 %, фосфором - 21 %, марганцем - 15,7 %, медью - 19,7 %

Чем полезен Картофельный крахмал

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Картофельный крахмал калорийность 357 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Картофельный крахмал, калории, нутриенты, полезные свойства Картофельный крахмал

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Елена

2024-12-04

Калорийность: 1109 кКал

Витамины и минералы: 82%

Радмира

2024-12-03

Калорийность: 1197 кКал

Витамины и минералы: 87%

Татьяна Власова

2024-12-08

Калорийность: 1287 кКал

Витамины и минералы: 93%

Новые рецепты

Суфле из ряженки с какао

Карри с курицей,тыквой и бобами эдамаме

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе